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Recettes de base de fondues à l’huile:
La référence - la fondue bourguignonne :
Dénervez la viande de bœuf, de porc et de dinde. Coupez-la en dés et séchez-la avec
un essuie-tout. Piquez la viande sur la fourchette et faites-la frire dans l’huile.
Posez-la sur l’assiette, assaisonnez-la et dégustez-la accompagnée de sauce froide.
(Attention ! Ne pas manger la viande directement sur la fourchette à fondue !)
Pour ceux qui font attention aux calories - la fondue au bouillon :
À la place de l’huile, utilisez un bouillon épicé. Réglez le bouton du thermostat sur
100°C. À la fin du repas, il est possible de boire le bouillon concentré. Choisissez plusi-
eurs sortes de viandes, de poissons fermes, des crevettes roses et des légumes
(comme des champignons ou du brocoli), que vous embrochez et laissez cuire quel-
ques minutes. À déguster avec des sauces et de la baguette.
Sauces:
Evacuation correcte de ce produit:
Rendre les appareils ayant fait leur temps immédiatement inutilisables Au sein de
l’EU, ce symbole indique que ce produit ne doit pas être évacué avec les déchets
mécaniques. Les vieux appareils contiennent des matériaux qui peuvent être recyclés
et qui devraient être déposés à des centres de récupération et afin de ne pas altérer
l’environnement, voire la santé des personnes par une élimintation des déchets non-
contrôlée. Veuillez donc évacuer les appareils usés par des systèmes de collecte bien
appropriés ou envoyez-lea opoù vous l’avez acheté en vue d’évacuation. L’appareil
sera alors amené à la récupération des matériaux.
Service Après-Vente:
Si contre toute attente, votre appareil devait avoir besoin du SAV, veuillez alors vous
adresser à l’adresse suivante. Nous en organiserons alors d’enlèvement.
Des paquets non affranchis ne pourront pas être pris en charge.
STEBA Elektrogeräte GmbH & Co KG
Pointstr. 2, 96129 Strullendorf / Germany
Distribution-Tél.: 09543 / 449-17 / -18, Service-Tél.: 09543 / 449-44, Fax: 09543 / 449-19
e-Mail: [email protected] Internet: http://www.steba.com
Attention! Les appareils électriques ne seront réparés que par du personnel élec-
tricien qualifié étant donné que des réparations non-conformes peuvent avoir des
conséquences graves.
Sauce froide à la pomme et au curry:
1 pot de crème sûre
1/2 verre de mayonnaise au yaourt
1 yaourt nature
1 pomme râpée
Quelques gouttes de jus de citron
1 cuillère à soupe de raifort en bocal
1 cuillère à soupe de raisins secs
Salez et ajoutez du curry
et une prise de sucre
Sauce froide des Balkans :
1 petite bouteille de ketchup
1 oignon haché
1 gousse d’ail pressée
1 cornichon et
un poivron finement hachés
Câpres et persil hachés
Assaisonnez d’un peu de sucre,
de sel, de paprika et
de poudre de chile fort
Sauce aux œufs :
1 verre de mayonnaise allégée
1 pot de crème sûre
4 œufs durs hachés
2 cuillères à soupe de cornichons hachés
1 cuillère à soupe
de moutarde et de ketchup,
Cognac (à omettre pour les enfants),
Paprika, curry
et ciboulette
Salez et poivrez
Des sauces commerciales
comme l’aïoli,
la sauce aigre-douce ou
la sauce au curry
peuvent aussi être utilisées.
Recettes de base de fondues à l’huile:
