96
Tablas de cocción
Categoría de
alimentos
Platos o tipo
de cocción
Nivel de potencia y proceso de cocción
Primera fase
Potencias
Segunda fase
Potencias
Pasta, arroz
Pasta fresca
Calentamiento del agua
Booster-9
Cocción de la pasta
y
mantenimiento de la
ebullición
7-8
Pasta fresca
Calentamiento del agua
Booster-9
Cocción de la pasta
y
mantenimiento de la
ebullición
7-8
Arroz cocido
Calentamiento del agua
Booster-9
Cocción de la pasta
y
mantenimiento de la
ebullición
5-6
Risotto
Sofreír y tostar
7-8
Cocción
4-5
Verduras,
legumbres
Cocidos
Calentamiento del agua
Booster-9
Cocción
6-7
Fritos
Calentamiento del aceite
9
Frito
8-9
Sofritos
Calentamiento del accesorio
7-8
Cocción
6-7
Estofados
Calentamiento del accesorio
7-8
Cocción
3-4
Sofritos
Calentamiento del accesorio
7-8
Dorar el sofrito
7-8
Carnes
Asar
Dorar carne con aceite
(si con mantequilla, potencia 6)
7-8 Cocción 3-4
Al ferri
Precalentamiento de la olla
7-8
Grillar ambos lados
7-8
Dorado
Dorar con aceite
(si con mantequilla, potencia 6)
7-8 Cocción 4-5
Húmedo/estofado
Dorar con aceite
(si con mantequilla, potencia 6)
7-8 Cocción 3-4
Pescados
Al ferri
Precalentamiento de la olla
7-8
Cocción
7-8
Húmedo/estofado
Dorar con aceite
(si con mantequilla, potencia 6)
7-8 Cocción 3-4
Frito
Calentamiento del aceite o materia
grasa
8-9 Frito 7-8
Huevos
Fritos
Calentamiento de la sartén con
mantequilla o materia grasa
6
Cocción
6-7
Omelet
Calentamiento de la sartén con
mantequilla o materia grasa
6
Cocción
5-6
Hervido
Calentamiento del agua
Booster-9
Cocción
5-6
Pancake
Calentamiento de la sartén con
mantequilla
6
Cocción
6-7
Salsas
Tomate
Dorar con aceite
(si con mantequilla, potencia 6)
6-7
Cocción
3-4
Ragù
Dorar con aceite
(si con mantequilla, potencia 6)
6-7
Cocción
3-4
Besciamela
Preparación de la base (derretir
mantequilla y harina)
5-6
Llevar a ebullición
ligera
3-4
Dulces,
cremas
Crema
pastelería
Llevar la leche a ebullición
4-5
Mantener ligera
ebullición
4-5
Pudines
Llevar la leche a ebullición
4-5
Mantener ligera
ebullición
2-3
Arroz con leche
Calentar leche
5-6
Mantener ligera
ebullición
2-3
Содержание NZ84T9747VK
Страница 1: ......
Страница 3: ......
Страница 4: ...m 2 8 x8 x4 x4 4x 4x 1x 1x 1x 1x ...
Страница 5: ...4x 1x 1x 2x 2x ø3 5x9 5mm m 2 8 x8 x4 x4 4x 1x 1x 1x 1x 1x ...
Страница 6: ...KIT WINDOW ...
Страница 7: ...A B ...
Страница 8: ...min 50 min 500 min 40 min 40 1 N L A B ...
Страница 9: ...1a 807 492 inst A 807 492 minimum 50 minimum 50 minimum 50 minimum 50 P P 25 60mm 211 830 515 211 ...
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Страница 12: ...2 1 1 x 2 8 m inst A ...
Страница 13: ...2 1 inst B 1 x 2 8 m ...
Страница 14: ...3 3 a 3x 2x 1 2 3 L 220V 240V 4 N 220V 240V 50Hz 60Hz 1x ...
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Страница 17: ...inst B 6 7 x4 x8 ...
Страница 18: ...7 1 7 2 7 3 7 4 BACK FRONT a b 2 3 4 5 6 4 1 2 3 4 5 6 ...
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Страница 21: ...8 b 1 8 c 1 8 c 2 8 c 3 650 700 650 clack 700 ...
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Страница 26: ...14 15 16 fig 17 fig 16 fig 15 2 1 2 1 ...
Страница 27: ...17 17 1 17 2 1 2 1 1 2 1 1 2 2 3 3 4 4 ...
Страница 28: ...17 4 17 3 17 5 1 1 1 2 1 2 3 3 2 ...
Страница 29: ...17 6 17 7 OK 1 1 2 2 3 3 4 1 2 3 4 4 4 ...
Страница 30: ...17 8 1 2 3 ...
Страница 31: ...17 10 17 9 17 11 3 1 2 3 1 2 1 2 2 3 3 4 4 ...
Страница 32: ...2 1 17 12 18 17 13 1 1 1 ...
Страница 33: ...18 1 18 2 18 3 18 4 clack ...
Страница 35: ...20 OK OK NO NO NO OK NO ...
Страница 380: ...380 ...
Страница 381: ...381 ...
Страница 383: ...LIB0159851 Ed 11 19 ...