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Joghurt sollte den gleichen Fettgehalt haben wie die verwendete Milch.
• Joghurtferment:
Bei der Benutzung von Ferment aus dem Reformhaus nutzen Sie dies bitte nur im frischen Zustand und
gemäß dessen spezifischer Anleitung.
Insgesamt kann mit diesem Gerät ein Milchansatz von maximal 1,2 Liter verarbeitet werden:
• Milch (1 Liter) in ein ausreichend großes Gefäß füllen.
• Gewünschte Startkultur (
siehe oben
) hinzugeben und sorgfältig einrühren, bis sie sich gleichmäßig
verteilt hat. Die Startkultur sollte etwa die gleiche Temperatur haben wie die verwendete Milch.
• Die Mischung dann vorsichtig in die Portionsgläser einfüllen. Achten Sie darauf, die Gläser nicht zu
überfüllen.
• Der Milchansatz kann auch direkt in den Portionsgläsern angemischt werden, indem man jeweils 1-2
Teelöffel Naturjoghurt hineingibt, mit Milch auffüllt und sorgfältig verrührt.
• Die Portionsgläser
ohne Schraubdeckel in die Kunststoffschale des Gerätes stellen.
• Abdeckhaube aufsetzen. Achten Sie darauf, dass die Haube richtig aufgelegt ist.
Gerät ein- bzw. ausschalten
• Netzstecker in eine Steckdose stecken.
• Drücken Sie zum Start den Tastschalter EIN/AUS; das Gerät startet den Reifevorgang. Die elektronische
Regelung sorgt für optimale Temperatur während der Zubereitung.
• Im Display erscheint die standardmäßig eingestellte Zeit von 8
Stunden. Diese Reifezeit ist für die Herstellung von mildem Joghurt
durchschnittlich erforderlich.
• Die Reifezeit beeinflusst die Festigkeit und den Geschmack des Joghurts.
Mehr Zeit bedeutet mehr Festigkeit und intensiveren Geschmack.
Probieren Sie selbst, wie Ihnen der Joghurt am besten schmeckt.
• Die Einstellung der Reifezeit kann jederzeit verändert werden. Mit den
Tastschaltern (+) bzw. (-) ist die Zeit individuell von 1 – 18 Stunden
einstellbar.
• Der Reifeprozess kann jederzeit durch erneutes Drücken des EIN/AUS Tastschalters unterbrochen
werden.
• Der Timer ist als „Countdown-Timer“ ausgeführt. Nach erfolgter Einstellung zählt er die Zeit rückwärts
bis auf 0. Zur besseren Orientierung wird die letzte Stunde im Minuten-Takt angezeigt. Nach Erreichen
der voreingestellten Reifezeit ertönt ein 3-facher Signalton. Das Gerät schaltet automatisch aus.
• Nach Beendung des Reifeprozesses immer den Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
Fertigen Joghurt entnehmen
• Abdeckhaube abnehmen. Beachten Sie dabei, dass sich auf der Innenseite der Haube Kondenswasser
gebildet hat. Die Bildung von Kondenswasser ist normal und kein Reklamationsgrund.
HINWEIS:
In der Folge können Sie Ihren selbst zubereiteten Joghurt erneut als Startkultur verwenden.
Nutzen Sie hierzu das letzte Portionsglas (150 ml). Bei Naturjoghurt-Startkulturen können Sie diesen
Vorgang ca. 4 – 6 Mal und bei Ferment-Startkulturen bis zu 20 Mal wiederholen, dann sollte eine neue
Kultur verwendet werden.
HINWEIS:
Die Portionsgläser vor Benutzung gründlich auswaschen und heiß nachspülen.
HINWEIS:
Jede Betätigung einer Taste wird mit einem Signalton bestätigt.
