Instructions for use
Návod k použití
Istruzioni d’uso
Instrucciones de uso
Instruções de utilização
Gebrauchsanleitung
Mode d’emploi
Instrukcja użytkowania
Návod na použitie
Инструкция по эксплуатации
a
Yeast dough
To activate yeast:
Heat 250 ml milk with 2 tsp. sugar to approx. 40 °C, add 30 g fresh yeast into the milk and leave to rise briefly to activate the yeast.
Dough instructions:
Pour the activated yeast into the bowl, add 0.5 kg plain flour, 125 ml oil, pinch of salt and stir briefly with a cooking spoon.
Mixing:
Close the bowl with the prepared mixture inside using the airtight lid (making sure that it is well sealed along the entire perimeter), seize with both hands
by the bottom and the upper rim and shake intensely in all directions for approx. 2 minutes until several lumps of mixed dough are formed inside the bowl. Open the
bowl and join the lumps into one.
Rising:
Press the centre of the airtight lid downwards, attach to the bowl with the prepared dough inside (making sure that it is well attached along the entire
perimeter) and leave to rise in the closed bowl at room temperature. The airtight lid enables the dough to rise much faster.
You do not need to check the rising
time – the lid on the bowl will visibly bulge after the dough has risen completely.
Useful hint:
The dough-rising bowl allows for up to twice the amount of dough to be prepared at a time.
s
Kynuté těsto
Příprava kvásku:
250 ml mléka se 2 lžičkami cukru zahřejte na teplotu cca 40 °C, přidejte 30 g čerstvých kvasnic a nechte krátce naběhnout, aby vznikl kvásek.
Příprava těsta:
Kvásek přelijte do mísy, přidejte 0,5 kg hladké mouky, 125 ml oleje, špetku soli a krátce promíchejte vařečkou.
Mísení:
Mísu s připravenou směsí uzavřete vzduchotěsným víkem (ujistěte se, že je dobře nasazeno po celém obvodu), uchopte oběma rukama za dno a horní okraj
a cca 2 minuty intenzivně potřepávejte všemi směry, dokud v míse nevznikne několik kusů promíseného těsta. Mísu otevřete a těsto spojte v jeden celek.
Kynutí:
Střed vzduchotěsného víka promáčkněte směrem dolů, nasaďte na mísu s připraveným těstem (ujistěte se, že je dobře nasazeno po celém obvodu) a nechte
v uzavřené míse při pokojové teplotě vykynout. Díky vzduchotěsnému víku vykyne těsto mnohem rychleji,
dobu kynutí není třeba hlídat, po úplném vykynutí
se víko na míse zřetelně vypoulí
.
Dobrý tip:
V míse na kynuté těsto lze najednou připravit až dvojnásobné množství těsta.
g
Impasto lievitato
Per attivare il lievito:
Riscaldare 250 ml di latte con 2 cucchiaini di zucchero alla temperatura di 40 °C circa, aggiungere 30 g di lievito fresco al latte e lasciar
riposare brevemente per attivare il lievito.
Istruzioni per l'impasto:
Versare il lievito attivo nella ciotola, aggiungere 0,5 kg di farina 00, 125 ml di olio, 1 pizzico di sale e mescolare brevemente con un
cucchiaio da cucina.
Mescolare:
Chiudere la ciotola con tutti gli ingredienti all'interno e assicurarsi che il coperchio sia chiuso ermeticamente controllando tutto il suo perimetro,
afferrare la ciotola con entrambe le mani tenendo il fondo e il bordo superiore e agitare con forza in tutte le direzioni per circa 2 minuti, finché non si sentiranno
diverse masse di impasto formarsi all'interno. Aprire la ciotola e unire le masse di impasto in un'unica massa.
