Français - 28
Aliment
Durée (minutes par 500 g)
Temps de repos (min)
Volaille
Morceaux de poulet
8-9
10-30
Poulet entier
9-10
10-30
Consignes
Avant de décongeler, s'il y a de nombreux cristaux de glace sur la surface
de la volaille, il est préférable que vous la rinciez sous l'eau chaude
pour retirer les cristaux de glace et laissiez reposer 5 à 10 minutes à
température ambiante. Recouvrez les parties les plus fines (ex. : ailes et
extrémités) d'aluminium. Placez tout d'abord les morceaux de poulet côté
peau vers le bas ou, dans le cas d'un poulet entier, côté poitrine vers le
bas, au milieu de l'assiette adaptée au micro-ondes, puis placez l'assiette
sur le plateau tournant au centre. Retournez à la moitié du temps de
décongélation.
Poisson
Filets de poisson
9-10
5-30
Consignes
Recouvrez les extrémités d'aluminium. Glissez les parties les plus fines
sous les plus épaisses. Placez le poisson au milieu de l'assiette adaptée
au micro-ondes, puis placez l'assiette sur le plateau tournant au centre.
Retournez à la moitié du temps de décongélation.
Pain
Petits pains
(50 g chacun)
2½-4½
5-20
Tartine/Sandwich
5-6
5-20
Consignes
Disposez les petits pains en cercle (ou le pain entier à plat) au milieu de
l'assiette adaptée au micro-ondes, puis placez l'assiette sur le plateau
tournant au centre. Retournez à la moitié du temps de décongélation.
Guide de cuisson de la viande
• Placez la viande sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro-ondes et le tout
dans un plat du même type.
• Lancez la cuisson en plaçant la viande côté gras vers le bas. Recouvrez les os ou les
parties peu charnues de fines bandelettes de papier aluminium.
• Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la viande reposer pendant
la durée recommandée.
• Les températures suivantes sont les températures lors du retrait du four. La
température des aliments augmente durant le temps de repos.
Aliment
Temps de cuisson
Niveau de
puissance
Rôti de bœuf
désossé
Jusqu'à 1,8 kg
10 à 14 min / 0,5 kg à 50 °C - Rare (saignant)
11 à 15 min / 0,5 kg à 55 °C - Medium (à point)
12 à 17 min / 0,5 kg à 65 °C - Well done (bien cuit)
100 % durant
les
5 premières
minutes,
puis 50 %
Instructions
Placez la viande, côté gras vers le bas, sur la grille à rôtir. Couvrez
de papier sulfurisé. Retournez à mi-cuisson. Laissez reposer
pendant 5 à 10 minutes.
Porc désossé
ou non
Jusqu'à 1,8 kg
14 à 18 min / 0,5 kg à 70 °C - Well done (bien cuit) 100 % durant
les
5 premières
minutes,
puis 50 %
Instructions
Placez la viande, côté gras vers le bas, sur la grille à rôtir. Couvrez
d'un film plastique perforé. Retournez à mi-cuisson. Laissez reposer
pendant 5 à 10 minutes.
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