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CONSIGLI PER LA GRIGLIATURA
OTTIMALE
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Si consiglia di utilizzare pezzi di carne abbastanza spessi in modo che, a coper-
chio chiuso, poggino saldamente sulla piastra inferiore della griglia e in contem-
poranea tocchino la piastra superiore della griglia.
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Le seguenti carni sono ideali da grigliare con il Solis Grill & More:
Manzo
scamone, costata di manzo, bistecca di lombo, filetto
Agnello
filetto, braciola, lombo, bistecca di agnello o fettine di agnello
Maiale
lombo di maiale, costine, filetto, cotoletta di maiale
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Non raccomandiamo la lavorazione di carne con ossa spesse come, ad esempio,
bistecche T-bone.
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Se si volesse grigliare della carne meno tenera, come ad esempio collo di maiale,
è necessario metterlo per qualche ora in una marinata di vino o aceto.
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Se si volesse grigliare carne marinata – indipendentemente se marinato da se
stessi o già acquistato nella marinata – si prega di tamponare la marinata con
carta da cucina prima di grigliarla. Alcune marinate contengono un'alta percen-
tuale di zucchero, che brucia sulla piastra della griglia.
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Gli alimenti non dovrebbero essere salati prima di grigliarli. Il sale priva gli ali-
menti di liquidi e rende più dura la carne.
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Non pungere la carne con una forchetta o tagliarla mentre viene grigliata.
Facendo ciò fuoriesce il succo di carne e la carne diventa asciutta e dura.
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Non lasciare mai la carne sulla griglia troppo a lungo – anche la carne di maiale
è più deliziosa se viene servita ancora rosa e succosa.
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Se i wurstel vengono sbollentati prima, non devono essere forati prima di gri-
gliarli.
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Se si griglia il pesce, rimuoverlo alla fine con una spatola di plastica resistente
al calore.
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Inoltre, grazie al giunto, è possibile inclinare leggermente il coperchio in avanti
o all'indietro, in modo che la piastra superiore poggi sempre completamente sul
sand wich / sugli alimenti da grigliare quando, ad esempio, si chiude il coperchio
nella posizione OPEN, posizionarlo direttamente sugli alimenti da cuocere. Per rego-
lare l'angolo di inclinazione della piastra di cottura superiore, utilizzare la maniglia
nera sul bordo del coperchio (I).
Note:
Durante e dopo l'uso la griglia è molto calda. Se si desidera regolare o cor-
reggere con la mano l'inclinazione della piastra di cottura superiore, non toccare
mai il coperchio con la mano nuda, ma effettuare la regolazione utilizzando la
maniglia nera (I). In aggiunta, è possibile utilizzare guanti da cucina per proteggere
le mani.
Avvertimento:
Non alzare o abbassare MAI il coperchio della griglia con la mani-
glia nera sul bordo anteriore del coperchio! Utilizzare sempre il manico di metallo
termo-isolato!
Non spruzzare spray antiaderenti sulle piastre di cottura poiché ciò danneggerebbe
il rivestimento antiaderente delle piastre di cottura.
13. Rimuovere gli alimenti grigliati dalla griglia:
Quando gli alimenti sono cotti, aprire la piastra di cottura superiore con il manico
in metallo e rimuovere gli alimenti dalla piastra usando spatole di legno o di
plastica resistente al calore.
Nota:
Per non danneggiare il rivestimento antiaderente delle piastre di cottura,
non utilizzare mai utensili da cucina in metallo o con bordi affilati o appuntiti. Non
tagliare mai il cibo direttamente sulle piastre della griglia. Raccomandiamo sempre
di utilizzare solo utensili da cucina in plastica resistente al calore o in legno.
14. Spegnere la griglia:
Al termine della cottura, ruotare il termoregolatore sulla posizione MIN. Spe-
gnere il dispositivo con l'interruttore ON/OFF, la spia di funzione rossa sull'inter-
ruttore e la spia rossa di POWER si spengono. Scollegare il cavo di alimentazione
e lasciare raffreddare l'unità.
