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Soufflé froid au citron

5 œufs séparés

- 1 tasse de sucre

- 2 cuillères à café de zeste de citron

- 3/4 de tasse de jus de citron filtré

- 1 cuillère à soupe de gélatine

- 1/4 tasse d'eau froide

- 300 ml de crème épaisse légèrement fouettée

Découpez un morceau de papier alu pour un plat à soufflé de 16 cm, en laissant au

moins 5 cm dépasser sur toute la circonférence. Pliez le papier en deux et enrobez

l'intérieur du plat. Assurez la stabilité du papier avec du cordon. Fouettez les jaunes, le

sucre et le zeste de citron à la vitesse 3 jusqu'à ce-que le sucre soit fondu et que le

mélange soit pâle et épais. Réchauffez le jus de citron et ajoutez au fur et à mesure

dans le mélange tout en fouettant. Mettez la gélatine dans l'eau dans un petit récipient.

Faites-la fondre au bain marie. Ajoutez lentement au mélange au citron en battant à la

vitesse 1.

Versez le mélange dans un récipient large, couvrez et laissez reposer au frigo pendant

15 minutes. Avec une cuillère métallique ajoutez la crème au mélange au citron.

Fouettez les blancs à la vitesse 5 jusqu'à-ce qu'ils soient fermes. Incorporez-les avec

des mouvements rapides et légers dans le mélange au citron. Versez dans le plat que

vous avez préparez à l'avance et laissez reposer au frigo.

Servez avec de la crème fouettée.

Délice tropical

125 gr de beurre à température ambiante

- 1 tasse de sucre brun

1 œuf

- 1 tasse d'ananas en morceaux, égoutté

- 1 tasse 1/2 de farine avec levure incorporée

- 1 tasse de lait

Содержание RHM500

Страница 1: ...INSTRUCTIONS AND WARRANTY MODEL NO RHM500 RUSSELL HOBBS ESSE 400W HAND MIXER ...

Страница 2: ...iance basic safety precautions should always be followed including the following CAUTION When using the hand mixer the unit must not be used for longer than 3 minute cycles as this puts pressure on the motor which could lead to overheating and product malfunction It is recommended to allow the hand mixer a 30 minute break after each cycle This will also help to prolong the life of your hand mixer ...

Страница 3: ... electric shock do not immerse or expose the motor assembly plug or the power cord to water or any other liquid Do not use it with wet hands 11 Never immerse the unit in water or any other liquid for cleaning purposes 12 Remove the plug from the socket by gripping the plug Do not pull on the cord to disconnect the hand mixer from the mains Always unplug the unit when not in use before cleaning or ...

Страница 4: ...solutely necessary to keep this appliance clean at all times as it comes into direct contact with food 29 To avoid splashes always put the dough hooks or beaters right deep into the mixture before running Begin mixing at a low speed 30 Be careful when mixing hot liquids or food preparation 31 Ensure that the switch is in the 0 Off position after each use 32 The manufacturer does not accept respons...

Страница 5: ...e break after each cycle This will also help to prolong the life of your hand mixer PARTS DIAGRAM A Turbo Button B Speed Control C Eject Button D Main Body E Dough Hook for large hole F Dough Hook for small hole G Beater for large hole H Beater for small hole A B C D ...

Страница 6: ...ply when changing or touching the beaters or dough hooks BEFORE FIRST USE Before using your appliance for the first time take the hand mixer out of the box and take off any protective wrappings REMEMBER DO NOT LEAVE PROTECTIVE PACKAGING LYING AROUND AS IT COULD BE DANGEROUS AROUND INFANTS Wash the beaters and dough hooks in warm soapy water rinse well and dry Wipe the mixer body with a slightly da...

Страница 7: ...ces whipping cream cake mixtures and the like 1 Ensure the hand mixer is unplugged and the speed control is set to 0 OFF 2 Put the ingredients into a durable deep enough mixing bowl which is sufficiently tall and wide to avoid splashing For best results use a medium sized high sided bowl 3 With the speed control still set to 0 OFF plug the unit into the mains power supply NOTE Do not operate the h...

