superficie de cocción
ACERCA DE LA SUPERFICIE DE COCCIÓN
PRECAUCIÓN
ANTES DE COCINAR
• No utilice la superficie de la cubierta de vidrio como tabla para cortar.
• No coloque ni almacene sobre la cubierta de vidrio elementos susceptibles de derretirse o
prenderse fuego, aun cuando no se encuentre en uso.
• Encienda las unidades de superficie solamente después de colocar los recipientes de cocción
sobre ellas.
• No almacene objetos pesados por encima de la superficie de cocción. Podrían caerse y dañar
tal superficie
PRECAUCIÓN
DURANTE LA COCCIÓN
• Mientras la estufa esté en uso, no coloque sobre ella papel de aluminio ni elementos plásticos
tales como saleros y pimenteros, apoyos para cucharas, ni envoltorios plásticos. El aire caliente
que sale por la abertura de ventilación podría derretir plásticos o hacer arder elementos
inflamables.
• Asegúrese de que se encuentre encendida la unidad de superficie correcta.
• Nunca cocine alimentos directamente sobre el vidrio. Siempre utilice recipientes.
• Siempre coloque la cacerola o sartén en el centro de la unidad de superficie sobre la cual está
cocinando.
• Nunca deje las unidades de superficie sin atención mientras las utiliza reguladas a altas
temperaturas. Los derrames por exceso de hervor producen humo y los derrames de
sustancias grasas pueden arder en llamas.
• Apague las unidades de superficie antes de retirar los recipientes de cocción.
• No utilice películas plásticas para tapar los alimentos. El plástico podría derretirse, caer sobre la
superficie y resultar muy difícil de quitar.
• El ventilador de enfriamiento puede hacerse funcionar durante la cocción en la cubierta.
PRECAUCIÓN
DESPUÉS DE COCINAR
• No toque las unidades de superficie hasta que se hayan enfriado.
• La superficie podría estar caliente aún y se podrían producir quemaduras si se la toca antes de
que se haya enfriado lo suficiente.
• Limpie inmediatamente los derrames sobre las áreas de cocción, a fin de evitar un duro trabajo
de limpieza más adelante.
• Si tiene un gabinete instalado directamente sobre la superficie de cocción, asegúrese de
que los elementos en su interior sean de uso infrecuente y que puedan ser almacenados
con seguridad en un lugar que reciba calor. Las temperaturas en el gabinete pueden resultar
inseguras para elementos tales como líquidos volátiles, agentes limpiadores y aerosoles.
Sobre los elementos radiantes de la superficie
La temperatura de los elementos radiantes de la superficie aumenta en forma gradual y pareja. Al elevarse
la temperatura, el elemento irradiará un color rojo. Para mantener la regulación seleccionada, el elemento
alternará ciclos de encendido y apagado. El elemento calentador retiene calor suficiente como para
suministrar calor suficiente y uniforme durante su ciclo de apagado. Para mejorar la eficiencia de cocción,
apague el elemento varios minutos antes de que se complete la cocción. Esto permitirá que el calor residual
complete el proceso de cocción.
Los elementos radiantes tienen un dispositivo limitante que les permite alternar en ciclos ON
(de encendido) y OFF (de apagado) aun en la regulación HI (alta). Esto ayuda a evitar daños a la
cubierta cerámica. La alternancia en ciclos en la regulación HI (alta) es normal. También puede ocurrir
si el recipiente de cocción es demasiado pequeño para el elemento radiante o si la base del recipiente
no es plana.
Español - 34
