Sage Kitchen Wizz Pro, Инструкция, Страница: 26 / 32

26
MONTERING
FÖRE FÖRSTA ANVÄNDANDET
Innan du börjar använda din matberedare bör du göra dig bekant med
alla dess delar. Diska beredningsskålen, beredningslocket och de andra
tillbehören i varmt tvålvatten. Skölj och torka noggrant. (Se Skötsel och
rengöring).
1. Placera beredningsskålens handtag jäms med markeringen ALIGN
HANDLE på motorenheten (se fig. 1).
2. Vrid handtaget medsols tills det står jäms med markeringen TURN TO
LOCK (se fig. 2).
3. Drivaxeln behövs för att använda samtliga skivor. Sätt drivaxeln över
kopplingen i mitten av beredningsskålen. Sätt sedan det utvalda
tillbehöret ovanpå den. Tryck ner tills skivan sitter ordentligt på plats
(Obs att skivorna bara kan användas i den stora beredningsskålen)
(se fig. 3).
4. Sätt på locket på beredningsskålen så att markeringen ALIGN /LOCK
på locket och handtaget är jäms med varandra (se fig.4).
För att LÅSA locket tar du tag i påfyllningsröret och vrider medsols så
att handtagsdelarna kommer jäms med varandra. När du låser fast
locket på rätt sätt aktiveras säkerhetslåset på handtaget så att motorn
kan gå igång.
OBS!
• När du använder den lilla beredningskniven, se först till att den lilla
beredningsskålen har satts i den stora skålen.
• Vissa tunga blandningar som t.ex. deg kan få beredningskniven att gå
runt långsammare än vanligt. Om detta inträffar, kör inte maskinen längre
än 1 minut.
• Fyll inte skålen över de markerade vätskenivåerna (rivning, strimling).
Tillsätt alltid de torrare eller tjockare ingredienserna till beredningsskålen
innan du häller i vätska.
ÖVERBELASTNINGSSKYDD
• Om motorn överbelastas går matberedaren till STANDBY-läge och
OVERLOAD-ikonen på LCD-displayen blinkar. Matberedaren kan
fortfarande stängas av genom att trycka på POWER/OFF-knappen.
Låt maskinen svalna i ca. 30 minuter innan du börjar köra
matberedaren igen.
• Om knivarna eller skivorna skulle fastna under beredning, se till att trycka
på POWER/OFF-knappen för att stänga av motorn och dra ur sladden.
Ta bort beredningslocket och skrapa undan den mat som kan ha fastnat
mellan kniven och skålen eller i skivan. Sätt på locket igen och fortsätt
som vanligt. Om detta inträffar igen kan det hända att beredningsskålen
är överbelastad. Ta i så fall ur en del av innehållet och bered i mindre
satser.
OBS!
Matberedaren är konstruerad så att motorn inte kan gå igång om inte
beredningsskålen och locket sitter fastlåst i rätt läge och påmataren
sitter nedkörd i påfyllningsröret. Om matberedaren skulle starta utan att
locket sitter fastlåst i rätt läge, dra omedelbart ur kontakten och kontakta
kundtjänst hos Sage™ by Heston Blumenthal
®
.
ANVÄNDNING
HACKA MED QUAD
®
-KNIVEN
• Den mikrotandade Quad
®
-kniven hackar råa och kokta livsmedel till
önskad konsistens från grovhackat till finhackat.
• Undvik överberedning genom att ofta kontrollera konsistensen.
För många beredningar rekommenderar vi att du använder PULSE-
knappen eftersom det ibland tar bara några få sekunder att bereda
matvaran till önskad konsistens.
• Om det behövs kan du stänga av - POWER/OFF - och använda en
spatel för att skrapa rent sidorna på skålen för att få jämnare beredning.
RÅA GRÖNSAKER, FRUKT OCH KOKT KÖTT
Putsa och skär matvaran i 2,5 cm stora tärningar. Bered inte mer än 1 liter
åt gången och använd PULSE-knappen i 1-2 sekunders intervall tills maten
hackats till önskad storlek eller konsistens.
RÅTT KÖTT, KYCKLING OCH FISK
• Putsa bort överflödigt fett och skär matvaran i 2,5 cm stora tärningar.
Se till att alla ben har tagits ur. Kyl i frysen tills köttet är fast eftersom det
gör det lättare att skära igenom köttet.
• Bered inte mer än 600 g rått kött åt gången. Vid denna kapacitet bör
motorn inte köras längre än 30 sekunder åt gången.
• Använd en kombination av START/PAUSE- och PULSE-knappen tills
maten är hackad eller malen till önskad konsistens.
VITLÖK, CHILIPEPPAR OCH INGEFÄRA
• Skala vitlöksklyftorna och bered dem hela. Lägg i chilipepparen hel eller
skrapa ur fröna för mildare chili. Skala och skär ingefäran i 2,5 cm stora
tärningar.
• För andra solida örtkryddor som citrongräs och galanga, skala och skär
till tärningar eller bitar mellan 1 - 2 cm stora.
• Mindre storlek krävs för hårdare och mer solida örtkryddor.
• Bered genom att använda PULSE-knappen i 1-2 sekunders intervall tills
kryddan hackats till önskad konsistens.
• Om du vill tillsätta vitlök, chilipeppar eller ingefära till andra ingredienser,
släpp ner hela bitar i påfyllningsröret under gång.
KRYDDGRÖNT
Tvätta örterna och torka av dem ordentligt. Ta bort alla grova stjälkar.
Bered inte mer än 2 buntar örtkryddor (ca. 1 liter) åt gången och använd
PULSE-knappen med 1-2 sekunders intervall tills de hackats till önskad
konsistens.
NÖTTER
Bered inte mer än 1 liter skalade nötter åt gången och använd PULSE-
knappen med 1-2 sekunders intervall tills de hackats till önskad konsistens.
NÖTSMÖR
• Bered inte mer än 1 liter skalade nötter åt gången och använd START/
PAUSE-knappen tills de hackats till önskad konsistens.
• Nötternas volym minskar efter beredningen, av 5 dl nötter får du i runt tal
2,5 dl nötsmör.
• Naturligt nötsmör (utan stabiliseringsmedel) skiljer sig när det får stå och
måste röras om innan du använder det.
• För ett mjukare nötsmör, tillsätt lite matolja. Det kan ge nötter med låg
oljehalt bättre konsistens, som t. ex. rostade mandlar.