Страница 8: ...section 9 Unplug the appliance from the main power outlet 10 Clean the unit and the attachments thoroughly after use THE TURBO PULSE BUTTON Use the pulse button to over ride the speed control and give a burst of extra high speed beating regardless of the speed set on the speed control Simply press and hold the pulse button down To avoid overheating do not use the pulse function for more than 30 se...

Страница 9: ...ound the mixture to ensure uniform results If you want to clean the sides and base of the utensil container with a hand held utensil first switch the machine to 0 OFF To avoid unnecessary splashing immerse the beater dough hooks into the mixture before switching the appliance ON Unplug the appliance when not in use before fitting or removing the beaters dough hooks and before cleaning it Avoid com...

Страница 10: ... is much easier to clean the accessories directly after they have been used Wash them in warm soapy water rinse and dry well The body of the hand mixer should be cleaned with a damp cloth Do not let water enter the hand mixer Do not use bleach or other abrasive substance or solvents to clean your hand mixer as it can be damaging to the finish Do not immerse the mixer in water or any other liquid o...

Страница 11: ... 150g dark chocolate 3 eggs separated 100ml thickened cream Decoration cup whipped cream 2 teaspoons caster sugar Orange segments Marinate orange rind overnight in Grand Marnier Drain and reserve marinade Melt chocolate over hot water do not boil water Beat egg yolks on Speed 5 until thick and creamy pour onto warm chocolate Beat well to blend mixture together adding one tablespoon of marinated or...

Страница 12: ...ks and half the sugar continue to beat on speed 3 until smooth Clean beaters thoroughly whisk egg whites until stiff gradually adding remaining sugar Fold the egg mixture into the butter mixture also add the flour mixture and fold lightly to combine Place mixture in prepared bowl Cover with foil and secure Lower into a saucepan of boiling water half way up sides of bowl and steam for 45 50 minutes...

Страница 13: ...tside of dish Secure foil with string Beat egg yolks sugar and lemon rind on Speed 3 until the sugar has dissolved and the mixture is pale and thick Heat lemon juice and gradually add to yolk mixture while beating Combine gelatine with water in a small bowl Stand bowl in hot water and stir until gelatine dissolves Add gradually to lemon mixture continuing on speed 1 Transfer mixture to a large bow...

Страница 14: ...il soft Add half the flour and mix well Add remaining flour salt milk and sour cream With dough hooks mix to soft dough Turn dough onto a floured board and knead lightly Cut into rounds and place on a lightly floured oven tray Bake in a preheated 200ºC oven for 12 minutes Wholemeal Fruit Scones 60g butter or margarine 1 cup wholemeal self raising flour 1 cup self raising flour 125g raisins sultana...

Страница 15: ...e a pre heated 200ºC oven for 12 minutes Serve with hot butter Handy Hints BLENDING For course or dry foods such as flour butter and baby food STIRRING For liquid ingredients such as salad dressings MIXING For creaming together butter and sugar desserts and other sweet mixtures BEATING For beating eggs icing cream etc Hints for beating egg whites Be sure that the bowl and beaters are clean Be sure...

Страница 16: ... the plug is firmly in the mains socket If the appliance still does not work after checking the above Consult the retailer for possible repair or replacement If the retailer fails to resolve the problem and you need to return the appliance make sure that The unit is packed carefully back into its original packaging Proof of purchase is attached A reason is provided for why it is being returned If ...

Страница 17: ...tions below This unit is designed to operate on the stated current only Connecting to other power sources may damage the appliance Connect a three pin plug as follows The wires in this mains lead are coloured in accordance with the following code Green Yellow Earth Blue Neutral Brown Live ...

