CZ
│
99
■
SFW 350 C2
Cerstvá klobása
Suroviny:
300 g libového hovězího
500 g libového vepřového
200 g slaniny z plecka
20 g soli
1/2 lžíce bílého mletého pepře
1 lžička kmínu
1/2 lžičky muškátového oříšku
Hovězí, vepřové maso a slaninu dvakrát pomeleme v mlýnku.
Přidáme smíchané koření a sůl a 5 minut hněteme.
Náplň dejte na ca 30 minut do chladničky. Klobásy naplňte dle návodu
(viz kapitola „Zpracování uzenin“) a vytvořte klobásky o délce 25 cm.
Hotovou klobásku snězte dobře osmaženou ještě týž den.
Stříkané pečivo
Suroviny:
500 g másla
500 g cukru
2 - 3 balíčky vanilkového cukru
1 balíček vanilkového pudinku
1/4 čajové lžičky soli
1 vejce
4 žloutky
800 g mouky (typ 405)
2 čajové lžičky prášku do pečiva
200 g mletých mandlí (blanšírované)
nastrouhaná kůra z jednoho citronu
Máslo utřete do pěny. Poté postupně přidejte zbývající suroviny a těsto dobře
prohněťte. Hotové těsto nechte odpočívat zakryté cca 12 hodin (např. přes noc) v
ledničce. Pak těsto umelte v mlýnku s nástavcem na stříkané pečivo se vzorkovacím
proužkem
1
. Stříkané pečivo položte na pečicí plech vyložený pečicím papírem.
Pečivo pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 10-15 minut do zlatožluta.
IB_277055_SFW350C2_LB8.indb 99
24.02.16 08:13
Содержание SFW 350 C2
Страница 3: ...A B r e q 0 5 w z t u 1 4 2 3 C o a p i 9 7 6 8 ...
Страница 23: ... 20 DE AT CH SFW 350 C2 ...
Страница 43: ... 40 GB IE SFW 350 C2 ...
Страница 63: ... 60 FR BE SFW 350 C2 ...
Страница 83: ... 80 NL BE SFW 350 C2 ...
Страница 100: ...CZ 97 SFW 350 C2 Dovozce KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM GERMANY www kompernass com ...
Страница 103: ... 100 CZ SFW 350 C2 ...
Страница 123: ... 120 ES SFW 350 C2 ...
Страница 140: ...PT 137 SFW 350 C2 Importador KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM GERMANY www kompernass com ...