Unold 58590, Инструкция по эксплуатации

Страница: 57 / 100

57
Kostelijkheden met vis
Garnalenspiesjes
(als voorgerecht, als hoofdgerecht hoeveelheid
verdubbelen)
8 geschilde garnalen, ½ hoeveelheid marinade
nr. 6, 4 geoliede houtspiesjes
Elk 2 garnalen op een houtspiesje steken, met
marinade instrijken en ten minste 1-1,5 uur
laten trekken. Ca. 4-5 minuten grilleren.
Vitaminerijk barbecueplezier met groente
Maïskolven
4 suikermaïskolven (zonder blaadjes), 2 l
zoutwater, 4 EL olijfolie of kruidenolie
De maïskolven in zoutwater ca. 10 minuten
koken, laten uitlekken. Maïskolven met
olie insmeren, van boven en onder elk een
tandenstoker erin steken, zodat de maïskolven
probleemloos kunnen worden gedraaid. Ca.
10 minuten grilleren, daarbij meerdere keren
omdraaien.
Tip: Wikkel vóór het grilleren ontbijtspek om de
kolven (met tandenstokers vastprikken).
Groentenburger
1 koolraap, 1 kleine selderijknol, 300 g worteltjes,
1 peterseliewortel, 1 bos peterselie, 2 knoflook-
teentjes, 100 g Goudse kaas, 2 eieren, 2 EL
gemalen spelt, 2 EL paneermeel, zout, peper,
olie
Koolraap, selderij, worteltjes en peterseliewortel
wassen, schillen en fijn raspen (bijv. met de
ESGE-Zauberstab en de ESGE-Zauberette).
Peterselie, koolraapgroen en knoflookteentjes
fijn maken, kaas in kleine dobbelsteentjes
snijden. Deze ingrediënten met eieren, spelt,
paneermeel, zout en peper tot een deeg mengen.
Kleine burgers vormen, deze met olie insmeren
en op de grillplaat leggen en ca. 6 minuten
grilleren.
Gegrilleerde aubergines en courgettes
2 aubergines, 2 courgettes, zout, 1 portie
rosemarijnmarinade
Aubergines in ½ cm dikke plakjes snijden, met
zout bestrooien en even laten trekken. Daarna
droog betten.
Courgettes overlangs in ½ cm dikke plakjes
snijden.
Courgettes en aubergines met de marinade
insmeren en ca. 30 minuten marineren. Op de
voorverwarmde grill ca. -3 minuten grilleren.
Hoge grill (gladde zijde van de grillplaat)
De hoge grill is ideaal voor het overbakken van tostis en ovenschotels.
Tomaat-mozzarella-sandwich
8 plakjes toastbrood, 4-8 plakjes Parma-ham,
8 plakjes tomaat, 8 plakjes mozzarella, 4 TL
pesto, margarine
De plakken toastbrood van één zijde dun met
margarine besmeren en met de ingesmerde
zijde naar onder op een bord leggen.
Op de niet ingesmerde zijde de pesto verdelen.
4 plakken brood met Parma-ham en plakjes
tomaat en mozzarella beleggen.
Met de overige 4 plakken brood afdekken,
daarbij moet de met margarine ingesmerde zijde
buiten zijn.
Op de voorverwarmde grill leggen, grill sluiten
en ca. 2-3 minuten grilleren.
Wentelteefjes / French Toast
8 plakjes toastbrood, 3 eieren, 150 ml warme
melk, 1 snufje zout, 1 snufje suiker, margarine
Eieren, melk, suiker en kaneel mengen en de
plakjes brood daarin even laten inweken.
De voorverwarmde grill met een beetje margarine
invetten. De plakjes toast laten uitlekken, op de
grill leggen en ca. 2-3 minuten grilleren.
De toast met kaneel en suiker bestrooien of met
confituur serveren.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de