Страница 18: ...his warranty subject to legislative requirements This warranty shall be valid only where the customer has not broken the product himself or used the product for something that it is not supposed to be used for The warranty does not include and will not be construed to cover products damaged as a result of disaster misuse tamper abuse or any unauthorised modification or repair of the product 5 This...

Страница 19: ...usar um aparelho elétrico devem se tomar precauções básicas de segurança incluindo o seguinte AVISO Para evitar sobrecarga e aquecimento excessivo no motor e consequentes danos não utilizar a batedeira eléctrica por períodos ciclos superiores a 3 minutos Recomenda se um intervalo de descanso de 30 minutos após cada ciclo Assim protege a vida da sua batedeira eléctrica A sua batedeira eléctrica pos...

Страница 20: ...que elétrico não submirja ou exponha o motor a tomada ou o fio de energia em água ou qualquer outro líquido 11 Nunca coloque a base na água ou em qualquer outro tipo de líquido para fazer a limpeza 12 Remova o plugue da tomada pegando pelo plugue Não puxe o fio para desconectar a batedeira eléctrica Sempre desconecte a panela quando não estiver em uso antes de limpá la ou ao adicionar ou remover a...

Страница 21: ...do em funcionamento Aguarde que estes estejam completamente imobilizados 28 É absolutamente indispensável manter este equipamento sempre limpo pois entra em contacto directo com alimentos 29 Para evitar dispersão da massa mantenha as varinhas bem dentro da massa antes de ligar a batedeira Inicie o funcionamento da batedeira a uma velocidade reduzida 30 Cuidado ao bater líquidos quentes e na prepar...

Страница 22: ...ua batedeira eléctrica DIAGRAMA DAS PARTES A Botão Turbo B Controlo de velocidade C Botão de ejecção D Corpo principal E Varinha para massa pesada para encaixe no orifício maior F Varinha para massa pesada para encaixe no orifício mais pequeno G Varinha para massa leve para encaixe no orifício maior H Varinha para massa leve para encaixe no orifício mais pequeno A B C D ...

Страница 23: ...batedeira eléctrica está desligada em 0 OFF e desligada da corrente ANTES DE USAR Antes de utilizar a batedeira eléctrica pela primeira vez retire a da caixa e da película protectora COMO MEDIDA DE SEGURANÇA LEMBRE SE QUE DEVE MANTER QUALQUER PELÍCULA DE PROTECÇÃO FORA DO ALCANCE DE CRIANÇAS Lave as varinhas em água quente com detergente enxague e seque Limpe o corpo da batedeira com um pano ligei...

Страница 24: ...esquerdo não Não troque as varinhas do lado esquerdo com as do lado direito COMO UTILIZAR A BATEDEIRA ELÉCTRICA A batedeira eléctrica Russell Hobbs Esse é ideal para a preparação de molhos cremes natas batidas misturas para bolos e semelhantes 1 Certifique se que a batedeira eléctrica está desligada e que a velocidade está na posição 0 OFF 2 Ponha os ingredientes numa tigela funda e resistente que...

Страница 25: ...a massa leve sobremesas batidas cremes 5 Varinha para massa leve claras de ovo natas batidas 6 Enquanto estiver a bater mova levemente a batedeira para cima e para baixo e trabalhe os ingredientes com um ligeiro movimento circular e de cima para baixo 7 Qaundo tiver terminado de utilizar a sua bateedeira desligue para a posição 0 OFF Aguarde até que as varinhas estejam completamente imóveis 8 Remo...

Страница 26: ...laras com as varinhas para massas leves A batedeira eléctrica pode funcionar ininterruptamente durante 3 minutos no máximo permitindo bater 8 claras de ovo ou 500ml de natas Espere 30 minutos para deixar arrefecer o motor da batedeira antes de a utilizar de novo SUGESTÕES DE UTILIZAÇÃO Movimente ligeiramente as varinhas pela massa para tornar a massa homógenea Se desejar limpar as partes laterais ...

