Redmond RMC-M150E, Руководство пользователя, Страница: 198 / 220

198
Εάν δεν είχατε κατορθώσει αποτέλεσμα που επιθυμούσατε με το πρό -
γραμμα «PORRIDGE», χρησιμοποιήστε το ενιαίο πρόγραμμα
«MULTICOOK». Η καλύτερη θερμοκρασία για μαγείρεμα χυλού γάλακτος
είναι 95 βαθμούς Κελσίου.
Πρόγραμμα «YOGURT»
Με τη βοήθεια του προγράμματος «YOGURT» μπορείτε να μαγειρέψετε
νόστιμο και ωφέλιμο γιαούρτι στο σπίτι σας. Από προεπιλογή ο χρόνος
μαγειρέματος στο πρόγραμμα «YOGURT» είναι 8 ώρες. Δύναται χειριστή
ρύθμιση μαγειρέματος από 10 λεπτά έως 12 ώρες με βήμα ρύθμισης 5
λεπτά. Η λειτουργία αυτόματου ζεστάματος στο πρόγραμμα «YOGURT»
δεν είναι προσβάσιμη.
Μετρήστε τα προϊόντα σύμφωνα με συνταγή, βάλτε τα στο μπολ. Φροντί
-
στε να βρίσκονται όλα τα υλικά κάτω από την ένδειξη ½ στην εσωτερική
επιφάνεια του μπολ. Ακολουθήστε τα σημ. 2–9 του κεφαλαίου «Γενική
διαδικασία κατά τη χρήση αυτόματων προγραμμάτων».
Πρόγραμμα «VACUUM»
Προορίζεται για βράσιμο προϊόντων σε συσκευασία κενού. Από προεπι -
λογή ο χρόνος μαγειρέματος στο πρόγραμμα είναι 2 ώρες 30 λεπτά.
Δύναται χειριστή ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος από 10 λεπτά έως 12
ώρες με βήμα 5 λεπτά. Η λειτουργία αυτόματου ζεστάματος στο πρόγραμ -
μα «VACUUM» δεν είναι προσβάσιμη.
Πρόγραμμα «BREAD»
Το πρόγραμμα συστήνεται για παρασκευή διάφορων ειδών ψωμιού από
σταρένιο αλεύρι και με πρόσθεση αλεύρι σίκαλης. Από προεπιλογή ο
χρόνος μαγειρέματος στο πρόγραμμα «BREAD» είναι 2 ώρες (στη διάρ -
κεια πρώτης ώρας το ζυμάρι αναβαίνει και μετά το ψωμί ψήνεται). Δύνα -
ται χειριστή ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος από 10 έως 6 ώρες με βήμα
ρύθμισης 5 λεπτά.
Ζυμώστε το ζυμάρι σύμφωνα με οδηγίες από τη συνταγή. Βάλτε το ζυμά
-
ρι στο μπολ. Τοποθετήστε το μπολ στο πολυσκεύος. Προσέξτε να βρίσκο -
νται όλα τα υλικά κάτω από το σημείο 1/2 στην εσωτερική επιφάνεια του
μπολ. Ακολουθήστε τα σημ. 2-9 του κεφαλαίου «Γενική διαδικασία κατά
τη χρήση αυτόματων προγραμμάτων». Μην ανοίγετε το καπάκι του πο -
λυσκεύους μέχρι την ολοκλήρωση του ψησίματος.
Δεν συστήνεται η χρήση της λειτουργίας «Καθυστέρηση έναρξης», γιατί
μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του ψωμιού.
Πρόγραμμα «COOK»
Συστήνεται για μαγείρεμα λαχανικών και οσπρίων. Από προεπιλογή ο
χρόνος μαγειρέματος στο πρόγραμμα «COOK» είναι 40 λεπτά. Δύναται
χειριστή ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος από 5 λεπτά έως 8 ώρες με βήμα
ρύθμισης 5 λεπτά.
Πρόγραμμα «EXPRESS»
Συστήνεται για μαγείρεμα ρυζιού, εύθρυπτων δημητριακών. Στο πρόγραμ -
μα δεν μπορούν να ρυθμιστούν ο χρόνος μαγειρέματος και λειτουργία «Time
Delay». Η διάρκεια του προγράμματος είναι 15 λεπτά. Ακολουθήστε τα σημ.
1-4 του κεφαλαίου «Γενική διαδικασία κατά τη χρήση αυτόματων προγραμ -
μάτων», εν συνέχεια σημ. 7 – 9 (αφήνοντας έξω σημ. 5, 6).
III. ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ
• Φούσκωμα ζύμης
• Μαγείρεμα φοντύ
• Τηγάνισμα
• Μαγείρεμα μυζήθρας
• Μαγείρεμα τυριών
• Στειροποίηση
• Παστερίωση
• Ζέσταμα παιδικών τροφίμων
IV. ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ
Μπορείτε να αποκτήσετε συμπληρωματικά εξαρτήματα για το πολυσκεύ -
ος REDMOND RMC-M150E και να μάθετε για τα νέα της μάρκας
REDMOND στην ιστοσελίδα WWW.MULTICOOKER.COM ή στα κατα -
στήματα επίσημων αντιπροσωπιών.
V. ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
Πριν από το καθαρισμό βεβαιωθείτε ότι η συσκευή είναι αποσυνδεδεμένη
από το ρεύμα και πρόλαβε να κρυώσει. Χρησιμοποιήστε μαλακό πανί και
μαλακά απορρυπαντικά πιάτων. Συμβουλεύουμε να καθαρίζετε τη συσκευή
αμέσως μετά από τη χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση αποξεστικών υλικών, σφουγγαριών με απο -
ξεστική επίστρωση και χημικά επιθετικών ουσιών. Απαγορεύεται να
βουτάτε το σώμα της συσκευής στο νερό ή να το βάζετε στη βρύση.
Πριν από την πρώτη χρήση της συσκευής ή για την απόσμηση του σκεύ -
ους μετά από το μαγείρεμα συμβουλεύουμε να βάλετε μέσα μισό λεμονι -
ού και να ανοίξετε για 15 λεπτά το πρόγραμμα «STEAM».
Πρέπει να καθαρίζετε το μπολ. Το εσωτερικό αλουμινένιο καπάκι και τη
βαλβίδα αρμού μετά από την κάθε χρήση. Το μπολ μπορεί να καθαριστεί
στο πλυντήριο πιάτων. Μετά από το καθαρισμό του μπολ σκουπίστε την
εσωτερική του επιφάνεια με ένα πανί.
Για να καθαρίσετε το εσωτερικό αλουμινένιο καπάκι:
• Ανοίξτε το καπάκι του πολυσκεύους, από το εσωτερικό μέρος του
καπακιού πατήστε προς τα πάνω το πλαστικό κλιπ μέχρι να ανοίξει
το καπάκι,
• Τραβήξτε ελαφρώς το εσωτερικό αλουμινένιο καπάκι προς τα πάνω
για να αποσυνδεθεί από το κύριο καπάκι. Σκουπίστε τις επιφάνειες
των δύο καπακιών με βρεγμένο πανί, αν χρειάζεται, καθαρίστε το
καπάκι στο νερό, χρησιμοποιώντας απορρυπαντικό πιάτων.
Μετά από το καθαρισμό βάλτε το αλουμινένιο καπάκι στις αύλακες και
συνδυάστε το με το κύριο καπάκι, πατήστε το πάνω μέρος του εσωτερικού
καπακιού μέχρι το κλικ. Το εσωτερικό αλουμινένιο καπάκι πρέπει να μπει
σταθερά.
Για καθαρισμό βαλβίδας ατμού:
• Τραβήξτε ελαφρώς προς τα πάνω. Στρέψτε το εσωτερικό κάλυμμα
δεξιόστροφα μέχρι το τέλος και βγάλτε το.
• Βγάλτε με προσοχή το λάστιχο της βαλβίδας, καθαρίστε με νερό τη
βαλβίδα, το κλιπ και το καπάκι. Στεγνώστε τα, συναρμολογήστε τη
βαλβίδα με την αντίστροφη σειρά και τοποθετήστε την στη θέση της.
Για να μην διαμορφωθεί το λάστιχο της βαλβίδας μην το συστρέφετε
και μην το τραβάτε.
Κατά το μαγείρεμα μπορεί να δημιουργηθεί συμπύκνωμα, το οποίο στο
συγκεκριμένο μοντέλο συγκεντρώνεται στην ειδική κοιλότητα του σώματος
της συσκευής γύρω από το μπολ. Μπορείτε να σκουπίσετε το συμπύκνω -
μα με ένα πανί ή με μια πετσέτα.
VI. ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
Λάθη κατά το μαγείρεμα και τρόποι της εξάλειψής τους
Στο παρόν κεφάλαιο είναι συγκεντρωμένα τα πιο συχνά λάθη τα οποία
γίνονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος του φαγητού στο πολυσκεύους,
εξετάζονται οι πιθανές αιτίες και το πώς να τα αντιμετωπίζετε.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΌ ΔΕΝ ΕΊΝΑΙ ΈΤΟΙΜΟ
Πιθανές αιτίες του προβλήματος Πως τα αντιμετωπίζουμε
Ξεχάσετε να κλείσετε το καπάκι της
συσκευής ή δεν την έχετε κλείσει καλά με
αποτέλεσμα η θερμοκρασία δεν ήταν αρκετά
ψηλή.
