Redmond RMC-M150E, Руководство пользователя, Страница: 106 / 220

106
Pentru spălarea capacului interior din aluminiu:
• Deschideți capacul multicooker, în partea interioară a capacului apăsați
fixatorul din plastic în sus până când se desprinde de capac;
• Trageți ușor capacul interior din aluminiu spre sine și în sus pentru a se
desprinde de capacul principal. Stergeți suprafețele ambelor capace cu
un prosop de bucătărie umed sau cu un burete. În caz de necesitate spălați
capacul detașat folosind detergent de spălat vase.
După spălare introduceți capacul de aluminiu în canelele inferioare de prin -
dere și fixați-l de capacul principal, apăsați pe partea superioară a capacului
interior până la auzul unui semnal sonor. Capacul interior din aluminiu trebuie
să se fixeze strâns.
Pentru curățarea supapei de aburi:
• Trageți cu acuratețe de capacul supapei în sus și spre sine. În interiorul
capacului rotiți fixatorul supapei de aburi la maxim în direcția acelor de
ceasornic. Scoateți-l.
• Scoateți cu atenție garnitura de etanșare a supapei din fixator, spălați bine
supapa, fixatorul și capacul. După uscare asamblați componentele în ordine
inversă și montați-l la loc.
Pentru a evita deformarea garniturii de etanșare a supapei este interzisг
оndoirea sau оntinderea acesteia.
În procesul de pregătire a mâncării este posibilă formarea unui condens care
la acest model se adună într-o adâncitură specială de pe corpul vasului în jurul
castronului. Condensatul poate fi înlăturat cu ușurință cu ajutorul unui șervețel
de bucătărie sau cu un prosop.
VI. SFATURI PENTRU PREGĂTIREA
MÂNCĂRIURILOR
Greșeli în timpul pregătirii și modalitățile de rezolvare
În acest capitol au fost adunate greșelile tipice care sunt comise în pregătirea
mâncării în multicooker, au fost analizate cauzele posibile și modalitățile de
rezolvare.
MÂNCAREA NU S-A PREGĂTIT PÂNĂ LA CAPĂT
Cauze posibile Modalitatea de rezolvare
A
ț
i omis să închide
ț
i capacul aparatului
sau nu l - a
ț
i închis suficient de bine, motiv
pentru care temperatura de pregătire nu
a fost suficient de mare.
În timpul pregătirii nu ridica ț i capacul multi-
cooker fără un motiv întemeiat .
Închide ț i capacul pînă la auzul unui clic. Verifica ț i
dacă nu există al ț i factori care să împiedice în -
chiderea ermetică a capacului ș i dacă garnitura
de etan ș are de pe capacul interior nu este
deformată.
Castronul ș i plita de încălzire contactează
prost, motiv pentru care temperatura de
pregătire nu a fost suficient de mare.
Castronul trebuie a ș ezat fix în corpul aparatului,
iar fundul trebuie să adere strîns cu plita de
încălzire.
Verifica ț i dacă în camera de lucru a multicooker
nu sunt obiecte străine. Men ț ine ț i plita de
încălzire curată.
Alegerea necorespunzătoare a ingredien -
telor pentru mâncare. Aceste ingrediente
nu sunt potrivite pentru pregătire după
metoda pe care a ț i ales - o sau a ț i selectat
un program de pregătire necorespunzător .
Ingredientele sunt tăiate prea mare, au fost
încălcate propor ț iile generale de a ș ezare
a produselor în castron.
Nu a ț i setat (calculat) corect timpul de
pregătire.
Varianta re ț etei selectate de dvs nu este
portivită pentru pregătire în multicooker.
Este bine să folosi ț i re ț ete verificate (adaptate
pentru acest model de aparat). Folosi ț i re ț ete în
care ave
ț
i încredere.
Alegerea ingredientelor, modul de tăiere,
propor
ț
iile re
ț
etei, selectarea programului
ș
i a
timpului de pregătire trebuie să corespundă
re ț etei selectate de dvs.
În cazul pregătirii pe aburi: în castron este
prea pu ț ină apă pentru a asigura o densi -
tate corespunzătoare aburului.
