Tableau de cuisson pour la plaque
Préchauffez à Medium Lo ou Medium.
•
Préchauffez à un réglage bas pour commencer. Il
•
est plus facile d’augmenter la température que de la
baisser rapidement une fois que la plaque est trop
chaude.
La durée du préchauffage dépend des aliments et
•
du réglage de la flamme. Le préchauffage dure en
moyenne de 3 à 5 minutes.
Ne faites pas surchauffer la plaque; ne faites jamais
•
préchauffer à High. Vous pourriez endommager le
revêtement Excalibur®.
Après utilisation, laissez refroidir la plaque avant de la
•
manipuler.
Aliment
Réglage
Commentaires
Pains :
Pain doré
Crêpes
Sandwiches, grillés
Med LO à Med
Med LO à Med
Med
Faites préchauffer jusqu’à ce que l’eau
« danse » sur la surface.
Tournez la crêpe lorsque des bulles
apparaissent en surface.
Œufs :
Poêlés
Brouillé
Med LO à Med
Med
Viandes :
Bacon
Tranches de jambon
Hamburgers
Saucisses
Med LO à Med
Med
Med
Med
Séparez les tranches, tournez au
besoin.
Légumes :
Frais, tranchés
Pommes de terre, cuites
Med LO à Med
Med LO à Med
Faites préchauffer jusqu’à ce que l’eau
« danse » sur la surface.
Mettez de l’huile, puis ajoutez les
pommes de terre.
Nettoyage et entretien
Laissez la plaque chauffante refroidir avant de la
•
nettoyer.
Ne mettez jamais une plaque chauffante chaude dans
•
de l’eau froide.
Nettoyez la plaque chauffante dans de l’eau chaude
•
avec du détergent à vaisselle. Rincez avec de l’eau
chaude et séchez.
NOTE :
Si les résidus d’aliments ne sont pas enlevés après
chaque utilisation et que la plaque est chauffée de
nouveau, le rendement antiadhésif en sera diminué.
Nettoyez les salissures difficiles à enlever avec un
tampon à récurer en plastique.
N’utilisez pas de produits nettoyants ou de tampons à
•
récurer abrasifs.
Enlevez les pellicules blanches en les frottant avec du
•
vinaigre.
Débarrassez-vous du jus de cuisson en utilisant le
•
bec d’écoulement situé à l’un des coins de la plaque
chauffante.
Enlevez les inscriptions situées sur grilles des brûleurs
•
à l’aide de BonAmi® ou Soft Scrub®. Rincez et
séchez.
Ne lavez pas au lave-vaisselle.
•
Trucs d’utilisation
Ne faites jamais préchauffer une plaque chauffante
•
vide avec une grande flamme.
Ne coupez pas d’aliments et n’utilisez pas d’ustensiles
•
coupants ou métalliques sur la plaque chauffante.
Les vaporisateurs antiadhésifs ne sont pas
•
recommandés. Ils brûlent lorsqu’on les utilise à basse
température et ils laissent des résidus sur la surface
qui peuvent affecter défavorablement le rendement de
la plaque.
La plaque ainsi que les poignées deviennent très
•
chaudes durant l’utilisation. Utilisez toujours des
mitaines.
Il est normal que des aliments, comme les crêpes,
•
cuisent plus vite sur la plaque lorsque plusieurs
cuissons se succèdent.
