manualshive.com logo in svg
background image

Pa

rt # 4500195 (02/20/08)

Page 7

INSTALL

ATION

Emplacemen

t

Le

 plancher d’installation de l

’appar

eil doit pouvoir suppor

ter 

co

nv

enablement le poids de l’appar

eil et de tout autr

équipement auxiliaire

Les appar

eils munis d’un f

our doivent êtr

e équipés de pieds 

s’ils sont installés sur un plancher c

ombustible. 

Appar

eils Équipées De Pieds

1. 

Soulev

er l’a

vant de l

’appar

eil et le bloquer. Ne pas 

coucher l

’appar

eil sur le dos.

2. 

Positionner l

’inser

t de pied dans l’ouv

ertur

e du dispositif 

de re

tenue du pied et taper jusqu

’à

 ce

 qu’il soit en plac

dans la bride à collier

.

3. 

Répéter l

’installation des inser

ts de pied pour les autres 

pieds et régler les quatr

e pieds à la même hauteur

.

4. 

Les pieds peuv

ent être enc

ore r

églés pour mettre 

l’appar

eil de niveau et c

ompenser un sol inégal.

Appar

eils Équipés De Roulettes

1.  

L ’installation sera fait

e avec un rac

co

rd

 conf

orme à la 

norme Co

nnectors f

or Mo

vable Gas Applianc

es, ANSI

 

Z21.69/CSA 6.16, Addenda Z21.69B-2006/CSA 6.16B-2006

 

(ou la dernière édition) et un r

acc

ord

 rapide c

onforme à la

 

norme Standard f

or Quick-Disc

onnect Devic

es fo

r use with 

gas fuel, ANSI Z21.41/CSA 6.9, A

ddenda Z21.41A-2005/CSA 

6.16A-2005 (ou la dernière édition).

2. 

Les r

oulettes a

vant de l

’appar

eil seront équipées de 

freins pour limit

er le déplacement de l

’appar

eil sans 

exer

ce

r aucun eff  or

t sur le connec

teur ou le dispositif de 

débranchement rapide ou les conduits c

onnexes

.

3.  A

tte

ntion : Un dispositif de re

tenue obligat

oire est 

fi  x

é à un suppor

t (situé sur la roulett

e arrière dr

oite

en regar

dant la cuisinière depuis l

’arrièr

e) et si le 

débranchement de ce

 dispositif est nécessair

e, ne pas 

oublier de rebrancher l

’appar

eil après que c

elui-ci ait ét

é 

re

mis dans sa position d’orig

ine.

Installation De L

’ étagèr

e Sur Le

 Dosseret

Nota : L ’étagèr

e peut être installée a

vant ou apr

ès av

oir 

installé le dosseret sur la cuisinièr

e.

1. 

Desserrer les 4 boulons à l

’a

vant du dosser

et d’en

viron 

1/4  po (6 mm).

2. 

Aligner les 4 tr

ous à l’arrièr

e de l’étagèr

e av

ec les 4 

boulons sur le dosseret.

3. 

Fair

e glisser l’étagèr

e ve

rs le bas jusqu’à

 ce

 que les 4 

boulons soient engagés dans la partie allongée du tr

ou 

de serrure

.

4. 

Se

rrer les 4 boulons pour immobiliser l

’étagèr

e.

Sur les appareils de 60 po seulement, installer une vis 

Pa

rker dans le trou sous l

’étagèr

e dans le dosseret et 

serrer la vis

ÉTA

GÈRE

DOSSERET

BOULONS 

DE MONTA

GE

VIS PARKER

Installation D

u Dosser

et Ou

 De L ’É

tagère

Dessin 1

Droit

 du boîtier 

des brûleurs

Vis aut

otaraudeuses 

de type B à t

ête

 

épaulée hexagonale 

#14 x 5/8

(4 nécessaries)

1. 

L ’arrièr

e de la cuisinière doit êtr

e facilement accessible

.

Содержание PERFORMER S Series

Страница 1: ...L4W 1X4 CANADA Phone 905 624 0260 Fax 905 624 5669 Enodis UK LTD Swallowfield Way Hayes Middlesex UB3 1DQ ENGLAND Telephone 081 561 0433 Fax 081 848 0041 Part 4500195 02 20 08 2005 Garland Commercial...

Страница 2: ...uld expose you to airborne particles of glass wool ceramic fibers Inhalation of airborne particles of glass wool ceramic fibers is known to the state of California to cause cancer Operation of this pr...

