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Gaufres de week-end
250 ml (1 tasse) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de poudre
à pâte
1,3 ml (1/4 c. à thé) de sel
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
Dans un grand bol, battre ensemble la farine, la poudre à pâte, le
sel et le sucre. Mettre de côté. Battre les blancs d’œufs en neige.
Ajouter le lait et les jaunes d’œufs au mélange de la farine.
Remuer jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’huile et la vanille au
mélange et bien mélanger. Incorporer les blancs d’œufs. Verser
environ 160 à 180 ml (2/3 à 3/4 de tasse) du mélange au milieu du
gaufrier. Faire cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient
dorées.
Donne 4 à 6 gaufres.
Gaufres au babeurre
375 ml (1
1
⁄
2
tasses) de farine
7,5 ml (1
1
⁄
2
c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de soda
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
375 ml (1
1
⁄
2
tasses) de babeurre
Dans un bol moyen, battre la farine, la poudre à pâte, le soda
et le sel. Remuer le babeurre, le beurre et les œufs jusqu’à
l’obtention d’un bon mélange (la pâte devrait être épaisse).
Verser environ 160 à 180 ml (2/3 à 3/4 de tasse) de mélange au
milieu du gaufrier. Fermer le couvercle et faire cuire de 6 à 7
minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Donne 4 à 6
gaufres.
3 œufs, séparés
250 ml (1 tasse) de lait
60 ml (4 c. à soupe) d’huile
5 ml (1 c. à thé) de vanille
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5.
L’indicateur jaune de préchauffage ne tarde pas à se rallumer.
6.
Les gaufres sont prêtes en 5 à 8 minutes ou lorsque la vapeur
sortant du gaufrier ralentit.
7.
Débrancher l’appareil lorsque la cuisson est terminée.
Utilisation
(suite)
1.
Débrancher l’appareil de la prise et laisser refroidir.
2.
Essuyer les plaques de cuisson et l’extérieur de l’appareil à
l’aide d’un chiffon humide et savonneux. Rincer le chiffon et
essuyer à nouveau les plaques.
3.
Ne pas utiliser de laine d’acier, de tampons à récurer ou de
nettoyants abrasifs sur les surfaces de l’appareil.
Nettoyage
Risque d’électrocution.
Pour réduire le risque d’électrocution, ne pas immerger le cordon,
la fiche ou le socle dans l’eau ou tout autre liquide.
w
AVERTISSEMENT
CONSEILS :
Le moule à gaufre belge contient plus de mélange
qu’un moule traditionnel. Ces recettes donnent une gamme de
mélange à utiliser, par exemple, 160 à 180 ml (2/3 à 3/4 de tasse).
La quantité plus considérable devrait être utilisée pour un moule
à gaufre belge.
Les gaufres peuvent être congelées, puis réchauffées. Faire une
grande quantité d’avance et les laisser refroidir sur une clayette.
Congeler dans des sacs hermétiques puis réchauffer dans un four
ou dans un four micro-ondes.
Recettes
Recettes
(suite)
90 ml (6 c. à soupe) de
beurre, fondu
2 œufs, battus légèrement
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