Страница 27: ...e se sempre de desligar a torradeira da tomada quando não a estiver a utilizar e antes de limpar Certifique se de que o controle de velocidade esteja em 0 OFF É muito mais fácil limpar os acessórios logo após a utilização Lave os em água morna com detergente enxague e seque os bem O corpo da batedeira eléctrica deve ser limpo com um pano húmido Não deixe entrar água na batedeira eléctrica Não util...

Страница 28: ... que todas as partes estejam secas antes de guardar Guarde a batedeira eléctrica na sua caixa ou num lugar limpo e seco Nunca guarde a batedeira eléctrica enquanto ele estiver molhado ou sujo RECEITAS Delícia com Grand Marnier 2 colheres de sopa de casca fina de laranja copo de Grand Marnier 150g de chocolate amargo ...

Страница 29: ...ocolate acdicionando metada da marinada restante Disponha em pequenas taças e leve ao frigorífico durante 5 horas Sirva com natas batidas Pudim de chocolate e nozes pecã 100g de chocolate amargo 75g de pedacinhos de noz pecã 2 fatias de pão branco em migalhas 60g de farinha de trigo 100g de manteiga sem sal amolecida 4 ovos gemas separadas das claras 100g de açúcar Unte uma forma grande de pudim e...

Страница 30: ...eiga e o açúcar na velocidade 5 durante 5 minutos ou até apresentar uma mistura leve e fofa Adicione o extracto de amêndoa e o ovo batendo bem para misturar Adicione a farinha peneirada e o fermento em pó trabalhando a massa com as mãos para formar uma massa macia Use o rolo e estenda a massa com 5mm de espessura e recorte tiras com a forma de dedos Coloque num tabuleiro leve ao forno a 150ºC por ...

Страница 31: ...colher de metal misture as natas na massa que tem o limão Bata as claras em castelo na velocidade 5 Misture as claras rápida e levemente na mass que tem o limão Deite a mistura com cuidado no tabuleiro de suflé e leve ao frigorífico para solidificar Sirva com natas batidas Delícia tropical 125g de manteiga amolecida 1 copo de açúcr amarelo bem compacto 1 ovo 1 copo de ananás desfeito e escorrido 1...

Страница 32: ... minutos Scones integrais com fruta 60g de manteiga ou margarina 1 copos de farinha integral com fermento 1 copo de farinha de trigo com fermento 125g de sultnas passas e tâmaras picadas 1 copo de natas 1 ovo batido Coloque a manteiga na tigela e bata até amolecer Adicione a farinha e misture utilizando as varinhas para massa pesada adicionando as frutas Misture o leite e o ovo formando uma massa ...

Страница 33: ...va com manteiga quente Dicas úteis MISTURAR INGREDIENTES SECOS Para alimentos granulados ou secos como farinha manteiga e comida para bebés MEXER Para ingredientes líquidos como molhos para saladas MISTURAR Para misturar manteiga com açúcar sobremesas e outras misturas doces BATER Para ovos coberturas de bolos cremes etc Dicas para bater claras de ovo Certifique se que a tigela e as varinhas estej...

Страница 34: ...e Que o provedor de energia está ON Que o plugue está firmemente seguro na tomada Se ainda assim o aparelho não funcionar depois do acima Consulte o varejista para um possível conserto ou substituição Se o varejista não resolver o problema devolva o aparelho certificando se de Embalar a unidade cuidadosamente na embalagem original Anexar o recibo de compra Dar um motivo para a devolução Se o fio f...

Страница 35: ...unidade destina se a operar apenas na corrente indicada A ligação a outras fontes de alimentação poderá danificar o aparelho Ligue uma ficha de três pinos da seguinte maneira Os fios neste terminal de alimentação estão coloridos de acordo com o seguinte código Verde Amarelo Terra Azul Neutro Castanho Vivo ...

