Redmond RMC-M110A, Руководство пользователя

Страница: 25 / 48

25
RMC-M110A
FRA-CAN
Fonction REHEAT
Réchauffe les plats froids jusqu’à 140 à 175°F (60-80°С) et maintien la
température jusqu’à 8 heures.
1. Remplissez la marmite avec des aliments cuisinés et positionnez-la
à l’intérieur du dispositif. Assurez-vous que la marmite fait plein
contact avec l’élément chauffant.
2. Fermez et scellez le couvercle. Réglez la soupape de décharge de
vapeur à HIGH PRESSURE et branchez l’appareil.
3. Pressez le bouton REHEAT/CANCEL. Le voyant lumineux du bouton
s’allume, le réchauffage progresse par paliers de 1 heure. L’appareil
réchauffera le plat et maintiendra la température pendant 8 heures,
après quoi la fonction est automatiquement désactivée.
4. Pressez le bouton REHEAT/CANCEL pour désactiver la fonction de
réchauffement (le voyant de la touche s’éteint).
Caractéristiques de sécurité
L’autocuiseur électrique REDMOND RMC-M110A dispose d’un système de
protection de sécurité à plusieurs niveaux. Dans le cas où la pression ou
la température à l’intérieur de la chambre dépasse les limites de sécu-
rité au cours de la cuisson sous pression, l’élément chauffant s’arrête et
reprend son fonctionnement que lorsque la pression et la température
sont revenues à la normale. Si ce n’est pas le cas dans un certain laps de
temps, l’appareil s’éteint automatiquement.
L’appareil est également équipé d’une protection de surchauffe supplé-
mentaire dans SAUTE. Si la température dépasse les limites de sécurité,
l’appareil arrête son opération pour refroidir (environ 15 minutes) avant
de pouvoir redémarrer le programme. Lorsque vous voyez «HH» s’afficher
après avoir essayé de redémarrer SAUTE, cela indique que la température
à l’intérieur de la chambre est encore trop élevée et le programme ne
peut pas être activé. Cette fonction ne s’applique pas à d’autres pro-
grammes automatiques.
Cuisson sous Pression
La position fermée de la soupape de vapeur d’eau scelle la chambre où
la pression est maintenue pendant tout le processus de cuisson. L’eau
arrive à ébullition complète à une température supérieure à 212°F (100°C)
qui réduit le temps de cuisson de moitié et permet de conserver les
minéraux et vitamines des produits cuisinés.
Consignes générales sur la pression de cuisson :
• La marmite amovible doit toujours être remplie avec de l’eau ou tout
autre liquide (au moins 2 tasses à mesurer).
• Ne faites pas frire des aliments avec de l’huile sous pression. Au lieu
de cela, faire revenir les légumes coupés avec le couvercle ouvert
en utilisant une petite quantité d’huile ou de bouillon avec le pro-
gramme SAUTE, ajoutez le reste des ingrédients, le liquide, fermez
le couvercle, et ensuite seulement commencez la cuisson sous pres-
sion.
• L’appareil ne doit jamais être rempli avec de l’eau et d’autres ingré-
dients au-delà des 2/3 ou moins que 1/5 de la hauteur de la marmite.
Lors de la cuisson des aliments qui peuvent mousser ou s’étendre
durant la cuisson (épinards, riz, haricots, pâtes, etc.) — plus que 3/5
plein, pour éviter le colmatage de la soupape de décharge de vapeur.
Rappelez-vous : le non-respect de ces instructions peut entraîner des
dysfonctionnements !
Procédure d’Exploitation Standard pour les Programmes Auto -
matiques
1. Mesurez les ingrédients selon la recette et placez-les dans la marmite.
2. Placez la marmite à l’intérieur de l’appareil. Elle doit faire plein
contact avec l’élément chauffant.
3. Tournez le régulateur de la soupape de vapeur dans la position
souhaitée :
• HIGH PRESSURE — les fonctions de l’appareil comme un autocuiseur
(pour les programmes suivants : RICE/GRAINS, SOUP, BOIL, DESSERT,
PILAF, OATMEAL, BEANS, SLOW COOK, CHILI, STEW, STEAM);
• NORMAL PRESSURE — les fonctions de l’appareil comme un cuiseur
multifonction (pour les programmes suivants : SAUTE, BAKE).
4. Branchez l’appareil.
5. Pressez le bouton correspondant pour sélectionner un programme
(avec le groupe de modes) et le type de produit (pour les programmes
et modes STEW et STEAM). Le voyant du bouton s’allume, la machine