Beignes
3 c. à table (45 ml) de shortening végétal
2/3 tasse (170 ml)
de sucre
1 œuf
battu
2/3 tasse (170 ml)
de lait
1 c. à thé (5 ml)
de cannelle
3/4 c. à thé (4 ml)
de sel
3 tasses (750 ml)
de farine
5 c. à thé (25 ml)
de poudre à pâte
sucre en poudre
Incorporer le sucre au shortening. Ajouter l’œuf battu et le lait en
mélangeant. Ajouter la cannelle, le sel, la farine et la poudre à pâte. La pâte
devrait être assez ferme pour être roulée, sur une surface enfarinée, à une
épaisseur de 1/4 po (6 mm). Couper la pâte avec un emporte-pièce pour beignes.
Suivre les étapes de la section “Mode d’emploi” et régler la température
à 325°F (170°C).
Laisser frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter et déposer sur
des essuie-tout. Saupoudrer de sucre en poudre.
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