Страница 36: ...jeita a requerimentos legislativos Esta garantia será válida somente se o cliente não tiver quebrado ele mesmo o produto ou usado de modo inapropriado A garantia não inclui e não será usada para cobrir produtos danificados por causa de desastre mau uso falsificação abuso ou modificação não autorizada ou conserto do produto 5 Esta garantia somente será estendida ao produto fornecido na data da comp...

Страница 37: ...ES Lorsqu on utilise un appareil électrique il est toujours important de suivre les consignes de sécurité y compris ce qui suit ATTENTION Lorsque vous utilisez le batteur à main veuillez ne pas le laisser en fonction pendant plus de 3 minutes à la fois sinon vous risquez de mettre le moteur sous pression et donc de le surchauffer et de provoquer le mauvais fonctionnement du produit Après chaque cy...

Страница 38: ...se sont endommagés leur substitution sera faite par le producteur ou par une personne qualifiée afin d éviter tout risque d accident électrique 9 Ne pas utiliser l appareil s il a été endommagé d une manière quelconque ou en cas de chute En cas de dommage faire examiner et ou réparer l unité par un agent agréé 10 Afin de réduire les risques d électrocution ne pas immerger ou exposer à l eau ou à t...

Страница 39: ... utiliser l appareil en appliquant un minuteur externe 23 NE PAS transporter le batteur à main en le soulevant par le câble électrique 24 Pendant l utilisation ne pas laisser le batteur à main sans surveillance Débrancher toujours l appareil lorsqu il n est pas en fonction ou avant le nettoyage 25 Poser toujours le batteur à main sur une surface lisse égale et stable Ne pas placer l unité sur une ...

Страница 40: ... professionnel Il est important de respecter les temps de repos conseillés Ne pas suivre ces instructions pourrait endommager le moteur Lorsque vous utilisez le batteur à main veuillez ne pas le laisser en fonction pendant plus de 3 minutes à la fois sinon vous risquez de mettre le moteur sous pression et donc de le surchauffer et de provoquer le mauvais fonctionnement du produit Après chaque cycl...

Страница 41: ...41 Touche turbo A Pour une impulsion à haute vitesse mais de courte durée pousser et relâcher la touche action momentanée Contrôle vitesse B 0 stop OFF 1 Lent 5 MAX A B C D E H F G ...

Страница 42: ...ION DES FOUETS ET DES PETRINS Débranchez l appareil de la prise électrique Positionnez l interrupteur de vitesse sur 0 OFF Insérez les deux fouets G et H dans le châssis de l appareil en tournant légèrement jusqu au clic Si vous utilisez les pétrins métalliques insérez les E et F dans les fentes correspondantes et tournez les légèrement jusqu au clic Ne pas utiliser les fouets et les pétrins en mê...

Страница 43: ...ain dans les aliments ou dans des liquides au delà de la longueur des outils Le corps du batteur ne doit pas être touché par des liquides ou des aliments 5 Choisissez la vitesse voulue en déplaçant la touche de sélection de la vitesse vers la droite de 1 pour la vitesse plus basse à 5 pour la vitesse Maximale Nous conseillons de commencer par une vitesse basse et d augmenter la vitesse selon la né...

Страница 44: ...lecteur de vitesse en position 0 OFF Secouez dans le récipient les aliments qui seraient restés collés aux fouets ou aux pétrins Maintenant tenez les deux fouets pétrins dans le récipient afin qu ils ne tombent pas à l extérieur et poussez sur la touche éjection C La touche ne va pas actionner l éjection si le contrôle de vitesse n est pas en position 0 OFF Comment procéder pour utiliser de la lev...

Страница 45: ...ppareil Vous pouvez régler la vitesse à tout moment Commencez par le paramètre 0 OFF et adaptez la vitesse aux aliments à travailler Pour les préparations plus épaisses il est conseillé d utiliser une vitesse inférieure Pour les préparations fines utilisez une vitesse supérieure NETTOYAGE ET ENTRETIEN Ce batteur à main est destiné uniquement à un usage domestique et son entretien ne peut être effe...

