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Fonctionnement
Utilisation des boutons Viande/Poisson
1.
Appuyez sur le bouton
Viande/Poisson
correspondant à l'aliment que vous
souhaitez faire cuire. Le code « A-1 » (code de l'aliment) s'affiche.
Appuyez plusieurs fois sur le bouton
Viande/Poisson
pour sélectionner
l'aliment souhaité (reportez-vous au
Tableau de cuisson de la viande et du
poisson
ci-dessous).
2.
Appuyez sur la touche
numérique
1
,
2
ou
3
pour sélectionner le nombre de
portions souhaité (reportez-vous au
Tableau de cuisson de la viande et du
poisson
ci-dessous pour le nombre de portions).
3.
Appuyez sur le bouton
Départ
pour démarrer la cuisson.
Tableau de cuisson de la viande et du poisson
Tableau de cuisson de la viande et du poisson
Code Accessoire
Poids
Température
initiale
Instructions
A-1
Blancs de
poulet
200 à 250 g
300 à 350 g
400 à 450 g
Conservé au
frais
Choisissez des blancs de poulet frais,
pratiquez 3 à 4 entailles dans la chair à
l'aide d'un couteau aiguisé et faites-les
cuire ainsi ou après les avoir fait mariner
dans la préparation de votre choix
pendant deux heures ou toute la nuit à
couvert au réfrigérateur. Vous pouvez
également les arroser de sauce soja ou
de jus de citron ou les saupoudrer
d'herbes ou de poivre. Sur une assiette
ou dans un plat en Pyrex, recouvrez
entièrement les blancs de papier
sulfurisé et faites cuire. Le four émet un
signal sonore à mi-cuisson. Retournez
les blancs et appuyez sur Départ pour
continuer. Une fois la cuisson terminée,
laissez les blancs reposer pendant
3 à 5 minutes. Servez.
A-2
Filet de
poisson
150 à 200 g
250 à 300 g
350 à 400 g
Conservé au
frais
Choisissez des filets de poisson frais et
cuisez-les tels quels ou après les avoir
fait revenir dans la marinade de votre
choix pendant deux heures ou toute la
nuit à couvert dans le réfrigérateur. Vous
pouvez également arroser les filets de
jus de citron ou les saupoudrer de votre
mélange d'herbes préféré (ex. :
assaisonnement de poivre au citron, sel
ou poivre). Sur une assiette ou dans un
plat en Pyrex, recouvrez entièrement les
filets de papier sulfurisé et faites-les
cuire. Une fois la cuisson terminée,
laissez les filets reposer pendant 3
minutes. Servez.
Code
Accesso
ire
Poids
Températ
ure
initiale
Instructions
A-3
Fruits de
mer
150 à 200 g
250 à 300 g
350 à 400 g
Conservé
au frais
Choisissez des fruits de mer frais et disposez-les dans un
plat transparent aux micro-ondes ou dans un plat en
Pyrex. Arrosez de jus de citron ou salez selon vos goûts,
recouvrez de papier sulfurisé et enfournez le tout. Une
fois la cuisson terminée, laissez reposer les fruits de mer
pendant 3 minutes. Servez.
A-4
Plat
mijoté
1 plat
Conservé
au frais
Ingrédients pour un plat mijoté
2 carottes moyennes (85 à 110 g avant épluchage),
2 oignons moyens (110 à 140 g avant épluchage),
2 pommes de terre moyennes (165 à 195 g avant
épluchage), 450 g d'épaule de bœuf hachée, 1 cuillère à
café rase de sel, 1 cuillère à café rase de poivre, 1 verre
d'eau. Epluchez et coupez les légumes en dés de 2,5 cm
environ. Formez 12 petites boulettes de boeuf à l'aide des
cercles en laiton Reynolds de 5 cm de diamètre. Etalez
légèrement les boulettes. Dans un plat de cuisson d'une
contenance de 2 litres, disposez en couches la moitié des
boulettes de bœuf, des carottes, des oignons et des
pommes de terre. Salez et poivrez. Poursuivez avec le
reste des ingrédients en vous assurant que la dernière
couche de boulettes est recouverte de légumes. Ajoutez
l'eau. Tassez les ingrédients. Couvrez le tout. Une fois la
cuisson terminée, laissez le plat reposer pendant 5
minutes. Servez.
A-5
Bacon
100 à 125 g
200 à 225 g
300 à 325 g
Conservé
au frais
Procurez-vous de fines tranches de lard frais auprès de
votre boucher, traiteur ou supermarché. Placez-les sur du
papier absorbant dans un plat transparent aux micro-
modes ou dans un plat en Pyrex, recouvrez d'un autre
morceau de papier absorbant et enfournez le tout.
Servez.
A-6
Boulettes
de
viande
1 plat
Conservé
au frais
Ingrédients pour les boulettes de viande.
450 g de boeuf haché, 1 oignon haché, 1 oeuf battu,
1 cuillère à café rase de sel, 1 cuillère à café rase de
poivre et 2 cuillères à soupe d'eau. Incorporez tous les
ingrédients et mélangez bien. Façonnez 20 boulettes de
viande (25 mm). Placez les boulettes de viande dans un
plat. Recouvrez le tout de film étirable transparent aux
micro-ondes en ménageant une cheminée de 50 mm à
une extrémité. Procédez à la cuisson. Une fois celle-ci
terminée, laissez reposer les boulettes de viande pendant
5 minutes. Servez.
A-7
Pain de
viande
1 plat
Conservé
au frais
Ingrédients pour un pain de viande.
675 g d'épaule de bœuf hachée, 1 tasse de pain rassis
émietté, 1 oignon haché, 1 poivron vert haché, 1 tasse de
lait, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de ketchup, 1 cuillère à
café rase de poivre, 1 cuillère à café rase de sel.
Incorporez tous les ingrédients et mélangez bien. Placez
le mélange de viande dans un moule à pain et
uniformisez la partie supérieure. Recouvrez le plat d'un
film étirable et ménagez une cheminée de 5 cm à une
extrémité. Placez le tout dans le four parallèlement à la
porte. Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le plat
pendant environ 5 minutes. Servez.
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