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5.12. ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
Coloque los alimentos en diferentes compartimentos de acuerdo con la siguiente tabla.
Compartimento del
refrigerador
Tipo de alimento
Puerta o baldas del
compartimento frigorífico
• Alimentos con conservantes naturales, tales como
mermeladas, zumos, bebidas y condimentos. (Usar
en un plazo de 1-2 días)
• No almacene alimentos perecederos.
Cajón para verduras (cajón
para ensaladas)
• Las frutas, hierbas y verduras deben colocarse por
separado en la bandeja de verduras. (Usar en un
plazo de 1-2 días)
• No almacene plátanos, cebollas, patatas ni ajo en
el frigorífico.
Estante del frigorífico -
inferior /
Refrigerador (cajón)
• Carne, ave o pescado crudos (para
almacenamiento a corto plazo)
Estante del refrigerador -
medio
• Productos lácteos, huevos (usar en el plazo de
tiempo recomendado)
Estante del refrigerador -
superior
• Alimentos que no necesitan ser cocinados, como
alimentos precocinados, charcutería y restos de
comida preparada. (guardar máx. 1-2 días)
Cajón/estante del congelador
• Alimentos para almacenamiento a largo plazo.
• Cajón/estante inferior para carne, ave o pescado
crudos. (Tiempo de almacenamiento 4 meses)
• Cajón/estante intermedio para verduras o patatas
congeladas. (Tiempo de almacenamiento 6 meses)
• Cajón/estante superior para helado, fruta
congelada y productos horneados congelados.
(Tiempo de almacenamiento 2 meses)
5.13. CONSEJOS PARA EL ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
■ La carne o pescado cocinados deben almacenarse en un estante superior a
aquel donde se guarde la carne y pescado crudos para evitar la transmisión de
bacterias. Guarde la carne y el pescado crudos en un recipiente suficientemente
grande como para recoger sus jugos y tápelo de forma adecuada. Coloque el
recipiente en el estante inferior.
■ Deje espacio alrededor de los alimentos para que el aire circule por el
refrigerador. Asegúrese de que todas las partes de la unidad se mantengan frías.
■ Para evitar la transferencia de sabores y que los alimentos se sequen,
empaquételos o cúbralos por separado. No es necesario envolver la fruta y la
verdura.
■ Deje siempre que los alimentos precocinados se enfríen antes de colocarlos en el
refrigerador. Esto ayudará a mantener la temperatura interna de la unidad.
■ Para evitar que el aire frío se escape del aparato, trate de limitar la cantidad de
veces que abre la puerta. Le recomendamos que abra la puerta solo cuando
necesite introducir o sacar alimentos.