Страница 46: ... nettoyer Pour éliminer les tâches résistantes nettoyer les surfaces avec un torchon humide et savonneux ou avec un produit de ménage non abrasif Rinse and dry a clean dry soft cloth RANGER LE BATTEUR A MAIN Débrancher l appareil de la prise de courant et nettoyer tous les éléments suivant les indications ci haut Avant de ranger l appareil s assurer que toutes ses parties soient bien sèches Ranger...

Страница 47: ... d œuf à la vitesse 5 jusqu à ce qu ils aient une consistance ferme et crémeuse mélangez au chocolat chaud Battez soigneusement le mélange en ajoutant une cuillère de zeste d orange mariné Laissez refroidir fouettez la crème à la vitesse 3 jusqu à obtenir une consistance moelleuse Ajoutez la crème au mélange au chocolat en laissant entrer l air Battez les blancs à la vitesse 5 Ajoutez au mélange a...

Страница 48: ... moitié dans une casserole d eau bouillante et faites cuire à la vapeur pendant 45 50 minutes Bâtonnets aux amandes 225 gr de beurre 2 tasses de sucre 1 cuillère à café d extrait d amande 1 œuf 3 tasses de farine 1 cuillère à café de levure Pour la garniture 1 blanc d œuf battu avec 2 cuillères à soupe de sucre 1 2 tasse d amandes émincées Fouettez le sucre et le beurre en un mélange crémeux à la ...

Страница 49: ...ron et ajoutez au fur et à mesure dans le mélange tout en fouettant Mettez la gélatine dans l eau dans un petit récipient Faites la fondre au bain marie Ajoutez lentement au mélange au citron en battant à la vitesse 1 Versez le mélange dans un récipient large couvrez et laissez reposer au frigo pendant 15 minutes Avec une cuillère métallique ajoutez la crème au mélange au citron Fouettez les blanc...

Страница 50: ...Ajoutez la moitié de la farine et mélangez Ajoutez le reste de la farine le sel le lait et la crème aigre Travaillez le mélange avec les pétrins Versez sur une surface saupoudrée de farine et travaillez la pâte Coupez en ronds et placez dans le four Faites cuire au four à 220 C pendant 12 minutes Scones de farine intégrale aux fruits 60 gr de beurre ou de margarine 1 tasse de farine intégrale avec...

Страница 51: ... de paprika Faites cuire au four à 220 C pendant 12 minutes Servir avec du beurre chaud Conseils utiles MELANGER Pour obtenir des aliments en gros morceaux ou secs comme la farine le beurre et les aliments pour bébés REMUER Pour des ingrédients liquides comme par exemple les vinaigrettes INCORPORER Par exemple le beurre et le sucre pour les desserts et autres mélanges sucrés BATTRE Pour monter œuf...

Страница 52: ... suit Les instructions ont été suivies correctement L unité a été branchée correctement et la prise de courant est bien allumée L alimentation générale de courant est ALLUMEE La prise est bien insérée Si l appareil ne marche toujours pas après ces vérifications Consulter le revendeur pour qu il répare ou remplace l appareil Si le revendeur ne parvient pas à résoudre le problème et le retour de l a...

Страница 53: ...ENT DE LA PRISE Si la prise intégrée devait être change suivez les instructions ci dessous Cette unité est conçue pour fonctionner uniquement sur un courant continu de 230V 240V La connexion à d autres sources d alimentation pourrait endommager l appareil Connecter la prise à trois chiffes de la manière suivante Les fils de ce réseau sont colorés selon le code suivant Vert jaune Terre Bleu Neutre ...

Страница 54: ...duit selon les termes de la garantie assujettie aux provisions de loi Cette garantie est valable uniquement si le client n a pas cassé le produit lui même ou n a pas utilisé le produit à des fins non prévues Cette garantie n inclut pas et ne couvrira pas les dommages provoqués par des calamités mauvaise utilisation manipulation abus ou modification non autorisée ou réparation du produit 5 Cette ga...

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