Turna ț i apă în castron respectînd cu stricte ț e
volumul recomandat în re
ț
etă. Dacă ave
ț
i îndoi-
eli, verifica
ț
i nivelul apei pe parcursul procesului
de pregătire.
În cazul prăjirii:
A ț i turnat prea mult ulei în castron.
Exces de umiditate în castron.
În cazul unei prăjeli obi ș nuite este suficient ca
uleiul să acopere fundul castronului cu un strat
sub ț ire.
În cazul prăjirii în friteuză urma ț i indica ț iile
re ț etei corespunzătoare.
Nu acoperi ț i capacul multicooker în timpul
prăjirii, chiar dacă acest lucru nu a fost men ț ionat
în re ț etă. Produsele proaspăt congelate trebuie
decongelate înainte de prăjire, vărsa ț i surplusul
de apă.
În cazul fierberii: evaporarea bulionului în
timpul fierberii produselor cu o aciditate
crescută.
Unele produse necesită o prelucrare specială
înainte de fierbere: spălare, călire etc. Urma
ț
i
recomandările re
ț
etei pe care a
ț
i selectat-o.
În cazul coacerii
(aluatul nu s-a
copt):
În procesul de do -
spire aluatul s-a lipit
de capacul interior ș i
a acoperit supapa de
evacuare aburi.
Pune ț i o cantitate mai mică de aluat în castron.
A ț i pus prea mult al-
uat în castron.
Scoate ț i aluatul din castron, întoarce ț i-l apoi
a ș eza ț i-l înapoi în castron. Continua ț i coacerea
pînă la sfîr ș it. Data viitoare pune ț i în castron o
cantitate mai mică de aluat.
PRODUSUL S-A FIERT PREA MULT
Ați greșit la alegerea tipului de
produs sau la selectarea (se-
tarea) timpului de pregătire.
Dimensiunile ingredientelor
sunt prea mici.
Folosiți o rețetă verificată (adaptată pentru acest model de
multicooker). Alegerea ingredientelor, modul de tăiere,
proporțiile rețetei, selectarea programului și a timpului de
pregătire trebuie să corespundă recomandărilor.
După finalizarea procesului de
pregătire mâncarea a stat prea
mult pe încălzirea automată.
Nu este recomandată folosirea îndelungată a funcției de
încălzire automată. Dacă la modelul dvs de multicooker este
prevăzută deconectarea prealabilă a acestei funcții, atunci
folosiți această posibilitate.
LA FIERBERE PRODUSUL SE REVARSĂ
La fierberea terciului cu lapte
laptele se revarsă.
Calitatea ș i particularită ț ile laptelui pot depinde de locul
ș i de condi ț iile de producere. Se recomandă folosirea doar
a laptelui ultrapasteurizat cu un nivel de grăsime de pînă
la 2,5%. În caz de necesitate laptele poate fi diluat pu ț in
cu apă potabilă
Înainte de fierbere ingredientele
nu au fost prelucrate sau prelu-
crate incorect (prost spălate
etc.).
Nu au fost respectate propor ț iile
ingredietelor sau tipul produsu-
lui a fost ales gre ș it.
Folosi
ț
i o re
ț
etă verificată (adaptată pentru acest model de
multicooker). Alegerea ingredientelor, modul de tăiere,
propor ț iile re ț etei, selectarea programului ș i a timpului de
pregătire trebuie să corespundă recomandărilor. Crupele
cu bob mare, carnea, pe ș tele ș i fructele de mare spăla ț i-le
întotdeauna în mai multe ape pînă cînd aceasta rămîne
curată.
MÂNCAREA SE ARDE
Castronul a fost prost spălat după mân -
carea precedentă.
Înveli ș ul antiaderent al castronului este
deteriorat.
Înainte de a începe să găti ț i verifica ț i dacă cas -
tronul este spălat bine, iar suprafa ț a
antiaderentă nu are defec ț iuni.
Volumul total al ingredientelor este mai
mic decît cel recomandat în re ț etă.
