Taurus MOMENTS CLASSIC, Руководство пользователя

Страница: 37 / 60

PRESSIÓ DE TREBALL:
-Aquesta olla pot funcionar a una sola pressió.
(60 kPa)
-També es pot crear una descompressió de
l’olla extraient la vàlvula controladora de
pressió si estireu en el sentit que indica la
fletxa (Fig. 4)
NANSES DE TRANSPORT:
-Aquest aparell disposa d’unes nanses late-
rals per fer-ne fàcil i còmode el transport 5).
FUNCIONAMENT
-Atenció:
-Abans de cada ús, comproveu que pugueu
moure fàcilment la vàlvula de seguretat i la
reguladora amb la finalitat de garantir l’ús
segur de l’olla.
-No utilitzeu l’olla amb menys de 0.25 l
d’aigua o d’un altre líquid. No ompliu l’olla
a pressió per sobre de 2/3 de l’alçada de
l’olla. En el cas que prepareu aliments que
s’expandeixen o que formen escuma, només
heu d’omplir l’olla fins a la meitat.1/3.
-Per tancar: Col·loqueu la tapa sobre el
cos de manera que la barra de bloqueig
coincideixi amb els seus ancoratges i gireu
el pom giratori en sentit del rellotge fins que
faci topall.
- Col·loqueu la vàlvula reguladora de pressió.
-Col·loqueu l’olla sobre el fogó i encengueu-lo
a la màxima potència perquè augmenti la
pressió ràpidament. Quan la pressió interna
de l’olla ràpida arribi a una posició de pressió
determinada, la vàlvula reguladora de pressió
- expulsarà vapor automàticament. A conti -
nuació, heu d’abaixar una mica el foc per
aconseguir que surti vapor de manera regular
i constant.
-Atenció:
-Quan transporte l’olla a pressió, agafeu-la
sempre per tots dos nanses i mai només pel
mànec de la tapa o per l pom. Transporteu
l’olla amb compte i col·loqueu-la en un fogó
de superfície plana i estable.
-No heu d’escalfar l’olla a pressió sense
supervisió. Sempre s’ha de tenir precaució
en utilitzar-la.
-En cas que l’olla no funcioni
-correctament, s’ha d’ajuntar immediatament
per seguir-la utilitzant.
-Per motius de seguretat, heu de respectar
sempre la quantitat de líquid indicada, de ma-
nera que s’eviti l’evaporació total dels líquids
i la cocció en sec, així con el tapament dels
mecanismes de seguretat.
APAGAR EL FOGÓ
-Una vegada transcorregut el temps de cocció
recomanat, heu d’apagar la font de calor.
Quan ho feu, disminueix la temperatura de
l’olla, a la vegada
-que els aliments se segueixen coent.
- Reducció de la pressió:
-Apagueu el fogó. A continuació, deixeu que
l’olla
-es descomprimeixi i que arribi a la temperatu-
ra ambient. Heu d’esperar fins que la vàlvula
reguladora baixi. Per a això, existeixen dues
possibilitats:
- Refredament ràpid:
-Esbandir l’olla a pressió lentament amb aigua
freda fins que la vàlvula reguladora baixi. A
continuació, podeu obrir la tapa de la manera
descrita anteriorment (Fig.6). Perquè els
aliments no es coguin massa estona o si
desitgeu obrir la tapa durant la cocció, heu
de refredar l’olla ràpidament. Col·loqueu l’olla
en una superfície estable i sota aigua corrent
freda. Tingueu cura de no mullar directament
les vàlvulas. El flux d’aigua no ha de ser
gaire fort.
-Refredament lent
-Apagueu el fogó. A continuació, deixeu que
l’olla es
-descomprimeixi i que arribi a la temperatura
ambient si desitgeu que els aliments es vagin
coent. Abans d’obrir l’olla, espereu fins que la
vàlvula reguladora baixi.
-Obertura de la tapa
-Espereu que la pressió hagi sortit completa-
ment. No obriu mai la tapa sense haver fet la
despressurització
-Un cop feta la despressurització, gireu el pom
en el sentit contrari a les agulles del rellotge i
llisqueu la tapa lateralment
-Netegeu l’aparell
-Atenció:
-En cas que prepareu plats de consistència
pastosa o caldos espessos, sobretot sopes
de llegums, és necessari sacsejar l’olla
abans d’obrir la tapa per evitar que el menjar
esquitxi.
-No manipuleu els sistemes de seguretat
a part del manteniment indicat en aquest
manual. Només s’han d’utilitzar peces de
recanvi originals del model en qüestió. Espe-
cialment, és necessari utilitzar el cos i la tapa
del mateix fabricant i comprovar que siguin
compatibles. Poseu-vos en contacte amb un