料理顿煮好后,在保温状态下放置数分钟料
理会更入味,更柔软。
提 示
灵活运用食材轻松制作,大厨级手
艺的料理
注意
●为了不使调味料积存在锅底,请在充分搅拌均匀后
再开始烹调。
●用高汤炖煮时,请使用冷却后的高汤进行烹调。
●如需用淀粉勾芡时,请在烹调的最后加入。
●由于圆筒状鱼糕和鱼糕等膏状物在加热时会膨胀,
因此请调节使用量。
●烹调完后请去除异味。
(请参照 P.61 的「去除异味
的方法」
)
●烹调不足需延长烹调时间时,请不要按
Cancel
键,这样会使保温指示灯熄灭,导致无法继续烹调。
(如不慎按下,请将内锅去除放置在湿布上,并在
打开上盖的状态下放置 10 分钟左右,使内锅和本
体冷却。其后、再将内锅安装到本体上进行烹调。
)
Stew·
Soup
菜单
炖牛肉
■材料(4人份)
・
牛肋骨肉……341g(切成肉丁)
・
甜洋葱……中等大小 1个
(切成大块洋葱丁)
・
胡萝卜……中等大小2根
(切成大块胡萝卜丁)
・
土豆……3个(切成大块土豆丁)
・
蒜蓉豆豉酱(加入蒜的豆豉酱)
……4大勺
・
伍斯特辣酱油……1大勺
・
水……88ml
■制作方法
将牛肋骨肉、胡萝卜、土豆放入内锅,最后放入甜洋葱并将
酱和水倒进去。选择「Stew·Soup」菜单加热180分钟。
Stew·
Soup
菜单
关东煮
(熬点)
■材料(4 人份)
1.0
L
型(3 人份)
1.8
L
型(4 人份)
萝卜
150g
200g
土豆
小 3 个
小 4 个
芋头
3 个
4 个
油豆腐
1
1
⁄
2
块
2 块
鱼糕(圆筒状)
1
1
⁄
2
片
2 片
油炸豆腐
小 3 个
小 4 个
魔芋
1 / 2 块
1 / 2 块
煮熟的章鱼
3 片
4 片
煮鸡蛋
3 个
4 个
汤汁
调料汁
3 杯
4 杯
料酒
2
1
⁄
3
大勺
3 大勺
酱油
2
1
⁄
3
大勺
3 大勺
■制作方法
a
萝卜切成 2.5cm 的圆状,皮削厚用淘米水焯好,再用水冲。
芋头也同样焯至稍硬。土豆去皮后用水冲。
b
煮熟的章鱼每一个爪子都切开,油豆腐、油炸豆腐浇上开水
去油。魔芋切成三角形,焯一下就拿出来。
c
煮熟的鸡蛋去壳,鱼糕(圆筒状)斜着切成 2 等分。
d
内锅里放入材料和汤汁,选择「Stew·Soup」加热 120 分钟。
菜单指南
■制作方法
a
内锅洗米,放入调料,加水至「Brown rice」刻度 3 并拌匀。
b
将去掉头和内脏的小沙丁鱼盖在①上,选择「Brown rice」
菜单,煮饭。
c
煮好后倒入带盐海带丝,整体拌匀。
注意
●
糙米提前用水泡 1 ~ 2 个小时,会煮的更柔软。
●
酱油 · 料酒等调料过多,可能会导致煮的不好吃。
Содержание JKW-A10S
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