47
IDÉES DE RECETTES POUR ADULTES
Shake ananas-coco
1 boîte d‘ananas en rondelles (po-
ids net env. 125 g ), 65 ml de lait de
coco, 2 blancs d‘œuf, 25 g de sucre en
poudre, 1 cs de rhum blanc, 1/2 ba-
nane, 1/2 cs de jus de citron, cerises
de décoration, pics en bois, 125 ml de
jus d‘ananas, 60 ml de lait de coco
supplémentaires
Écraser les 3/4 des rondelles d‘ananas
en purée avec le sirop sortant de la
boîte avec le lait de coco (65 ml). Dé-
couper les rondelles restantes en pe-
tits morceaux, les ajouter à la prépa-
ration et laisser refroidir pendant une
demie heure.
Fouetter les blancs d‘œuf avec le su-
cre en poudre et incorporer à la pu-
rée de fruits. Laisser le tout congeler
dans la machine à glace pendant en-
viron 40 minutes. Ajouter le rhum au
bout de 25 minutes.
Découper la moitié de la banane en
rondelles et les arroser du jus de ci-
tron. Enfiler les rondelles de banane et
les cerises sur des pics en bois.
Placer quatre grosses boules de glace
dans un saladier. Conserver le reste au
congélateur.
Verser le jus d‘ananas, le lait de coco
et le reste de la banane dans le sala-
dier contenant les boules de glace et
écraser le tout en purée.
Répartir la boisson dans quatre verres
et décorer avec les pics.
Sorbet Campari-orange
35 ml de Campari, 200 ml de jus
d‘orange, 75 g de sucre en poudre, 1
blanc d‘œuf
Verser le Campari avec 180 ml de jus
d‘orange et 30 g de sucre en poudre
dans un bol haut et mélanger jusqu‘à
dissolution complète du sucre. Placer
le tout pendant deux heures au réfri-
gérateur.
Une fois le temps de réfrigération écou-
lé, fouetter le blanc d‘œuf en mous-
se avec le reste de sucre en poudre et
le jus d‘orange restant. Incorporer cet
appareil au mélange orange-Campari.
Verser le mélange à base d‘œufs dans
la machine à glace en fonctionnement
et laisser geler pendant 30 à 40 mi-
nutes.
Conseil : du fait de sa teneur en al-
cool, le sorbet Campari-orange est
assez mou, de telle sorte qu‘il peut
être divisé en portions dès sa sortie du
congélateur.
Ce sorbet est excellent versé dans
des verres hauts à l‘aide d‘une poche
à douille et arrosé de jus d‘orange
fraîchement pressé.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Содержание 48850
Страница 6: ...6 IHRE NEUE EISMASCHINE 6 2 1 4 7 8 5 3 Copyright UNOLD AG www unold de...
Страница 112: ...112 Copyright UNOLD AG www unold de...
Страница 113: ...113 Weitere Informationen zu unserem Sortiment erhalten Sie unter www unold de Copyright UNOLD AG www unold de...
Страница 114: ...Copyright UNOLD AG www unold de...