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5.
Si l’alimentation ou la chaleur a été arrêtée pendant une période prolongée, la
nourriture à l'intérieur du conteneur peut être devenue impropre à la
consommation. Nous vous recommandons de jeter cette nourriture pour des
raisons de santé et de sécurité.
6. N'utilisez pas le bol en céramique dans un four, un four à micro-ondes ou
directement sur une cuisinière.
Préparer à l’avance
Préparez un
e recette à l’avance la veille au soir dans le bol en céramique amovible et
gardez-le couvert dans le réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à cuisine, mettez le bol
en céramique dans la mijoteuse.
Important :
Le bol de cuisson contenu dans la mijoteuse est en céramique et comme
tout type de céramique fine, il ne supportera pas les changements soudains de
température. N’y mettez pas d’aliments qui soient très froids ou bien surgelés, ou bien
ne le rangez pas dans le réfrigérateur, si le bol en céramique a é
té préchauffé ou s’il est
chaud au touché. Le bol en céramique ne convient pas pour conserver des aliments
dans le congélateur.
Couper les légumes
L’une des caractéristiques inhabituelle de la mijoteuse, est le fait que la plupart des
légumes - selon leur stade de mûrissement - cuisent en général plus lentement que la
plupart des viandes. La plupart des légumes devraient être découpés en petits
morceaux, ou au moins en quartiers et ils devraient être mis près des parois, ou bien
près du fond de la mijoteuse. Les carottes devraient être épluchées et mises là où elles
seront totalement recouvertes de liquide.
Épicez votre cuisine
Les viandes absorberont les saveurs des légumes avec lesquels elles cuisent. Cela peut
donner plus de saveur que ce à quoi vous êtes habitué. Vous pouvez réduire la quantité
de légumes, comme les oignons et les carottes si vous le souhaitez, afin que cela
convienne à votre goût personnel. La même chose s’applique aux épices fraîches ; vous
pouvez les mijoter un peu plus longtemps. Les viandes, en particulier coupées en
morceaux pour un ragoût, si elles ne sont pas braisées d’avance, devraient être