Κατά το μαγείρεμα μην ανοίγετε καπάκι του
πολυσκεύους αν δεν είναι απαραίτητο.
Να κλείνετε το καπάκι μέχρι να ακουστεί το κλικ.
Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει εμπόδιο να κλείσει
το καπάκι και το λάστιχο στο εσωτερικό καπάκι δεν
είναι διαμορφωμένο.
Το μπολ και το θερμαντικό στοιχείο δεν
έχουν άμεση επαφή, για το λόγο αυτό η
θερμοκρασία δεν είναι αρκετά ψηλή.
Το μπολ πρέπει να είναι τοποθετημένο στο σώμα
της συσκευής ίσια, πατώντας στο θερμαντικό
δίσκο.
Βεβαιωθείτε ότι μέσα στο πολυσκεύος δεν
υπάρχουν ξένα αντικείμενα. Μην αφήνετε να
λερώνει ο θερμαντικός δίσκος.
Η επιλογή των υλικών δεν ήταν σωστή. Αυτά
τα υλικά δεν ταιριάζουν για μαγείρεμα με
το επιλεγμένο τρόπο ή επιλέγατε λάθος
πρόγραμμα μαγειρέματος.
Τα υλικά είναι κομμένα σε μεγάλα κομμάτια,
δεν τηρήσετε τις σωστές αναλογίες των
προϊόντων.
Δεν έχετε ρυθμίσει σωστά (δεν μετρήσατε)
το χρόνο μαγειρέματος
.
Η επιλεγμένη συνταγή δεν ταιριάζει για
μαγείρεμα στο παρόν πολυσκεύος.
Να χρησιμοποιείτε δοκιμασμένες (που είναι για
το συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής) συνταγές.
Χρησιμοποιήστε τις συνταγές τις οποίες μπορείτε
να πιστέψετε.
Η επιλογή των υλικών, ο τρόπος κοπής τους,
αναλογίες, επιλογή του προγράμματος και του
χρόνου μαγειρέματος πρέπει να αντιστοιχούν τη
συνταγή.
Κατά το μαγείρεμα στον ατμό: στο μπολ
είναι πολύ λίγο νερό για να εξασφαλιστεί
αρκετά πηχτός ατμός.
Να βάζετε το νερό μέσα στο μπολ όπως
συμβουλεύει η συνταγή. Εάν έχετε αμφιβολίες,
ελέγξτε το επίπεδο νερού στη διάρκεια του
μαγειρέματος.
Κατά το τηγάνισμα:
Έχετε βάλει πολύ λάδι στο μπολ
Στο μπολ περισσεύει το υγρό.
Κατά το τηγάνισμα είναι αρκετό το λάδι να
καλύπτει το πυθμένα του μπολ με λεπτό στρώμα.
Κατά το τηγάνισμα ακολουθήστε τις οδηγίες της
συνταγής.
Μην κλείνετε το καπάκι του πολυσκεύους κατά το
τηγάνισμα εάν δεν λέει αυτό η συνταγή.
Κατεψυγμένα προϊόντα πριν από το τηγάνισμα
πρέπει να αποψυχθούν
Κατά το βράσιμο: εξατμίζεται ο ζωμός όταν
βράζετε προϊόντα με υψηλή οξύτητα.
Ορισμένα προϊόντα απαιτούν ειδική επεξεργασία
πριν από το βράσιμο: ξεπλένωμα , ελαφρό
τηγάνισμα κλπ. Ακολουθήστε τις οδηγίες της
συνταγής.
Κατά το
ψήσιμο
( η ζύμη δεν
είναι έψησε ):
Κατά το φούσκωμα η ζύμη
κόλλησε στο καπάκι και
έκλεισε τη βαλβίδα
εξόδου ατμού.
Να βάζετε λιγότερη ζύμη στο μπολ.
Έχετε βάλει πολύ ζύμη στο
μπολ.
Να βγάλετε το ψωμί από το μπολ, αναποδογυρίστε
και ξαναβάλτε στο μπολ, συνεχίστε να μαγειρεύετε
μέχρι την ολοκλήρωση του προγράμματος. Την
επόμενη φορά να βάζετε λιγότερη ζύμη στο μπολ.