ES
11
Para
congelar
alimentos.
Nota:
Asegúrese
de
que
los
cajones
del
congelador
hayan
sido
cerrados
correctamente.
Compra
de
alimentos
congelados
El
envasado
no
debe
estar
dañado.
Utilícelo
en
o
antes
de
la
fecha‘utilizar
en
o
antes
de
/mejor
antes
de/mejor
en
o
antes
de/’.
Si
es
posible,
transporte
los
alimentos
ultracongelados
en
una
bolsa
térmica
y
colóquelos
rápidamente
en
el
compartimento
del
congelador.
Conservación
de
alimentos
congelados
Consérvelos
a
‐
18°C
o
más
frío.
Evite
abrir
la
puerta
del
compartimento
del
congelador
si
no
es
necesario.
Congelación
de
alimentos
frescos
Congele
exclusivamente
alimentos
frescos
e
intactos.
Para
conservar
el
mayor
valor
nutricional,
sabor
y
color
posibles,
las
verduras
deben
ser
escaldadas
antes
de
congelarlas.
No
es
necesario
escaldar
las
berenjenas,
los
pimientos,
el
calabacín
y
los
espárragos.
Nota:
Mantenga
los
alimentos
que
van
a
ser
congelados
apartados
de
los
alimentos
que
ya
estén
congelados.
Se
pueden
congelar
los
siguientes
alimentos:
Pastelería
y
repostería,
pescado
y
marisco,
carne,
caza,
aves,
verdura,
fruta,
hierbas,
huevos
sin
cáscara,
derivados
lácteos
como
queso
y
mantequilla,
comidas
preparadas
y
sobras
como
sopas,
guisos,
carne
y
pescado
cocinados,
platos
de
patata,
soufflésy
postres.
No
se
pueden
congelar
los
siguientes
alimentos:
Tipos
de
verdura
que
habitualmente
se
consume
cruda,
como
lechuga
o
rábano,
huevos
con
cáscara,
uvas,
manzanas,
peras
y
melocotones
enteros,
huevos
cocidos,
yogur,
leche
cuajada,
crema
agria,
y
mayonesa.
Envasado
de
alimentos
congelados
Para
evitar
que
los
alimentos
pierdan
su
sabor
o
se
deshidraten,
coloque
los
alimentos
en
envases
herméticos.
1.
Coloque
los
alimentos
en
envases.
2.
Extraiga
el
aire.
3.
Selle
el
envase.
4.
Etiquete
el
envase
con
el
contenido
y
la
fecha
de
congelación.
Envases
adecuados:
Película
de
plástico,
película
tubular
fabricada
de
polietileno,
papel
de
aluminio,
recipientes
para
congelar.
Estos
productos
están
disponibles
en
puntos
de
venta
especializados.
Plazos
de
conservación
recomendados
para
alimentos
congelados
en
el
compartimento
del
congelador
Estos
plazos
varían
en
función
del
tipo
de
alimentos.
Los
alimentos
que
congele
pueden
ser
preservados
de
1
a
12
meses
(como
mínimo
a
‐
18°C).
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