Lievitazione:
Premere il centro del coperchio verso il basso, applicarlo alla ciotola con l'impasto all'interno (assicurandosi che il coperchio sia perfettamente
sigillato lungo tutto il suo perimetro) e lasciar lievitare nella ciotola chiusa a temperatura ambiente. Il coperchio a chiusura ermetica permette all'impasto di lievitare
molto più velocemente.
Non è necessario controllare il tempo di lievitazione – il coperchio si gonfia visibilmente quando l'impasto è lievitato.
Consiglio utile:
La ciotola può contenere una quantità di impasto doppia rispetto a quella indicata nella ricetta.
h
Masa de levadura
Para activar la levadura:
Calentar 250 ml de leche con 2 cucharadas de azúcar a aprox. 40 °C, añadir 30 g de levadura fresca en la leche y dejar reposar
brevemente para activar la levadura.
Instrucciones para la masa:
Verter la levadura ya activada en el bol, añadir 0,5 kg de harina, 125 ml de aceite, una pizca de sal y remover brevemente con una
cuchara de cocina.
Mezcla:
Cerrar el bol con la mezcla preparada en el interior utilizando la tapa hermética (asegurar que la tapa está bien sellada a lo largo de todo el perímetro), coger
con las dos manos por el fondo y el borde superior y agitar intensamente en todas las direcciones durante aprox. 2 minutos hasta que se formen varios grumos de la
mezcla de masa en el interior del bol. Abrir el bol y unir los grumos en uno solo.
Fermentación:
Presionar el centro de la tapa hermética hacia abajo, colocarla en el bol con la mezcla preparada en su interior (asegurar que está bien sellada a lo
largo de todo el perímetro) y dejar reposar en el bol cerrado a temperatura ambiente. La tapa hermética permite a la masa crecer mucho más rápido.
No necesita
comprobar el tiempo de aumento – la tapa en el bol se abulta visiblemente cuando la masa ha subido completamente.
Consejo útil:
El bol para fermentar masa tiene capacidad para preparar hasta el doble de cantidad de masa.
j
Massa de fermento
Para ativar o fermento:
Aquecer 250 ml de leite com 2 colheres de chá de açúcar a aproximadamente 40 °C, adicionar 30 g de fermento fresco no leite e deixar
levedar brevemente para ativar o fermento.
Instruções para a massa:
Colocar o fermento ativado dentro da taça, adicionar 0,5 kg de farinha de trigo, 125 ml de óleo, uma pitada de sal e lentamente mexer
com uma colher de cozinha.
Misturar:
Fechar com a tampa hermética a taça com a mistura preparada (verificar que a tampa está bem fechada ao longo do perímetro inteiro), com ambas as
mãos agarrar a taça por baixo e pela borda superior e agitar intensamente em todas as direções durante aproximadamente 2 minutos até que vários pedaços de massa
se formem dentro da taça. Abrir a taça e juntar os pedaços num só.
Crescer:
Colocar a tampa hermética na taça com a massa preparada no interior e pressionar no centro da tampa (verificar se está bem selado ao longo do perímetro
inteiro) e deixar a massa levedar na taça fechada à temperatura ambiente. A tampa hermética permite a massa crescer muito mais rápido.
Não precisa de verificar
o tempo de subida – a tampa na taça vai visivelmente levantar após a massa crescer completamente.
Dica útil:
A taça para levedar maça permite preparar o dobro da massa de uma vez.
d
Hefeteig
Zubereitung des Vorteiges:
250 ml Milch mit 2 TL Zucker auf ca. 40 °C erwärmen, 30 g frische Hefe hineinbröckeln, kurz gehen lassen, um den Vorteig
zuzubereiten.
Teigzubereitung:
Den Vorteig in die Schüssel geben, 0,5 kg glattes Mehl, 125 ml Öl, Prise Salz zugeben, mit Kochlöffel kurz rühren.
