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Porridge
選單
七草粥
115kcal/
1人份
材料(2人份)
.
●
米…0.5杯
.
●
鹽…少許
.
●
七草[芹菜、薺菜、鼠麴草、繁縷草、寶蓋草、大頭菜(蕪菁的
嫩葉)、蘿蔔葉(白蘿蔔的嫩葉)]…各適量
作法
1... 選擇七草中容易找到的2~3種,準備50g左右,快速汆燙
後過一下冷水,再擰乾水分並切碎。
2... 用內鍋將米洗淨後,加水至「Porridge•Hard」的刻度0.5
位置,選擇「Porridge」選單,並將時間調整為60分鐘後,
開始炊煮。
3... 煮好後,加入七草和鹽,隨意攪拌一下。
Note
●
粥煮好後,若放置太久將會發黏,味道也會改變,因此請盡快
食用。
Multigrain
選單
鹹魚羊栖菜什穀雜
糧拌飯
367kcal/
1人份
材料(4人份)
.
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米…2杯
.
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什穀雜糧…3大匙(25g)
.
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鹹魚(梭魚、馬頭魚等)…1條.
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蔥花…1根份
.
●
燉煮羊栖菜
羊栖菜(乾燥)…7g
油豆腐皮…1/3片
紅蘿蔔…20g
麻油…2小匙
.
●
滷汁
砂糖…2小匙
味醂…2小匙
酒…2小匙
醬油…1又1/3大匙
高湯……120mL
作法
1... 用內鍋將白米洗淨,加水至「Plain」的刻度2位置,將什穀
雜糧鋪在上方。加入什穀雜糧後,再追加2大匙的水,並選
擇「Multigrain」選單開始炊煮。
2... 將鹹魚烤過後去刺,再將魚肉撥成小塊。
3... 羊栖菜浸入水中泡軟後洗淨,濾去多餘水分。油豆腐皮去油
後切成細絲,紅蘿蔔同樣切成細絲。.
4... 起油鍋倒入麻油與3.的材料拌炒,再加入滷汁的調味料燉煮。
5... 瀝乾4.的滷汁後,與2.的羊栖菜一起加入煮好的米飯,以揮
切的手法拌勻。
6... 最後裝盛至容器,並灑上蔥花。
Sweet
選單
紅豆飯
306kcal/
1人份
材料(4人份)
.
●
糯米…2杯
.
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紅豆…50g
.
●
芝麻鹽……少許
作法
1... 將紅豆洗淨後放進鍋裡,再倒入紅豆量5倍的冷水開火加熱。
煮沸後倒掉熱水,重新再加入約紅豆量5倍的冷水,以大火
熬煮,但不要煮太軟。
2... 將紅豆撈起,煮豆水則倒進大碗,並以勺子不斷舀起倒下,
藉此多接觸空氣盡早冷卻。
3... 用內鍋將糯米洗淨,加入煮豆水至「Sweet」的刻度2位置(不
夠時可加入冷水)攪拌均勻。
4... 將2.的紅豆鋪平在3.上,選擇「Sweet」選單開始炊煮。
5... 完成後,將整體稍微拌一下,便可盛裝至容器內。
Sweet
選單
油飯
639kcal/
1人份
材料(3人份)
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糯米…2杯
.
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豬五花…70g
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乾香菇…1朵
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蝦米…10g
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竹筍…20g
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紅蘿蔔…10g
.
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松子…1小匙
.
●
栗子…6顆
.
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薑絲…10g
.
●
高湯…200mL
.
●
豬肉調味用
酒…1又1/3小匙.醬油…1又1/3小匙
薑汁…1小匙
.
●
調配醬料
酒…2大匙.醬油…2大匙
砂糖…2/3小匙
.
●
蔥花…2根份
.
●
豬油或沙拉油…1又1/3大匙
作法
1... 乾香菇和蝦米分別用水泡軟,竹筍過一下熱水。
(乾香菇和蝦米的浸泡汁留下備用。)
2... 豬肉切成1cm小丁,調味後備用。
紅蘿蔔、香菇、竹筍切成1cm小丁。
3... 在平底鍋熱油,放入2.的材料拌炒,放冷備用。
4... 用內鍋將糯米洗淨,加入1.的乾香菇與蝦米的浸泡汁和調配
醬料,接著加入高湯至「Sweet」的刻度2位置,混合拌勻。
5... 將3.的蝦米、松子、薑鋪平在4.上,選擇「Sweet」選單開
始炊煮。
6... 完成後放入栗子,以揮切的手法混合拌勻,盛裝在容器中,
再撒上蔥花即可。
Sushi
選單
手卷壽司
381kcal/
1人份
(僅壽司米的熱量)
材料(3人份)
.
●
壽司米
白米…2杯.昆布…2cm見方1片
.
●
調配醋
醋…3大匙.砂糖…1大匙
鹽…1小匙
.
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燒海苔…適量
.
●
配料(依個人喜好準備)
鮪魚、青魽、鮭魚、花枝、蝦子、鮭魚子、星鰻、小黃瓜、豆
苗、蘆筍、紅蘿蔔、厚煎蛋、醃蘿蔔、紫蘇葉等…適量
.
●
醬油…適量
.
●
芥末…適量
作法
1... 用內鍋將米洗淨,加水至「Sushi」的刻度2位置,鋪上昆布
後,選擇「Sushi」選單開始炊煮。
2... 在大碗裡加入醋、砂糖、鹽混合拌勻,製作調配醋。
3... 將煮好的米飯移到木桶,灑上2.的調配醋,用飯匙以揮切的
手法混合拌勻,以扇子或電風扇吹涼。
4... 將配料全部切成長條狀。
5... 將壽司飯鋪平在燒海苔上,再擺上喜歡的配料後捲起。
Note
●
將昆布以擰乾水份的抹布擦拭好備用。
●
木盆請以醋水稍稍浸濕後備用。
●
請勿以內鍋拌均醋和米飯。
Содержание JPD-A Series
Страница 29: ...57 56 57 56 1 30cm 30cm IH...
Страница 30: ...59 58 59 58 1 P 78 84...
Страница 40: ...79 78 79 78 12 P 84 Note 1 2 Note 2 P 82 1 2 Note P 81 1 2 2 3 2 3 P 81 Note P 81...
Страница 41: ...81 80 81 80 81 80 12 320 Note Note Note Note 1 2 1 2...
Страница 42: ...83 82 83 82 83 82 12 1 2 2 1 3 1 1 2 2 3 1 2 Note Note...
Страница 52: ...101 100 7A Pressure P 112 1 1 2 3 1 2 3...
Страница 53: ...103 102 103 102 1 30cm 30cm P 123 129 IH...
Страница 54: ...105 104 105 104 105 104 1 2 P 124 126 P 127 128 P 126...
Страница 64: ...125 124 125 124 125 124 12 P 126 1 2 2 3 2 3 P 126 Note P 126 320 Note Note Note...
Страница 65: ...127 126 127 126 127 126 12 Note 1 2 1 2 1 2 2 1 3 1 1 2 2 3 1 2 Note...
Страница 74: ...TIGER CORPORATION Head Office 3 1 Hayami cho Kadoma City Osaka 571 8571 Japan...