ALIMENT
CODE ALIMENTAIRE
SALTER
ALIMENT
CODE ALIMENTAIRE
SALTER
BOISSONS
ALCOOLISÉES
Bière, standard
001
Bière, légère
002
Gin, Rhum,Vodka,Whisky (80° Gay Lussac)
003
Liqueur (café) (53° Gay Lussac)
004
Pina Colada
005
Vin, rouge
006
Vin, blanc
007
GAZEUSES
De type cola
008
Ginger ale
009
Soda raisin
010
Soda citron
011
Soda orange
012
Limonade à base d'extraits végétaux
013
Chocolat en poudre
014
Poudre de cacao
015
CAFÉ
Filtre
016
Expresso
017
Instantané
018
BOISSONS AUX FRUITS
Jus d'airelles
019
Punch aux fruits
020
Boisson au raisin
021
Concentré surgelé de citronnade
022
Citronnade en poudre, standard avec de l'eau
023
THÉ
Noir
024
Camomille
025
Autres tisanes
026
Instantané en poudre, sans sucre
027
Sucré, au citron
028
Édulcoré (saccharose), au citron
029
PRODUITS LAITIERS
FROMAGE
,
NATURE
Bleu
030
Camembert
031
Cheddar
032
Râpé
033
Fromage blanc égoutté (4%),
gros grumeaux
034
Fromage blanc égoutté (4%),
petits grumeaux
035
Fromage blanc égoutté allégé (2%)
036
Fromage blanc égoutté allégé (1%)
037
Fromage frais, standard
038
Fromage frais, allégé
040
Fromage frais sans matières grasses
041
Feta
042
Cheddar ou Colby allégé
043
Mozzarella au lait entier
044
Mozzarella demi-écrémé (à faible
teneur en eau)
045
Munster
046
Neufchâtel
047
Parmesan, râpé
048
Provolone
049
Ricotta, lait entier
050
Ricotta, semi-écrémé
051
Suisse
052
FONDU PASTEURISÉ
(
STYLE CRÈME DE GRUYÈRE
)
Américain, standard
053
Américain, sans matières grasses
054
Suisse
055
CRÈME
,
SUCRÉE
Á 50%
056
Allégée (pour le café ou la table)
058
À FOUETTER
Allégée
060
30
F
BALANCE NUTRITIONNELLE - GROUPES ET VALEURS ALIMENTAIRES
ALIMENT
CODE ALIMENTAIRE
SALTER
ALIMENT
CODE ALIMENTAIRE
SALTER
PRODUITS LAITIERS suite
Épaisse
062
Fouettée à dessert (sous pression)
064
CRÈME
,
FRAÎCHE
Standard
065
Allégée
067
Sans matières grasses
068
DÉRIVÉ DE CRÈME
,
SUCRÉ
En poudre
069
Dessert fouetté, surgelé
070
Au lait entier en poudre
072
Sous pression
074
DESSERT SURGELÉ
Yaourt, onctueux, chocolat
076
Yaourt, onctueux, vanille
077
Crème glacée, chocolat
078
Crème glacée, vanille
079
Crème glacée allégée, vanille
080
Crème glacée allégée, chocolat 081
Crème glacée vanille
082
Crème glacée, onctueuse, vanille
083
Corbet orange
084
LAIT
LIQUIDE
Entier (3,3% de matières grasses)
085
Matières grasses réduites (2%)
086
Allégé (1%)
087
Écrémé
088
Babeurre
089
EN BOÎTE
Condensé sucré
090
Condensé non sucré entier
091
Condensé non sucré écrémé
092
Petit lait en poudre
093
LAIT À BOIRE
,
CHOCOLAT
,
DU COMMERCE
Entier
094
Allégé (2%)
095
Écrémé (1%)
096
BOISSON AU LAIT
Lait de poule (du commerce)
097
Milk-shake épais, chocolat
098
Milk-shake épais, vanille
099
YAOURT
Lait allégé, fruité
100
Lait allégé, nature
101
Lait écrémé, fruité
102
Lait écrémé, nature 103
Lait entier, nature
104
Lait écrémé, édulcoré, vanille ou citron
105
ŒUFS
Crus, entiers
106
Crus, blancs
109
Crus, jaunes
110
Durs, sans coquille
111
Pochés, avec sel
112
Brouillés, margarine, lait entier, sel
113
Substitut, liquide
114
MATIERES GRASSES ET HUILES
BEURRE
Salé
115
Sans sel
118
Saindoux
119
MARGARINE
,
SALÉE
Standard (80% de matières grasses), dure
121
Standard (80% de matières grasses), molle
124
Á tartiner (60% de matières grasses), dure
126
Á tartiner (60% de matières grasses), molle
129
Á tartiner (40%)
131
Mélange de beurre
133
HUILES
,
ASSAISONNEMENT OU CUISSON
Colza
135
Maïs
137
Olive
139
Arachide
141
Carthame
143
