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CONSEILS POUR LE BARBECUE PARFAIT
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Nous vous conseillons de vous servir des tranches de viande d'une épaisseur qui
touche à la plaque supérieure lorsque la viande est mise sur la plaque inférieure.
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Les viandes suivantes sont idéales pour être grillées sur le Solis grille-viande
Grill & More:
Bœuf
romsteck, rib eye steak, faux-filet, filet
Agneau
filet, côtelette, faux-filet, steak de hanche ou tranche de cuisse
Porc
faux-filet, travers de porc, filet, côtelette
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Nous vous déconseillons d'utiliser de la viande avec des grands os (bifteck à la
florentine).
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Pour faire griller de la viande moins tendre, il est conseillé de le faire mariner
dans une sauce de vin ou vinaigre.
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Avant de griller de la viande marinée – soit achetée, soit marinée par vous-même
– tamponnez-la un peu avant de la mettre sur le gril. Souvent, des marinades
contiennent du sucre qui brûle sur la plaque.
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Ne salez pas les aliments avant de les cuire. Le sel assèche les aliments et rend
la viande moins tendre.
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Évitez de piquer ou couper la viande pendant la grillade. Le jus en sort et la
viande devient dure et sèche.
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Ne laissez pas griller la viande pendant trop longtemps – même du porc est plus
fin lorsqu'il est encore rose et fondant.
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Vous évitez de devoir piquer des saucisses sur le gril si vous les cuisez avant.
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Enlevez du poisson suffisamment grillé avec une pelle en plastique résistant à
la chaleur.
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Vous pouvez de plus incliner légèrement le couvercle vers l’avant ou l’arrière grâce
à l’articulation afin que la plaque de cuisson supérieure soit toujours entièrement
au-dessus du sandwich / des grillades, lorsque vous placez le couvercle p.ex. sur la
position OPEN directement au-dessus des aliments. Pour régler l’angle d’inclinaison
de la plaque de cuisson supérieure, utilisez la poignée noire située sur le rebord du
couvercle (I).
Remarques :
Le grille-viande est pendant son utilisation et après très chaud. Si vous
voulez régler ou corriger l’inclinaison de la plaque de cuisson manuellement, vous
ne devez jamais toucher le couvercle avec vos mains nues. Le réglage doit toujours
se faire avec la poignée noire (I). Vous pouvez de plus utiliser des gants de cuisine
pour protéger vos mains.
Avertissement :
Ne soulevez et n’abaissez JAMAIS le couvercle du grille-viande
avec la poignée noire située sur le rebord avant du couvercle ! Utilisez pour cela
toujours la poignée en métal thermo-isolée !
Ne vaporisez pas de sprays antiadhésifs sur les plaques de cuisson car cela risquerait
d’endommager le revêtement antiadhésif des plaques de cuisson.
13. Retirer les aliments du grille-viande :
Lorsque les aliments sont cuits, ouvrez la plaque de cuisson supérieure avec la
poignée en métal et retirez les aliments de la plaque de cuisson à l’aide d’une
spatule en plastique ou en bois résistant à la chaleur.
Remarque :
Pour ne pas endommager le revêtement antiadhésif des plaques de
cuisson n’utilisez jamais d’ustensiles de cuisine en métal, pointus ou aigus. Ne cou-
pez jamais les aliments directement sur les plaques de cuisson. Nous vous recom-
mandons de toujours utiliser exclusivement des ustensiles de cuisine en bois ou en
plastique résistant à la chaleur.
14. Eteindre le grille-viande :
En fin d’utilisation, replacez le bouton régulateur de la température sur la posi-
tion MIN. Eteignez l’appareil avec l’interrupteur MARCHE/ARRET, les voyants
rouges de l’interrupteur et de POWER s’éteignent. Débranchez l’appareil et
laissez-le refroidir.