Страница 3: ...ation Notes 8 Gas Connection 8 Electrical Connection 8 Ventilation Air 8 TESTING ADJUSTMENT 9 Griddle Seasoning 9 OPERATION 10 Open Top Burners 10 Hot Top Sections 10 Thermostat Controlled Griddles 10...

Страница 4: ...00 36 30 000 51 20 Oven 25 000 40 25 000 54 Model Designations Model Number Description PS 4 20 Four Open Burners w Oven PS 4 Four Open Burners w o Oven PS 12G 2 20 12 Griddle 2 Open Burners w Oven PS...

Страница 5: ...20 Ovens PS 48G 26 48 Griddle w 1 26 Oven PS 48G 48 Griddle w o Oven PS 10 2626 Ten Open Burners w 2 Ovens PS 10 26 Ten Open Burners w 1 Oven PS 10 Ten Open Burners w 1 Oven PS 12G 8 2626 12 Griddle...

Страница 6: ...er w o Oven Units with a 26 oven are available with a convection oven option These models come with a suffix RC in the model number SPECIFICATIONS Continued INTRODUCTION 1 Check crate for possible dam...

Страница 7: ...f the appliance without placing any strain on the connector or quick disconnect device or its associated piping 3 Please be aware required restraint is attached to a bracket which is located on the re...

Страница 8: ...ressure testing of that system pressures in excess of 1 2 PSIG 3 45kPa Adequate clearance must be provided for servicing and proper operation INSTALLATION Continued THIS APPLIANCE IS NOT RECOMMENDED F...

Страница 9: ...l has an OFF position the thermostat is its own on off valve 6 In either case now set the thermostat to 500 F 260 C Leak test all valves and fittings as described at the beginning of this section Corr...

Страница 10: ...rly If the griddle is over heated and product begins to stick to the surface it may be necessary to repeat the seasoning process again If the griddle is cleaned with soap and water it will be necessar...

Страница 11: ...ocated next to the safety valve OPERATION Continued 3 If the pilot does not stay lit after you release the reset button wait 5 minutes and repeat steps 1 and 2 holding the reset button for approximate...

Страница 12: ...2 inches 305mm in diameter Recommended preheat times for a 12 inch hot top section is 30 minutes This will thoroughly saturate the metal with heat Hot tops are evenly heated and have a smooth surface...

Страница 13: ...uring pad Dry thoroughly with a clean cloth 2 Stainless steel should be cleaned using a mild detergent a soft cloth and hot water If necessary to use a non metallic scouring pad always rub in the dire...

Страница 14: ...foods giving them a highly unsatisfactory and unappetizing appearance To keep the griddle clean and operating at peak performance follow these simple instructions After Each Use clean the griddle thor...

Страница 15: ...ED 14 13 MOTOR INPUT 120 VOLT WHITE OR BLUE BLACK OR BROWN PER OVEN BTU S HR 35 000 GAS INPUT PS SUNFIRE MODELS PHASE ELECTRICAL RATING 120 VOLTS 1 3 4 AMPS V C N A W D PS SUN LEFT RC OVEN PS SUN 120V...

Страница 16: ...OR BLUE BLACK OR BROWN BLK SWITCH VIEWED FROM FRONT 11 29 28 MOTOR PER OVEN BTU S HR 35 000 GAS INPUT PS SUNFIRE MODELS PHASE ELECTRICAL RATING 120 VOLTS 1 3 4 AMPS V C N A W D RIGHT SINGLE RC OVEN P...

Страница 17: ...WHITE OR BLUE BLACK OR BROWN BLK SWITCH VIEWED FROM FRONT 29 28 MOTOR W D PS SUN TWO RC OVENS 1 4514773 0 70 000 BTU S HR 35 000 GAS INPUT PS SUNFIRE MODELS TOTAL PER OVEN PHASE ELECTRICAL RATING 120...

Страница 18: ...WHITE OR BLUE BLACK OR BROWN BLK SWITCH VIEWED FROM FRONT 29 28 MOTOR W D PS SUN TWO RC OVENS 1 4514773 0 70 000 BTU S HR 35 000 GAS INPUT PS SUNFIRE MODELS TOTAL PER OVEN PHASE ELECTRICAL RATING 120...

Страница 19: ...OR BLUE BLACK OR BROWN BLK SWITCH VIEWED FROM FRONT 11 29 28 MOTOR PER OVEN BTU S HR 35 000 GAS INPUT PS SUNFIRE MODELS PHASE ELECTRICAL RATING 120 VOLTS 1 3 4 AMPS V C N A W D RIGHT SINGLE RC OVEN PS...

