62
2. DESCRIPCIÓN DE LAS MAQUINAS
Las máquinas de la serie EPOCA son fabricadas
para preparar café expreso y bebidas calientes.
El principio de funcionamiento consiste en una bom-
ba volumétrica al interior de la máquina que alimenta
la caldera en la que se produce el calentamiento
del agua.
Accionando los mandos el agua es enviada a los
erogadores externos en forma de agua caliente o
vapor según las necesidades.
En los modelos con economizador el agua a utilizar
para preparar las bebidas es tomada al momento
da la red hídrica, presurizada por la bomba y calen
-
tada instantánea-mente por el vapor generado por
la caldera.
2.1. Especificaciones funcionales y composición de las máquinas
(Fig.3 - 4)
La máquina está formada por una estructura portante
en acero a la que se fijan los componentes mecáni
-
cos y eléctricos. Todo está cubierto con paneles de
cobertura total realizado en poliuretano barnizado y
en acero inox
En la parte frontal de la máquina se realizan las ope-
raciones productivas y están situados los mandos,
los aparatos de control y los suministradores.
Encima de la máquina hay una superficie destina
-
da al calentador de las tazas.
Explicación de la simbología
:
A
Funcionamiento semiautomático; puesta en mar
-
cha y paro suministro manual
B
Funcionamiento automático; control electrónico
suministro dosis café y agua caliente
C
N° grupos suministro café
D
N° lanzas suministro vapor
E
N° lanzas suministro agua caliente
A pedido:
●
calienta-tazas
1 Grifo suministro vapor
2 Lanza vapor
3 Grifo suministro agua caliente
4 Lanza agua caliente
5 Grupo suministro café
6 Comando suministro café
7 Pulsante carga manual agua
8 Nivel óptico
9 Manómetro
10 Interruptor general y testigo interruptor encendido
11 Interruptor y luz testigo conexión resistencia
caldera.
12 Interruptor y luz de aviso calienta-tazas
A
B
C
D
E
E
-
ok
2
2
1
S
ok
-
2
2
1
2.2. Dotaciones de las máquinas
2.3. Protecciones mecánicas
Las protecciones con que van equipadas las máqui-
nas son:
●
paneles integrales de protección de las partes
sometidas a calor y del generador de vapor y agua
caliente;
●
superficie calienta-tazas con recipiente para los
líquidos que puedan verterse accidentalmente;
●
superficie de trabajo con rejilla y recipiente inferior
para recoger líquidos;
●
válvula de expansión sobre la instalación hidráu
-
lica y válvula en la caldera para prevenir sobre
-
presiones
●
válvula interceptadora sobre la instalación hidráu
-
lica a fin de evitar reflujos en la red de alimenta
-
ción.
2 GRUPOS
Portafiltro 1 dosis
1
Portafiltro 2 dosis
2
Filtros
3
Filtro ciego
1
Tubo carga 1 mt.
1
Tubo carga 1,5 mt.
1
Tubo descarga 1,5 mt.
1
Uniones
1
Dosificador y macillo
1
Folleto de istrucc.
1
Cepillo
1
Esquemas electricos
1
Содержание EPOCA 2GR. E
Страница 4: ......
Страница 6: ......
Страница 8: ... 2 1 6 3 1 5 2 9 8 4 Fig 3 2 1 6 3 1 5 2 9 8 4 mod S mod E ...
Страница 9: ... H D C B A Fig 4 Fig 5 12 11 10 7 4 L o v a t o L 2 3 8 G 1 Ø30mm Fig 6 ...
Страница 10: ...10 Fig 7 6 8 9 5 A B C D E 7 10 1 2 4 3 mod S mod E ...
Страница 11: ...11 Fig 8 Fig 9 Fig 10 Fig 11 1 1 2 3 ...
Страница 93: ......
Страница 94: ......
Страница 96: ...www rancilio com Cod 46900142 REV AC 09 2010 ...
