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Stand 12.3.2020
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FABRIQUER DE LA GLACE
1. Préparez la glace en suivant les recettes fournies dans la partie Recettes.
S‘il s‘agit de préparations de glaces qui doivent être cuites au préalable,
procédez à cette opération la veille afin que la préparation puisse refroidir
correctement.
2. D’une manière générale, nous vous conseillons de laisser refroidir la prépa-
ration de glace dans le réfrigérateur avant de la mettre dans la machine à
glace.
3. Retirez le réservoir réfrigérant du compartiment de congélation.
4. Positionnez le réservoir réfrigérant dans son support.
5. Placez ensuite le support du réservoir réfrigérant avec le réservoir dans le
boîtier de l’appareil.
6. Branchez éventuellement l‘axe sur le mélangeur. Veillez à relier correcte-
ment les deux éléments : le côté de l‘axe avec les deux petits bras doit être
enfoncé dans le sens du mélangeur.
7. Fixez le moteur au couvercle et replacez les deux éléments délicatement
sur l‘appareil.
Il est préférable de pré-réfrigérer les ingrédients que vous souhaitez utiliser dans
le réfrigérateur pendant quelques heures avant la préparation ! Si votre recette
de glace contient de l‘alcool, ne l‘ajoutez à la glace que lorsque celle-ci a déjà
la consistance souhaitée. La contenance maximale du réservoir réfrigérant est
de 500 ml.
Astuce : Si votre recette de glace contient de l‘alcool, veuillez le doser avec
parcimonie et ne l‘ajoutez qu‘à l‘issue de la durée de congélation, car l‘alcool
freine la congélation.
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