Страница 20: ...WED 14 13 MOTOR INPUT 120 VOLT WHITE OR BLUE BLACK OR BROWN PER OVEN BTU S HR 35 000 GAS INPUT PS SUNFIRE MODELS PHASE ELECTRICAL RATING 120 VOLTS 1 3 4 AMPS V C N A W D PS SUN LEFT RC OVEN PS SUN 120...

Страница 21: ...d une mauvaise utilisation d une spatule Prendre soin de ne pas entailler rayer ou creuser la surface de la plaque sous peine de provoquer l adh rence des aliments dans les parties correspondantes Not...

Страница 22: ...neusement 4 Utiliser une brosse m tallique pour nettoyer les orifi ces des br leurs Allumer et v rifi er si les trous sont bouch s 5 S il semble que des trous sont bouch s le br leur devra tre sorti e...

Страница 23: ...uite ENTRETIEN ET NETTOYAGE Finis Peints tablir un calendrier de nettoyage r gulier Tout d versement devra tre essuy imm diatement On devra laisser le four refroidir avant de nettoyer les surfaces ext...

Страница 24: ...server l nergie Si n cessaire les autres sections pr chauff eront en 10 15 minutes gr ce la chaleur retenue par le m tal Grils Les grils sont con us pour cuire directement les aliments sur la surface...

Страница 25: ...issons d eau sal e risquent de piquer les pots en aluminium s ils sont fr quemment utilis s dans ce but NOTA Beaucoup de pi ces de la cuisini re commerciale sont en acier brut Les plaques de cuisson g...

Страница 26: ...nouveau Four Standard Allumage 1 Retirer les plaques de fond du four 2 Appuyer et maintenir enfonc le bouton de r enclenchement rouge situ la partie inf rieure l avant du four sous la porte du four to...

Страница 27: ...chaque br leur FONCTIONNEMENT Appr tage Des Grils 1 Retirer le rev tement de protection appliqu en usine en lavant avec de l eau chaude et un d tergent doux ou une solution savonneuse 2 Appliquer une...

Страница 28: ...st n cessaire de retirer le s panneau x des robinets le s panneau x inf rieur s avant et les grilles du four Il peut tre n cessaire de retirer ou au moins de soulever et de supporter correctement les...

Страница 29: ...ssion de gaz n cessaire son fonctionnement INSTALLATION Suite C S il s agit d un quipement de remplacement ou additionnel demander la compagnie locale de gaz de v rifi er la pression afi n de s assure...

Страница 30: ...roulettes avant de l appareil seront quip es de freins pour limiter le d placement de l appareil sans exercer aucun eff ort sur le connecteur ou le dispositif de d branchement rapide ou les conduits...

Страница 31: ...s avec un four de 26 po sont disponibles avec l option four convection Ces mod les comportent le suffi xe RC dans le num ro de mod le INTRODUCTION 1 V rifi er la caisse pour d celer les dommages vent...

Страница 32: ...av 2 fours 20 po PS 48G 26 Gril 48 po av 1 four 26 po PS 48G Gril 48 po sans four PS 10 2626 Dix br leurs ouverts av 2 fours PS 10 26 Dix br leurs ouverts av 1 four PS 10 Dix br leurs ouverts av 1 fou...

Страница 33: ...15 000 56 Four 26 po Standard 35 000 31 30 000 51 Four 26 po Convection 30 000 36 30 000 51 Four 20 po 25 000 40 25 000 54 D signations Des Mod les Num ro de mod le Description PS 4 20 Quatre br leur...

Страница 34: ...r De Ventilation 9 ESSAIS ET R GLAGES 9 FONCTIONNEMENT 10 Br leurs Sup rieurs Ouverts 10 Sections Plaque De Cuisson 10 Grils Command s Par Thermostat 10 Appr tage Des Grils 10 Grils Command es Par Rob...

Страница 35: ...res de laine de verre fibres c ramiques L inhalation de ces particules de laine de verre ou de fibres c ramiques est reconnue par l tat de Californie comme causant le cancer L utilisation de ce produi...

Страница 36: ...24 0260 T l copieur 905 624 5669 Enodis UK LTD Swallowfi eld Way Hayes Middlesex UB3 1DQ ANGLETERRE T l phone 081 561 0433 T l copieur 081 848 0041 Pi ce n 4500195 02 20 08 2005 Garland Commercial Ind...

Отзывы: