Riz brun
Le riz brun est souvent considéré comme la variété la meilleure pour la santé. Il se
présente sous sa forme naturelle non décolorée et riche en fibres. Il contient
d'avantage de vitamines B complexes, de fer, de calcium et de fibres que les autres
variétés.
Riz sauvage
Le riz sauvage se présente sous la forme de nombreuses variétés et mélanges. Il est
souvent mélangé avec du riz à gains longs pour sa texture plus ferme et sa couleur
brune ou noire. Le riz sauvage fait une farce idéale pour la volaille lorsque vous le
cuisez avec un bouillon et que vous le mélangez avec vos fruits secs préférés.
CUISSON DU RIZ
Vous obtiendrez d'excellents résultats en suivant ces indications. Il y a des lignes de
mesure d'eau dans le récipient interne pour faciliter vos dosages. Nous avons
également mis une coupe permettant de mesurer l'eau et le riz.
A l'aide de la coupe de mesure fournie avec l'appareil, mesurez et ajoutez le riz
dans le récipient interne. Une mesure plein correspond à une tasse.
Vous pouvez choisir l'une des façons suivantes pour ajouter de l'eau pour la
cuisson: A l'aide du verre mesureur, ajouter la quantité d'eau nécessaire pour le
riz que se trouve dans le récipient interne. (voir la table des mesures);En vous
servant des lignes de mesure d'eau, ajoutez de l'eau au riz qui se trouve dans le
récipient jusqu'au niveau correspondant. Exemple: Pour quatre tassas de riz non
cuit, ajoutez de l'eau jusqu'à la ligne 4.
Pour un riz plus tendre, nous vous suggérons de placer le riz et l'eau dans le
récipient interne et de laisser tremper durant 10 à 20 minutes avant de cuire.
Remettez le couvercle en place et branchez le cordon d'alimentation.
Puis faites basculer le bouton marche/arrêt en position « I » et appuyez sur le bo
uton de cuisson. Une fois la cuisson vapeur de votre riz ou de vos aliments
terminée, l'autocuiseur basculera automatiquement en mode « garder au chaud ».
Après la cuisson, il est important de laisser le riz reposer de 5 à 10 minutes sans
retirer le couvercle. Ceci garantira une bonne cuisson du riz.
Le riz brun nécessite un temps de cuisson plus long. Nous vous suggérons d'ajouter
3/4 de mesure d'eau supplémentaire pour obtenir un temps de cuisson adéquat.
TABLEAU DE MESURES RIZ / EAU
RIZ NON CUIT QUANTITE D'EAU
AVEC LE DOSEUR
FOURNI
LIGNE DE NIVEAU
DANS LE RECIPIENT
INTERNE
QUANTITE
APPROXIMATI
VE DE RIZ
CUIT
1 tasse
1 1/2 tasse
Ligne 1
2 tasses
2 tasses
2 1/2 tasses
Ligne 2
4 tasses
3 tasses
3 1/2 tasses
Ligne 3
6 tasses
4 tasses
4 1/2 tasses
Ligne 4
8 tasses
5 tasses
5 1/2 tasses
Ligne 5
10 tasses
6 tasses
6 1/2 tasses
Ligne 6
12 tasses
7 tasses
7 1/2 tasses
Ligne 7
14 tasses
8 tasses
8 1/2 tasses
Ligne 8
16 tasses
9 tasses
9 1/2 tasses
Ligne 9
18 tasses
10 tasses
10 1/2 tasses
Ligne 10
20 tasses
Conseils utiles
Vous pouvez rincer le riz pour retirer les excès de fibres et d'amidon. Ceci vous
aidera a limiter la présence de riz bruni et collé au fond du récipient après la
cuisson, mais vous risquez aussi de perdre un partie des nutriments du riz.
Rappelez-vous: Placez d'abord le riz dans le récipient interne, puis ajoutez de
l'eau avant de cuire.
Si vous obtenez un riz trop gluant à cause de la variété de riz utilisée, essayez
d'ajouter une fine couche d'huile végétale au fond du récipient interne avant d'y
mettre le riz.
