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Introduzca los besos en una muñequilla con una
boquilla de estrella grande y forme rosetas, len-
guas u otras formas a poca distancia entre sí en-
cima de la bandeja cubierta con papel de horne-
ar.
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Caliente previamente el horno a unos 100° C
con circulación de aire.
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Ponga los besos de monja en el carril central a
unos 100° C con circulación de aire y horneelos
durante unas 2 horas.
Croutons de mantequilla
Ingredientes:
•
2 rebanadas de pan
•
1 cucharada de mantequilla
Preparación:
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Corte las rebanadas en pequeños dados.
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Derrita la mantequilla en una sartén con calor
suave y mézclela con el pan.
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Coloque un papel de horneado sobre la bande-
ja de horneado
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y distribuya los dados de
pan de forma uniforme.
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Hornee los dados de pan a aproximadamente
150°C (ventilación) en el rail intermedio hasta
que estén dorados (aprox. 15 - 20 minutos).
Puede utilizar mantequilla de especias o ajo en
lugar de la mantequilla normal. En tal caso, el
tiempo de horneado se reduce aproximada-
mente 5 minutos.
Tostas de carne picada
Ingredientes:
•
2 baguettes
•
250 g de carne picada (mitad y mitad)
•
2 tomates
•
1 cebolla (picada)
•
2 cucharadas de tomate concentrado
•
40 g de queso parmesano rallado
•
4 lonchas de queso
•
Sal y pimienta
Preparación:
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Corte las baguettes por la mitad y extraiga la
miga.
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Mezcle la carne picada, el tomate concentrado,
la cebolla, el parmesano y un poco de sal pi-
mienta.
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Forme 4 hamburguesas del mismo tamaño lo
más planas que sea posible y colóquelas sobre
las rebanadas de las baguettes.
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Corte el tomate en rodajas y colóquelas sobre
las rebanadas de las baguettes.
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Distribuya el queso sobre las baguettes.
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Coloque las baguettes sobre la bandeja de hor-
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y hornéelas a aproximadamente
225°C en el horno precalentado con horneado
superior e inferior durante aproximadamente 20
minutos en el rail inferior.
También puede sazonar la masa picada
con albahaca, chile u otras especias.
Coliflor (gratinada)
Ingredientes:
•
1/2 Coliflor (aprox. 250 g)
•
3 rodajas de limón
•
1 cucharada de mantequilla
•
1 cucharadita llena de harina
•
1 cucharada de zumo de limón
•
1 cucharada de almendras laminadas
•
2 cucharadas de queso para gratinado (rallado)
•
sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
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Separe la coliflor en cogollos y lávelos.
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Cueza la coliflor con las rodajas de limón en
agua salada hirviendo durante 8-10 minutos, de
forma que la coliflor esté tierna. Conserve
aprox. 150 ml del agua de cocción durante el
escurrido.
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Derrita la mantequilla en una sartén y dore la
harina removiendo constantemente durante
aprox. 1 minuto.
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