
TYPE DE
PLAT
Convection naturel-
le
Chaleur tournante
Durée de
cuisson
[min]
Remarques
Positions
des grilles
Temp
. [°C]
Positions
des grilles
Temp
. [°C]
Pâtes à gâteaux
2
170
2 (1 et 3)
165
45 - 60
Dans un moule à
gâteau
Pâte sablée
2
170
2 (1 et 3)
160
24 - 34
Dans un moule à
gâteau
Gâteau au fro-
mage (au ba-
beurre)
1
170
2
165
60 - 80
Dans un moule à
gâteau de 26 cm
Tarte aux pom-
mes
1
170
2 (1 et 3)
160
100 - 120
Dans deux mou-
les à gâteau de
20 cm sur une
grille métallique
Strudel
2
175
2
150
60 - 80
Sur un plateau de
cuisson
Tarte à la confi-
ture
2
170
2 (1 et 3)
160
30 - 40
Dans un moule à
gâteau de 26 cm
Cake aux fruits
2
170
2
155
60 - 70
Dans un moule à
gâteau de 26 cm
Génoise/Gâ-
teau Savoie
(version allégée)
2
170
2
160
35 - 45
Dans un moule à
gâteau de 26 cm
Gâteau de
Noël/Cake aux
fruits
2
170
2
160
50 - 60
Dans un moule à
gâteau de 20 cm
Gâteau aux
prunes
2
170
2
165
50 - 60
Dans un moule à
pain
1)
Petits gâteaux
3
170
3 (1 et 3)
166
20 - 30
Sur un plateau de
cuisson
Biscuits/Gâ-
teaux secs
3
150
3 (1 et 3)
140
20 - 30
Sur un plateau de
cuisson
1)
Meringues
3
100
3
115
90 - 120
Sur un plateau de
cuisson
Petits pains
3
190
3
180
15 - 20
Sur un plateau de
cuisson
1)
Choux
3
190
3 (1 et 3)
180
25 - 35
Sur un plateau de
cuisson
1)
Tartelettes
3
180
2
170
45 - 70
Dans un moule à
gâteau de 20 cm
Gâteau à éta-
ges
1 ou 2
180
2
170
40 - 55
droit
dans un moule à
gâteau de 20 cm
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
PAIN ET PIZZA
progress
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