R
omână 37
Gătit int
elig
ent
Costiţă de porc
Ingrediente
2 bucăţi costiţă de porc, 1 linguriţă de piper negru boabe,
3 frunze de dafin, 1 ceapă (tocată), 3 căţei de usturoi (pisaţi),
85 gr zahăr brun, 3 linguriţe de sos Worcestershire,
2 linguriţe de sos de roşii, 2 linguriţe de ulei de măsline
Mod de
preparare
Faceţi un sos pentru grătar. Încingeţi uleiul într-o tigaie şi căliţi
ceapa. Lăsaţi-o până când se înmoaie şi adăugaţi celelalte
ingrediente. Frigeţi şi reduceţi căldura şi lăsaţi la foc mic cel puţin
30 de minute până când se îngroaşă. Marinaţi costiţa cu sosul pentru
grătar şi lăsaţi-o timp de 30 minute - 1 oră.
Pizza de casă
Ingrediente
• Aluat de pizza
: 300 gr făină, 7 gr drojdie uscată,
1 linguriţă de ulei de măsline, 200 ml apă caldă,
1 linguriţă de zahăr şi sare
• Topping
: 400 gr legume feliate (vinete, dovlecei, ceapă, roşie),
100 gr şuncă sau bacon (tocat), 100 gr caşcaval ras
Mod de
preparare
Puneţi făina, drojdia, uleiul, sarea, zahărul şi apa caldă într-un bol şi
amestecaţi până când obţineţi un aluat umed. Amestecaţi cu mixerul
sau cu mâna timp de 5-10 min. Acoperiţi cu un capac şi introduceţi
în cuptor timp de 30 de minute la 35 °C pentru dospire. Întindeţi
aluatul pe o suprafaţă presărată cu făină în formă de dreptunghi
şi aşezaţi-l pe tavă sau pe forma pentru pizza. Întindeţi pasta de
roşii peste aluat şi puneţi şuncă, ciuperci, măsline şi roşii. Presăraţi
uniform caşcaval şi coaceţi.
Friptură de muşchi de vită
Ingrediente
1 kg muşchi de vită, 5 gr sare, 1 gr piper, 3 gr rozmarin, 3 gr cimbru
Mod de
preparare
Condimentaţi carnea cu sare, piper şi rozmarin şi lăsaţi la frigider
timp de o oră. Aşezaţi pe suportul de sârmă. Introduceţi în cuptor şi
gătiţi.
Cotlete de miel la grătar cu ierburi
Ingrediente
1 kg cotlete de miel (6 buc.), 4 căţei mari de usturoi (presaţi),
1 linguriţă cimbru proaspăt (zdrobit),
1 linguriţă rozmarin proaspăt (zdrobit), 2 linguriţe sare,
2 linguriţe ulei de măsline
Mod de
preparare
Amestecaţi sarea, usturoiul, ierburile şi uleiul şi adăugaţi mielul.
Întoarceţi-le pentru a le condimenta şi lăsaţi-le la temperatura
camerei cel puţin 30 de minute şi maximum 1 oră.
NV75K5571RS_OL_DG68-00740A-00_BG+HR+MK+RO+SQ+SR+SL+EN.indb 37
2/2/2016 4:01:55 PM
Содержание NV75K5571BS
Страница 45: ...Notă NV75K5571RS_OL_DG68 00740A 00_BG HR MK RO SQ SR SL EN indb 45 2 2 2016 4 01 57 PM ...
Страница 46: ...Notă NV75K5571RS_OL_DG68 00740A 00_BG HR MK RO SQ SR SL EN indb 46 2 2 2016 4 01 57 PM ...
Страница 47: ...Notă NV75K5571RS_OL_DG68 00740A 00_BG HR MK RO SQ SR SL EN indb 47 2 2 2016 4 01 57 PM ...
Страница 93: ...Memo NV75K5571RS_OL_DG68 00740A 00_BG HR MK RO SQ SR SL EN indb 45 2 2 2016 4 03 02 PM ...
Страница 94: ...Memo NV75K5571RS_OL_DG68 00740A 00_BG HR MK RO SQ SR SL EN indb 46 2 2 2016 4 03 02 PM ...
Страница 95: ...Memo NV75K5571RS_OL_DG68 00740A 00_BG HR MK RO SQ SR SL EN indb 47 2 2 2016 4 03 02 PM ...