Vermischen:
Die Teigmasse in der Schüssel mit dem luftdichten Deckel verschließen (versichern Sie sich, dass der Deckel passend auf der Schüssel sitzt), den Boden
und den oberen Rand der Schüssel mit beiden Händen greifen, ca. 2 Minuten kräftig in alle Richtungen schütteln, bis einige Teigstücke entstehen. Die Schüssel
öffnen, die Teigmasse zusammenkneten.
Aufgehen:
Die Mitte des luftdichten Deckels nach unten drücken, den Deckel auf die Schüssel mit der Teigmasse aufsetzen (versichern Sie sich, dass der Deckel
passend auf der Schüssel sitzt) und in der verschlossenen Schüssel bei Zimmertemperatur gehen lassen. Dank des luftdichten Deckels erfolgt das Aufgehen erheblich
schnell,
die Geh-Zeit muss man nicht verfolgen; wenn der Hefeteig gut gegangen ist, wird der Deckel offensichtlich aufgedrückt
.
Guter Tipp:
In der Schüssel für Hefeteig kann max. doppelte Menge Teig zubereitet werden.
f
Pâte levée
Préparation du levain :
chauffer 250 ml de lait avec 2 cuillères à café de sucre à environ 40 °C, ajouter 30 g de levures fraîches et laisser brièvement reposer pour
activer le levain.
Préparation de la pâte :
verser le levain dans le bol, ajouter 0,5 kg de farine fine, 125 ml d'huile, une pincée de sel, et mélanger brièvement avec
une cuillère en bois.
Pétrissage :
fermer le bol avec le mélange par le couvercle hermétique (veiller à bien le fixer sur tout le périmètre), saisir des deux mains par le fond et le bord
supérieur et secouer fortement pendant environ 2 minutes dans tous les sens, jusqu'à l'apparition de plusieurs blocs de pâte mélangée dans le bol. Ouvrir le bol et
unifier la pâte en un seul morceau.
Levage :
presser le centre du couvercle hermétique vers le bas, le placer sur le bol avec la pâte préparée (vérifier qu'il est bien en place sur tout le contour) et laisser
lever dans le bol fermé à température ambiante. Le couvercle hermétique permet un levage bien plus rapide,
il est inutile de surveiller le levage, le couvercle
se bombe visiblement à la fin
.
Bonne astuce :
le bol pour pâte levée permet de préparer en une seule fois jusqu’à la quantité double de pâte.
k
Ciasto drożdżowe
Przygotowanie zaczynu:
250 ml mleka z 2 łyżeczkami cukru należy podgrzać do temperatury 40 °C, następnie dodać 30 g świeżych drożdży i pozostawić na
chwilę, aby powstał zaczyn.
Przygotowanie ciasta:
Zaczyn należy przelać do misy, dodać 0,5 kg mąki pszennej, 125 ml oleju, szczyptę soli i krótko przemieszać drewnianą łyżką.
Mieszanie:
Misę z przygotowaną mieszanką należy zamknąć szczelnym wiekiem (uprzednio sprawdzić czy wieko jest nasadzone na cały obwód naczynia).
Następnie uchwycić jedną ręką za dno, a drugą za górną krawędź i około 2 minut intensywnie potrząsać we wszystkie strony, do momentu aż w misie powstanie kilka
kawałków przemieszanego ciasta. Po otwarciu misy, ciasto należy połączyć w jedną całość.
Wyrastanie:
Środek wieka należy nacisnąć w dół, a następnie nasadzić na misę z przygotowanym ciastem (uprzednio sprawdzić czy wieko jest nasadzone na cały
obwód naczynia). Ciasto pozostawić do wyrośnięcia w zamkniętej misie w temperaturze pokojowej. Dzięki szczelnemu wieku ciasto wyrośnie o wiele szybciej.
Nie
trzeba pilnować czasu. Wieko wyraźnie się zaokrągli, kiedy ciasto będzie w pełni wyrośnięte.
Wskazówka:
W misie na ciasto drożdżowe można za jednym razem przygotować aż dwie porcje ciasta.
