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ES
SSW 400 A1
Crema de chocolate
Para 4 personas
Ingredientes
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350 g de nata para montar
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200 g de chocolate amargo (> 60 % de cacao)
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½ vaina de vainilla (granos)
Preparación
1) Hierva la nata, trocee el chocolate y fúndalo a fuego lento. Raspe media
vaina de vainilla, añada los granos y siga removiendo.
2) Meta la mezcla en la nevera hasta que se enfríe completamente y se solidifique.
3) Antes de servirla, bátala con el disco para montar
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para que quede
cremosa.
Consejo: Queda muy rica servida con frutas frescas.
Mayonesa
Ingredientes
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200 ml de aceite vegetal de sabor neutro, p. ej., aceite de colza
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1 huevo (yema y clara)
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10 g de vinagre suave o zumo de limón
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Sal y pimienta al gusto
Preparación
1) Añada el huevo y el zumo de limón en un recipiente, mantenga el disco
batidor
dentro de la mezcla y active el aparato.
2) Vierta el aceite lentamente con un chorro fino y uniforme (durante aprox.
1 minuto) para que el aceite ligue los otros ingredientes.
3) Para finalizar, condimente con sal y pimienta al gusto.
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