R.G.V. DUETTO plus, Инструкция по эксплуатации и обслуживанию

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NE PAS INSÉRER LES DOIGTS, LES USTENSILES OU DES OBJETS MÉTALLIQUES
DANS LE CONDUIT D’ALIMENTATION (B) POUR PRESSER LES ALIMENTS.
UTILISER EXCLUSIVEMENT LE POUSSOIR (F).
- Arrêter l’appareil en mettant l’interrupteur de marche/arrêt (T) sur «0» (OFF).
- Faire un nœud aux 5 cm restant du boyau et le pousser vers le bas pour éviter les
poches d’air.
- Remettre l’appareil en marche et continuer à ajouter la viande pour obtenir la «saucisse»
désirée.
L’appareil ne doit pas fonctionner en continu plus de 10/12 minutes. Alterner
les périodes de fonctionnement avec des pauses d’au moins 10 minutes.
Conseils utiles pour embosser
- Pour ne pas faire «exploser» le boyau, éviter de faire des saussices trop grosses.
- Le travail sera plus facile si fait à deux (une personne pour insérer la viande dans la
machine et l’autre pour tenir le boyau).
- Une fois que toute la viande à été utilisée, éteindre le hachoir, débrancher la fiche de
la prise de courant et enlever les morceaux restés à l’intérieur.
- Pour faire des saucisses de la longueur désirée, serrer et tourner le boyau aux endroits
appropriés.
Comment préparer le «KÉBBÉ»
- FARCE
Ingrédients: - 100 g de viande de mouton
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’oignon coupé fin (ou haché)
- 1 cuillère à soupe de farine
- épices (à discrétion)
- sel (à discrétion)
Préparation de la farce
- Préparer le «HACHOIR À VIANDE»
- Hacher la viande une ou deux fois selon le degré de hachage désiré.
- Faire rissoler l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré puis ajouter la viande hachée, les
épices, le sel et la farine et amalgamer le tout.
- Enlever du feu et laisser refroidir.