SEVERIN FR 2414 -, Инструкция по эксплуатации

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Cesta de freír
La cesta está diseñada para contener los
alimentos que se van a freír.
El mango de la cesta se debe desplegar del
recipiente para freír antes de su utilización.
Capacidad
Recomendamos freír una cantidad máxima
de 600g de patatas. Consulte
Consejos útiles
para freír .
Introducción de la cesta de freír:
- Extraiga la tapa.
- Utilice el mango de la cesta para
enganchar la cesta de freír al soporte de
sujeción del interior del recipiente para
freír.
- Vuelva a colocar la tapa.
- Levante suavemente la cesta y
despréndala del soporte, después
introdúzcala con precaución en el
aceite/margarina caliente.
Extracción de la cesta de freír / posición para
escurrir:
- Extraiga la tapa.
- Utilice el mango para alzar la cesta y
sujetarla al soporte; esto permite escurrir
el aceite/margarina y recogerlo en el
recipiente (ver imagen I).
- Después de escurrir el exceso de aceite,
levante y extraiga la cesta y, si ha
terminado de freír, cierre la tapa.
Consejos útiles para freír
Los alimentos que se fríen en aceite son
particularmente sabrosos y nutritivos.
Cuando se pone la comida en el aceite
caliente, la temperatura alta cierra los poros
herméticamente impidiendo que la grasa
entre y el jugo salga.
De este modo se conservan las proteínas, las
vitaminas y los minerales esenciales etc.
Observe las siguientes indicaciones
1. No llene en exceso la cesta de freír:
porque la temperatura del
aceite/margarina bajaría y en
consecuencia la comida absorbería una
cantidad excesiva de aceite/margarina.
2. No se puede mejorar la calidad del
aceite/margarina vegetal que ha sido
usado demasiado mezclándolo con
aceite/margarina vegetal nuevo. El
aceite/margarina vegetal nuevo
también se estropearía en poco tiempo.
3. Para impedir que el aceite/margarina
vegetal eche espuma y se salga del
recipiente, asegúrese de que los
alimentos estén bien secos. Asegúrese
en particular de descongelar totalmente
los alimentos ultracongelados antes de
freirlos. La humedad reduce la vida del
aceite/margarina vegetal.
4. Para tener buenos resultados al freír,
un elemento decisivo es la temperatura.
Si el aceite/margarina vegetal no está
bastante caliente, los alimentos pueden
absorber demasiado aceite. Por esta
razón es mejor introducir la cesta de
comida en el aceite/margarina vegetal
sólo una vez que haya pasado el
período de calentamiento. Si el
aceite/margarina vegetal está
demasiado caliente, se formará con
demasiada rapidez una corteza en el
exterior de los alimentos mientras que
el interior se quedará crudo.
5. Los alimentos ultracongelados o
parcialmente congelados deben ser
introducidos brevemente en el
aceite/margarina vegetal caliente una o
dos veces antes de freirlos por
completo.
6. Para evitar que el aceite/margarina
vegetal haga excesiva espuma, se debe
introducir la cesta de freír despacio y
con cuidado en el aceite/margarina
vegetal caliente.
7. No fría demasiada comida a la vez. Los
trozos de comida deben poder flotar
libremente sin tocarse entre sí.
8. Al usar comida rebozada en batido,
asegúrese de que el batido esté bien
pegado y que haya quitado el exceso de
harina.
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