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PREPARAZIONE DELLA SCHIUMA
PER IL CAPPUCCINO
La lancia del vapore in acciaio inox con ugello schiumatore della
vostra Primaroma Solis trasforma il latte fresco freddo in una
cremosa, calda schiuma di latte per preparare un delizioso cap-
puccino.
NOTA:
Per produrre la schiuma di latte, il porta-filtro con filtro si
deve trovare sul gruppo di erogazione!
Procedere come descritto di seguito:
– Preparare un caffè espresso in una tazza grande e girare poi il
regolatore di nuovo nella posizione standby
l
.
– Premere il tasto funzione verso l'interno, in modo che il dispositivo si trovi nella
funzione Vapore
. Attendere che la spia luminosa di temperatura verde si
accende; ora la macchina è abbastanza calda per produrre vapore.
– Versare, durante la fase di riscaldamento, latte freddo fresco del frigorifero in un
recipiente alto e stretto (preferibilmente in acciaio inossidabile). Calcolare circa
100 ml di latte per ogni cappuccino e ricordare che il volume del latte raddoppia
durante la produzione della schiuma.
– Appena la spia luminosa di temperatura verde si accende abbassare la lancia del
vapore per l’impugnatura termo-isolata in modo che si trovi sopra alla vaschetta
raccogli gocce.
– Girare la manopola del regolatore verso destra nella posizione Vapore
. Fate
fuoriuscire per circa 10 secondi vapore dalla lancia vapore, indirizzandola verso la
vaschetta raccogli gocce, per pulire il tubo.
– Girare poi la manopola del regolatore nuovamente nella posizione di standby
l
.
– Ruotare la lancia vapore per l’impugnatura termo-isolata verso l’alto.
– Immergere l’ugello schiumatore della lancia circa 2 cm nel latte, poi girare la
manopola del regolatore a destra nella posizione Vapore
. Il vapore fuoriesce.
– Tenere l’ugello schiumatore appena sotto alla superfice del latte o spostare il reci-
piente del latte su e giù ruotandolo leggermente fino a creare una bella, cremosa
schiuma di latte.
– Quando è raggiunte la cremosità desiderata, ruotare la manopola verso la posi-
zione di standby
l
e quindi rimuovere il recipiente del latte.
– Battere il recipiente con il latte leggermente sul piano di lavoro per far fuoriuscire
eventuali bolle d’aria e agitarlo leggermente per raggiungere una consistenza
uniforme.
– Versare il latte schiumato direttamente sul caffè espresso.
– Spingere il porta-filtro verso l'alto contro il gruppo erogatore e girare il manico
in senso antiorario verso destra fino a sentire una resistenza e l'impugnatura si
trova in posizione LOCK. Il manico è quindi in un angolo di circa 90 ° rispetto alla
macchina.
– Collocare una o due tazze vuote (preferibilmente preventivamente riscaldate con
il risciacquo) sotto i beccucci del porta-filtro sulla vaschetta raccogli gocce.
PREPARAZIONE DEL CAFFÈ ESPRESSO
– Il regolatore di selezione deve trovarsi nella posizione di standby
l
.
– Inserire la spina nella presa di corrente, accendere l'alimentazione con il tasto
ON / OFF. La spia luminosa rossa si accende.
– Il tasto funzione non deve essere premuto verso l'interno in modo che l'unità si
trovi in funzione di erogazione .
– Quando la spia luminosa verde della temperatura si accende, ruotare la manopola
verso sinistra nella posizione Tazza : L'espresso fuoriesce dal porta-filtro.
– Una volta che la quantità desiderata di caffè espresso è raggiunta (o al più tardi
quando il caffè fuoriuscente assume un colore chiaro), ruotare la manopola di
nuovo nella posizione di standby
l
.
NOTA:
E' normale che durante il processo di erogazione, la spia luminosa verde si
spegne. Ciò significa che la temperatura di erogazione viene mantenuta costante.
ATTENZIONE: Durante l’erogazione non lasciare la macchina da caffè espresso
incustodita!