Folosi ț i o re ț etă verificată (adaptată pentru acest
model de multicooker).
A
ț
i selectat un timp prea mare de pregătire.
Reduce ț i timpul de pregătire sau urma ț i
indica
ț
iile re
ț
etei adaptate pentru acest model
de multicooker.
În cazul prăjirii: a
ț
i omis să turna
ț
i ulei în
castron; nu a
ț
i întors sau a
ț
i întors prea
tîrziu produsele în timpul prăjirii.
În cazul unei prăjiri obi ș nuite turna ț i în castron
doar pu ț in ulei: este suficient ca uleiul să aco -
pere fundul castronului cu un strat sub ț ire.
Pentru o prăjire uniformă produsele din castron
trebuie amestecate periodic sau întoarse pe
cealaltă parte peste o perioadă de timp.
În cazul înăbu ș irii cu abur: în castron nive-
lul de umiditate este insuficient.
Turna ț i în castron mai mult lichid. În timpul
pregătirii nu ridica ț i capacul multicooker decît
dacă nu este neapărat necesar.
În cazul fierberii: în castron este prea pu ț in
lichid (nu sunt respectate propor ț iile in-
gredientelor).
Respecta ț i propor ț iile corecte dintre lichide ș i
ingredientele solide.
În cazul coacerii: nu a ț i uns fundul ș i pere ț ii
vasului cu ulei înainte de pregătire.
Înainte de a a ș eza aluatul în castron, unge ț i
fundul ș i pere ț ii vasului cu ulei (nu se recomandă
să turna ț i uleiul în castron!).
PRODUSUL ȘI-A PIERDUT FORMELE
A
ț
i amestecat prea des produ-
sulu în castron
În cazul unei prăjeli obi ș nuite amesteca ț i mâncarea la un
interval de 5-7 minute.
A ț i setat un timp de pregătire
prea mare.
Reduce ț i timpul de pregătire sau urma ț i indica ț iile re ț etei
adaptate pentru acest model de aparat.
PRĂJITURA A IEȘIT UMEDĂ
Au fost folosite ingrediente nepotri-
vite care conferă un exces de umidi -
tate (legume suculente sau fructe,
fructe congelate, smîntînă etc.).
Alege
ț
i ingredientele în conformitate cu re
ț
eta de
coacere. Încerca
ț
i să nu alege
ț
i produse care con
ț
in
prea multă apă sau folosi ț i-le cît mai pu ț in posibil.
A ț i ț inut prea mult timp prăjitura în
multicooker-ul închis.
Încerca ț i să scoate ț i prăjitura din castron imediat după
terminarea coacerii. În caz de necesitate pute ț i lăsa
prăjitura în multicooker pentru o scurtă perioadă de
timp cu func
ț
ia de încălzire automată pornită.
PRĂJITURA N-A CRESCUT
Ouăle cu zahărul n-au fost bătute suficient de bine.
Folosi ț i o re ț etă verificată
(adaptată pentru acest model
de multicooker). Alegerea in-
gredientelor, modul de prelu-
crare preventivă, propor ț iile
re ț etei trebuie să corespundă
recomandărilor.
Aluatul a stat prea mult cu praful de copt
Nu a
ț
i cernut făina sau a
ț
i frămîntat defectuos aluatul.
Au făcute gre ș eli la unerea ingredientelor.
Re
ț
eta aleasă de dvs nu se portive
ș
te pentru coacerea în
acest model de multicooker.
La o serie de modele de multicooker REDMOND în programele «STEW/
CHILLI» și «SOUP» în cazul unei cantități insuficiente de lichid se activează
sistemul de protecție de supraîncălzire a aparatului. In acest caz programul
de pregătire se oprește, iar aparatul trece în regim de încălzire automată.
Timpul recomandat pentru pregătirea diverselor produse pe
aburi
Nr. Produsul
Greutate,
g/cant.
Cantitatea
de apă, ml
Timpul de
pregătire,
min
1 File de porc/vită (cubulețe 1,5 х 1,5 сm) 500 500 20/30
2 File de oaie (cubulețe 1,5 х 1,5 сm) 500 500 25