Progress PHN1110, Руководство пользователя, Страница: 40 / 52

Tabla para hornear y asar
REPOSTERÍA
TIPO DE ALIMEN-
TO
Cocción convencio-
nal
Tiempo de
cocción (min)
Notas
Nivel
Temp.
(°C)
Masas batidas 2 170 45-60 En molde de repostería
Masa con mantequi-
lla 2 170 24-34 En molde de repostería
Tarta de queso 1 170 60-80 En molde de repostería (26 cm)
Tarta de manzana 1 170 100-120 2 moldes de repostería de 20 cm en
la bandeja del horno
Strudel 2 175 60-80 En bandeja de horno
Tarta de mermelada 2 170 30-40 En molde de repostería (26 cm)
Tarta de frutas 2 170 60-70 En molde de repostería (26 cm)
Bizcocho (bizcocho
sin grasa) 2 170 35-45 En molde de repostería (26 cm)
Pastel de Navidad/
tarta de frutas 2 170 50-60 En molde de repostería (20 cm)
Tarta de ciruelas 2 170 50-60
En molde de pan
1)
Pastelillos 3 170 20-30 En bandeja de horno plana
Galletas 3 150 20-30
En bandeja de horno plana
1)
Merengues 3 100 90-120 En bandeja de horno plana
Bollos 3 190 15-20
En bandeja de horno plana
1)
Masa para profitero-
les 3 190 25-35
En bandeja de horno plana
1)
Tartaletas 3 180 45-70 En molde de repostería (20 cm)
Tarta Victoria 1 ó 2 180 40-55 Izq derecha en molde de
repostería de 20 cm
1) Precalentar durante 10 minutos.
PAN Y PIZZA
TIPO DE ALIMEN-
TO
Cocción convencio-
nal
Tiempo de
cocción (min)
Notas
Nivel
Temp.
(°C)
Pan blanco 1 190 60-70
1-2 piezas, 500 g cada pieza
1)
Pan de centeno 1 190 30-45 En molde de pan
Panecillos 2 190 25-40 6-8 panecillos en bandeja de horno
plana
1)
Pizza 1 190 20-30
En fuente de horno honda
1)
Bollitos 3 200 10~20
En bandeja de horno plana
1)
1) Precalentar durante 10 minutos.
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