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Teigkügelchen (ca. 3 cm) formen
Former les petites boules de pâte (3 cm environ)
Formare palline di impasto (di circa 3 cm)
Formar bolitas de masa (aprox. 3 cm)
Roll the dough into little balls (approx. 3 cm)
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Salz Bretzeli |
Bricelets salés
| Brezeli salati |
Salt bretzeli
| «Bretzeli» salados
Butter weich werden lassen
Laisser ramollir le beurre
Lasciare diventare morbido il burro
Derretir la mantequilla
Allow butter to soften
Salz im Wasser auflösen und dazugeben
Dissoudre le sel dans l’eau et ajouter
Sciogliere il sale in acqua e aggiungere
Diluir la sal en agua y añadir
Dissolve salt in water and add
Mehl dazugeben
Ajouter la farine
Aggiungere farina
Añadir la harina
Add flour
Alles zu einem Teig kneten und 30 Min. ruhen lassen
Pétrir le tout afin d’obtenir une pâte et laisser reposer ~ 30 min.
Lavorare l’impasto e lasciare riposare per 30 minuti
Amasarlo todo hasta obtener una masa y dejar reposar 30 min.
Knead the ingredients to form a dough, allow to rest for 30 min.
200 g Butter
200
g de beurre
200 g di burro
200 g de mantequilla
200
g butter
125 ml Wasser
125
ml d’eau
125 ml di acqua
125 ml de agua
125
ml water
1 TL Salz
1 cuillère à café de sel
1 cucchiaino di sale
1 cucharadita de sal
1 teaspoon salt
300 g Mehl
300
g de farine
300 g di farina
300 g de harina
300
g flour
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