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Válvula de seguridad
Una válvula de seguridad que funciona bien es una parte
muy importante del sistema de seguridad de la olla.
La válvula de seguridad se abre,
fig. 7 pos. A, cuando
la presión sobrepasa de
0,5
bar.
•
Cerrar inmediatamente la olla y solicitar la asistencia
de un técnico formado.
¡Aviso!
Si la válvula de seguridad se abre, fig. 7 pos. A, saldrá
vapor muy caliente de la misma.
Personal formado debe efectuar un control regular
de la válvula de seguridad.
SAQ recomienda:
una vez por semana.
El nivel de agua en el recipiente
debe controlarse
como
mínimo una vez por trimestre.
Control de la válvula de seguridad
•
Levantar el mango para que el vapor pueda pasar
libremente por la válvula de seguridad, fig.. 7A pos.
A:1 y 7 pos. A:2.
Si no se logra que la válvula “sople”, se debe cambiar
inmediatamente la válvula. Solicitar asistencia a un
técnico formado.
Manómetro
Manómetro, fig. 7 pos. B, para la presión de vapor. No
debe sobrepasar de 0,5 bar.
Si la aguja entra en el campo de color rojo
•
Apagar inmediatamente la olla y solicitar asistencia a
un técnico formado.
Separador de vapor
El separador de vapor, fig. 7 pos. C, libera el aire frío
en el generador de vapor cuando se pone en marcha
la olla. Cuando el agua en el generador de vapor
empieza a hervir y comienza a salir vapor caliente, el
separador se cierra.
Válvula de vacío
La válvula de vacío, fig. 7 pos. E, se abre al enfriar
rápidamente una olla caliente.
Información para el operario
Antes de hacer funcionar el producto, el operario debe:
-
familiarizarse con la operación y el mantenimiento del
mismo.
-
ubicar todos los letreros de aviso y poner en claro su
objetivo.
-
leer muy atentamente las instrucciones de seguridad
y los textos de aviso.
-
leer las Instrucciones generales.
Carga automática de agua
Ver la fig.5
El nivel de agua para los elementos térmicos en la camisa
de vapor debe controlarse con regularidad.
Una olla con carga automática de agua de la camisa de
vapor regula el nivel de agua de forma automática.
NOTA: El exceso de agua en la camisa saldrá a través del
separador de vapor
en el lado posterior de la olla cada
vez que se encienda ésta.
El nivel de agua en la camisa de vapor para una olla sin
carga automática de agua debe controlarse de forma
manual.
Limpieza
Después del uso y al efectuar la limpieza diaria de la olla
•
Utilizar un detergente agua caliente.
- Vaciar la olla, lavarla y aclararla bien.
•
Prestar especial atención durante la limpieza y el
aclarado
si se ha utilizado sal para preparar
comidas en la olla.
Los restos de sal quemados
pueden dañar la superficie de la olla.
•
Limpiar también el superficies inoxidables exteriores
del equipo con agua caliente, si es necesario con un
detergente/producto de limpieza neutro y un cepillo
suave o una esponja.
•
Repasar los paneles y botones con un paño húmedo.
•
Para limpiar las superficies inoxidables,
no
usar lana
de acero ni otro material de limpieza abrasivo.
•
No
usar productos de limpieza que contengan cloro. El
cloro y los compuestos clorados en contacto con el
acero inoxidable pueden dañar la superficie.
En zonas de aguas duras (con alto contenido de cal)
Limpiar el interior de la olla después del uso diario con un
paño suave o papel humedecido en vinagre.
Si el equipo no se utiliza
Si no va a utilizarse la olla durante un período prolongado,
proceder como se indica a continuación.
•
Limpiar la olla.
Apagar la
olla con el mando de control
•
Girar el “
Selector de calor
”
a la posición
0.
La lámpara
piloto se apaga.
•
Desactivar el “
Interruptor multipolar
”. (
NO
está
situadoen la olla)
•
Abrir las puertas y tapas para que pueda circular el
aire, evitándose así la aparición de hongos y mal olor
en los espacios cerrados.
•
Cerrar el suministro de agua. Solicitar la asistencia de
personal formado.
Equipos complementarios y accesorios
Equipos
Accesorios
Indicador de nivel
Placa de filtro
Cestas desmontables
Ganchos de elevación
Cruz de fondo
Serpentín de refrigeración
Datos técnicos
Placa de características
(fig. 4)
El número de producto de la olla está situado en la placa
de características, que está ubicada al costado de la
columna de la olla en el compartimiento de conexión, así
como en la declaración del fabricante que se incluye con
la máquina al momento de la entrega.
Nivel sonoro:
< 70 dB
Otra documentación
Declaración del fabricante
Instrucciones de instalación
Instrucciones de mantenimiento*
Catálogo de recambios*
*
No se incluye. Puede solicitarse al fabricante o a través de su
representante.
