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Instructions pour la Cuisson
Casserole de Brocoli et Fromage
¼ tasse de beurre ou margarine
¼ tasse d’oignon haché
1 ½ c. à table de farine
½ c. à thé de sel ¼ c. à thé de moutarde séchée
1
/
8
c. à thé de poivre 1 ½ tasses de lait
¼ tasse de piment rouge haché
8 on. (2 tasses) fromage cheddar, râpé
1 sac (9 à 10 on) brocoli haché surgelé, décongelé
4 tasses de pâte alimentaire cuite, en forme de spirale (8 on sec)
1.
Dans une casserole de 2 L, faire revenir le beurre et les oignons à Haut
(Hi) pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les oignons soient mous,
mélanger une fois.
2.
Ajouter de la farine, du sel,de la moutarde et dupoivre. Bien mélanger.
Cuire à Haut (Hi) pendant 30 à 60 secondes jusqu’à ce que le mélange
se mette à bouillir. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à consistance
crémeuse.
3.
Ajouter le poivron rouge. Cuire à Haut (Hi) pendant 2 à 3 minutes
jusqu’à ce que le mélange se mette à bouillir et épaississe légèrement.
Remuer 2 fois. Mélanger le fromage jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Ajouter le brocli et les pâtes. Bien mélanger. Recouvrir d’un couvercle. Cuire
à Haut (Hi) pendant 4 à 6 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Mélanger une fois. Avant de servir mélanger encore.
Donne 6 portions.
Salade de pommes de terre chaudes
2 lbs petites pommes de terre rouge, coupées en morceaux de ½ po
4 tranches de bacon (non-cuit), coupez en morceaux de ½ po
¼ tasse d’oignon haché
2 c. à thé de sucre
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de farine
½ c. à thé graines de céleri
1
/
8
c. à thé poivre
2 ½ c. à table vinaigre au cidre de pomme
1.
Dans une casserole de 2 litres, mélanger les pommes de terre et 65 ml
d’eau. Recouvrir d’un couvercle. Cuire à Haut (Hi) jusqu’à ce que les
pommes de terre soient tendres (7 à 10 minutes); mélanger deux fois.
Mettez les dans une passoire pour enlever l’eau et laisser reposer pour
qu’elles refroidissent un peu.
2.
Dans un bol de taille moyenne, cuire le bacon à Haut (Hi) jusqu’à ce
qu’il devienne croustillant (2½ à 3½ minutes); mélanger une fois.
Déposer le bacon sur une serviette de papier. Gardez 15 ml du résidu.
3.
Mélanger le résidu aux oignons. Recouvrir d’une feuille de plastique;
retourner un coin pour laisser échapper la vapeur. Cuire à Haut (Hi)
jusqu’à ce qu’ils soient tendres (1½ à 2½ minutes); mélanger une fois.
4.
Mélanger le sucre, le sel, la farine, les graines de céleri et le poivre.
Cuire à Haut (Hi) jusqu’à ébullition (30 à 40 seconds). Mélanger le
vinaigre et 125 ml. d’eau. Cuire à Haut (Hi) jusqu’à ébullition et léger
épaississement (1 à 2 minutes) ; mélanger une fois. Ajouter le bacon à
la sauce. Verser la sauce sur les pommes de terre. Bien mélanger.
Donne 6 portions
Soupe aux fèves noires
1 tasse d’oignons hachés
1 gousse d’ail
2 boîtes (de 15 on) de haricots noirs, écoulées
1 boîte (14 à 16 on) de tomates en dés
1 boîte (13,75 à 14,5 on) de bouillon de poulet
1 boîte (7 à 8,5 on) de maïs
1 boîte (4 on) de Chili vert, haché
1 à 2 c. à thé de cumin moulu ou au goût
1.
Déposer les oignons et l’ail dans une casserole de 3 L. Recouvrir avec
un couvercle. Réchauffer à Haut (Hi) de 3 à 5 minutes jusqu’à ce que
les oignons deviennent tendres.
2.
Ajouter une boîte de fèves, écraser les fèves à l’aide d’une fourchette.
Ajouter les autres ingrédients; bien mélanger.
3.
Faire chauffer à Haut (Hi) pendant 10 minutes. Remuer. Réduire le
degré de cuisson à Moyen(50) et cuire pendant 5 minutes. Remuer
avant de servir.
Donne environ 2 litres.
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