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SOIN ET ENTRETIEN
Acier inoxydable
Il existe de nombreux produits de nettoyage pour l’acier inoxydable. Toujours utiliser en premier le
processus de nettoyage le plus doux, en frottant dans la direction du grain. Ne pas utiliser de laine
d’acier qui peut rayer la surface. Pour réparer des rayures visibles sur l’acier inoxydable, poncer
légèrement avec du papier abrasif à 100 grains dans la direction du grain.
Des particules de graisse peuvent s’accumuler et cuire sur la surface en acier inoxydable, donnant l’apparence
de rouille. Pour enlever, utiliser un tampon abrasif avec un produit de nettoyage pour acier inoxydable.
Grilles de cuisson
La façon la plus facile de nettoyer le gril est immédiatement après la cuisson quand les flammes sont
éteintes.
Porter une poignée isolante pour le barbecue pour se protéger la main de la chaleur et de la vapeur.
Frotter les grilles de cuisson chaudes en trempant une brosse dans de l’eau. Il sera plus difficile de
nettoyer le gril si on le laisse refroidir.
Bac à graisse
Le bac à graisse doit être vidé, essuyé et lavé après chaque utilisation avec une solution d’eau tiède et de
détergent doux. Vérifier souvent le bac à graisse, ne pas laisser s’accumuler trop de graisse qui peut
déborder du bac.
Brûleurs du gril
Il faut faire très attention quand on enlève un brûleur. Il faut bien le centrer sur l’orifice avant d’essayer de
rallumer le gril. La fréquence de nettoyage dépend du nombre de fois que le gril est utilisé.
Ne pas placer correctement le brûleur sur l’orifice peut causer un incendie derrière et sous le panneau de
vanne, endommageant le gril et le rendant dangereux à utiliser.
Avant de nettoyer les brûleurs, s’assurer que l’alimentation en gaz et les boutons de commande sont à
« OFF » et que les brûleurs sont refroidis.
Pour enlever les brûleurs principaux pour le nettoyage :
1. Repérer la vis de brûleur au dos de la chambre de combustion.
2. Enlever la vis et soulever le brûleur hors de la chambre
de combustion.
Pour nettoyer les brûleurs du gril :
1. Nettoyer l’extérieur du brûleur avec une brosse métallique. Utiliser un
grattoir en métal pour les taches difficiles et les débris.
2. Nettoyer tous les orifices du brûleur bouchés avec un trombone
redressé. Ne jamais utiliser un cure-dent car il pourrait se casser et
créer une obstruction.
Vérifier et nettoyer les brûleurs et les tubes de venturi et dégager tout insecte et nid d’insecte. Un tuyau
bouché peut causer un feu sous le gril et derrière le panneau de commande principal.
Pour remettre en place les brûleurs principaux :
1. Insérer le brûleur sur la vanne de gaz du brûleur principal.
2. S’assurer que le montant de l’orifice (A) est à l’intérieur du venturi du brûleur (B) comme illustré à la fig. 23.
3. Aligner le trou de la vis du brûleur avec le trou de la chambre de combustion, insérer la vis et visser.
A
MISE EN GARDE
1. Ne pas garder de matériaux combustibles, de l’essence et d’autres vapeurs et liquides
inflammables autour du gril.
2. Ne pas obstruer l’écoulement de combustible et la ventilation d’air.
3. Enlever tous les débris des ouvertures de ventilation de l’enceinte.
B
