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Italiano
Fresh Colours
Passion Colours
do cura di premerla sul fondo con una for chetta. Abbassate la fiamma.
Aspettate che le proteine si coagulino e che si chiudano i pori della carne.
Nel momento in cui si è formata una crostina dorata e appetitosa la carne
si stacca da sola dal fondo della padella e diventa facile girarla. Dopo
aver girato la carne, abbiate cura di premerla leggermente sul fondo della
padella. Impostate la fiamma a seconda della temperatura desiderata.
Imporante:
usare della margarina, crema vegetale o burro per pietanze
a base di uova, pesce, pietanze a base di farina e patate. Olio e grassi
duri (Palmin) vanno utilizzati soltanto per la carne (senza impanatura).
L'olio può essere miscelato al burro, alla crema vegetale o alla mar ga-
rina in rapporto 1:1.
Attenzione:
Togliere delicatamente la carne dalla padella così da evitare
che rimangano attaccati dei residui sul fondo che si potrebbero bruciare.
I N D I C A Z I O N I P E R L A C O T T U R A S U I F O R N E L L I A D
I N D U Z I O N E
Il sistema di cottura Fresh Colours/Passion Colours è particolarmente
adatto per fornelli ad induzione. Dopo aver cucinato non toccate
immediatamente la superficie in vetroceramica dato che la zona di cot-
tura si può riscaldare a causa del calore retroversivo del fondo della
pentola. Tenere lontano dalla portata di bambini.
C O N S I G L I P E R C U C I N A R E A B A S S O C O N S U M O D I
E N E R G I A
•
Adeguate la zona di cottura al diametro della pentola.
•
Abbassate la fiamma velocemente così da sfruttare il calore accumu-
lato dal fondo ad alto spessore che permette di risparmiare ener gia.
•
Per evitare un inutile spreco d’energia, fate attenzione che la fiamma
non vada oltre il bordo della pentola quando cucinate su un fornello
a gas.
•
Se fate uso di una cucina elettrica, per le nostre pentole raccoman-
diamo le dimensioni delle zone di cottura seguenti:
Diametro della zona di cottura Diametro della pentola
Ø 12 / 14,5 cm Ø 14 / 16 / 17 / 18 cm
Casseruola a bordi alti Ø 22 cm
Pentole Ø 22 / 24 cm
Padella Ø 20 cm
Ø 18 cm
Ø 21 / 22 cm, Wok Ø 36 cm
Padella Ø 24 cm
Ø 21 cm
Ø 23 / 24 cm
Padella Ø 28 cm
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