HYDRAULISCHE KOLBENFÜLLER F14/25/35/50
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG
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DE - 15
V-1.3 letzte Bearbeitung: 07/2018
6. Gebrauchsanleitung
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Lesen und verstehen Sie bitte vor Inbetriebnahme sorgfältig die gesamte Betriebsanleitung.
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Benutzen Sie die Maschine nicht, bevor Sie eine Einweisungen durch einen erfahrenen Bediener erhalten haben.
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Probieren Sie die Maschine in leerem Zustand, bevor Sie sie mit Nahrungsmitteln benutzen.
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Dieses Gerät ist nicht für konstanten, ununterbrochenen Einsatz bei hohem Druck ausgelegt. Ermöglichen Sie durch Unterbrechungen des Betriebs die Ableitung
der während des Betriebs erzeugten Wärme. Die erzeugte Wärmemenge hängt von vielen Faktoren, einschließlich der Konsistenz des zu verarbeitenden Fleisches ab.
6.1 Vorgehensweise
1.
Lösen Sie die Deckelverschlussmuttern und öffnen Sie den Deckel vollständig.
2.
Waschen Sie den Mischungsbehälter, die Unterseite des Deckels und das zu
verwendende Füllrohr mit heißem Wasser.
3.
Vermindern Sie den Maschinendruck auf ein Minimum, indem Sie den schwarzen
Drehknopf, an dem die Füllgeschwindigkeit eingestellt wird, gegen den Uhrzeigersinn
drehen.
4.
Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.
5.
Fahren Sie den Kolben soweit herunter, dass genügend Platz für die gewünschte
Füllgutmenge entsteht.
6.
Füllen Sie die Mischung in den Fleischbehälter und verdichten Sie sie jeweils durch
manuelles Drücken, um die Bildung von Lufteinschlüssen zu vermeiden, die während des
Füllvorgangs zum Platzen der Därme führen könnten.
7.
Setzen Sie die Deckeldichtung mit der Lippe nach oben in die Aussparung am Zylinder.
Die Deckeldichtung hat eine eindeutige Position mit der vorstehenden Lippe nach oben.
Denken Sie daran: den Deckel nicht ohne die Dichtung oder mit der Dichtlippe nach unten
montiert schließen, da sonst der Deckel verkratzen oder die Dichtung beschädigt werden
könnte.
8.
Fahren Sie den Kolben mit Hilfe des Kniehebels soweit nach oben, bis das Füllgut das
obere Ende des Behälters erreicht.
9.
Schmieren Sie die Oberseite der Deckeldichtung und Unterseite des Deckels mit
Speisefett oder einem anderen USDA-geprüften Backfett ein.
10.
Schließen Sie sorgfältig den Deckel. Achten Sie bitte darauf, dass Ihre Hände beim
Schließen des Deckels nicht eingeklemmt oder gequetscht werden.
Wichtig: Benutzen Sie niemals das Füllrohr zum Schließen des Deckels, da es sonst an
der Aufnahme brechen könnte. Schließen Sie den Deckel nur mit dem Deckelgriff.
Ziehen Sie Deckelverschlussmuttern genug an, sodass der Druck den Deckel nicht
anheben kann.
Öffnen Sie den Deckel
Aufwärts- / Abwärts-Kolben
Platzierung Deckeldichtung
Beachten Sie bitte alle, für die Behandlung
von Nahrungsmitteln gültigen, Hygiene-
maßnahmen und benutzen Sie eine
angemessene Schutzausrüstung (Mütze,
Handschuhe, Schürze, etc.).
Sind die Phasen falsch angeschlossen, wird
die Pumpe nicht richtig arbeiten, der Motor
ist laut und der Kolben bewegt sich nicht.
Stellen Sie die Maschine sofort ab und
ziehen Sie den Netzstecker.
Lassen Sie durch einen qualifizierter
Elektriker im Stecker zwei der drei Phasen
untereinander austauschen.
