Princess TYPE 151938 Скачать руководство пользователя страница 40 | Manualshive

Страница: 40 / 60

Princess TYPE 151938 Скачать руководство пользователя страница 40

40

Franskbrød

Sigtet eller groft hvedemel 450 gram
Gær (tør)

4 tsk.

Olie

3 spsk.

Mælk

2-3 spsk.

Salt

1 tsk. (med top)

Sukker

1 1/2 tsk.

Vand

250 ml.

Fuldkornsbrød

Fuldkornsmel

450 gram

Gær (tør)

4 tsk.

Olie

3 spsk.

Mælk

2 spsk.

Salt

1 tsk. (med top)

Sukker

1 1/2 spsk.

Vand

260 ml.

Blandet brød

Hvedemel

400 gram

Grahamsmel

(eller anden melsort)

50 gram

Gær

4 tsk.

Olie

3 spsk.

Mælk

2 spsk. mælk

Yoghurt

1 spsk.

Salt

1 tsk. (med top)

Sukker

1 1/2 tsk.

Vand

250 ml.

VÆR IKKE BANGE FOR AT PRØVE DIG LIDT FREM

Selvfølgelig kan du med det samme bage et brød ved hjælp af en af opskrifterne. Men når du bliver
mere øvet, er det sjovt at eksperimentere lidt med forskellige ingredienser. For at kunne gøre dette, er det
praktisk at vide lidt mere om de forskellige ingredienser, der bruges til brødbagning. I det følgende finder
du forskellige råd og oplysninger, du kan drage gavn ved brødbagningen.

MEL

Hovedbestanddelen af brød er mel. Der findes mange forskellige slags mel og melblandinger, og det er af
stor betydning hvilken kornsort, du vælger til dit brød. Groft hvedemel indeholder f. eks. så meget gluten,
at det hæver bedre end andre ´tungere´ melsorter. Gluten er æggehvidestoffer i kornsorter som hvede,
havre, rug og byg. Æggehvidestofferne danner under hævningen en forbindelse, der fastholder
kuldioxidboblerne, og det er den proces, der får brødet til at hæve.

Patent- eller husholdningsmel
Det allerlyseste mel hedder patentmel eller husholdningsmel. De indeholder så at sige næsten ingen
kerner eller kimdele, men meget gluten. Denne melsort bliver for det meste brugt til at jævne supper og
sovse med og kan også udmærket bruges til at bage (fransk)brød af.

Sigtet og groft hvedemel
Sigtet hvedemel er hvidt hvedemel. Groft hvedemel er mere gråligt og indeholder små
mængder af kerner og kimdele. Både sigtet og groft hvedemel indeholder også meget gluten.

Fuldkorns(hvede-)mel
Fuldkornsmel bliver malet af de hele, ubehandlede hvedekerner og indeholder alle hvedekerner
og kimdele. Fuldkornsmel er ligesom groft hvedemel meget glutenrigt, men ‘mindre let’ på
grund af kernerne og kimdelene. Derfor bliver brødet mere kompakt, hvis det udelukkende er
bagt af fuldkornsmel. De fleste hjemmebagere kommer derfor også lidt groft hvedemel i.

«
...
38
39
40
41
42
...
»

Содержание TYPE 151938

Страница 1: ...1939 Gebruiksaanwijzing Instructions for use Mode d emploi Anleitung Instrucciones de Uso Istruzioni d uso Bruksanvisning Brugsanvisning Bruksanvisning K ytt ohje Instru es de utiliza o SILVER ROYAL B...

Страница 2: ......

Страница 3: ...tructions for use 8 Mode d emploi 13 Anleitung 18 Instrucciones de Uso 23 Istruzioni d uso 28 Bruksanvisning 33 Brugsanvisning 38 Bruksanvisning 43 K ytt ohje 47 Instru es de utiliza o 52 APRIL 2007 N...

Страница 4: ...de broodbakmachine niet in de buurt van ontvlambare stoffen Plaats de machine niet op een vochtige plaats en gebruik hem niet buiten Pas op dat het snoer niet tegen hete voorwerpen aan komt Let op da...

Страница 5: ...mt In de praktijk is gebleken dat de kans op inzakken van het brood bij een kort programma Basic het kleinst is Basic Voor het bereiden van wit en gemengd brood Dit programma wordt het meest gebruikt...

Страница 6: ...wemeel Tarwemeel is wat grauwer van kleur en bevat een kleine hoeveelheid zeme len en kiemdeeltjes Tarwebloem en meel bevatten ook veel gluten Volkoren tarwe meel Volkorenmeel wordt gemalen van de vol...

Страница 7: ...er van als je het wel gebruikt Vet maakt het deeg soepeler en zorgt ervoor dat het gemakkelijker kan rijzen Vet sluit tevens het glutennetwerk af zodat het gevormde koolzuurgas wordt vastgehouden Hier...

Страница 8: ...TE Na al deze informatie heeft u in theorie alles in handen om uw eigen lievelingsrecept te ontwikkelen Nu nog de praktijk En dat kan best een beetje tegenvallen want broodbakken is en blijft een amba...

Страница 9: ...he baking mould into the machine and make sure it fits snugly 2 Attach the kneading arm to the pin in the baking mould 3 Put the ingredients in the baking mould in the following order Flour oil butter...

Страница 10: ...ablespoons Salt 1 heaped teaspoon Sugar 1 1 2 tablespoons Water 250 ml Whole meal bread Wholemeal flour 450 grams Yeast dry 4 teaspoons Oil3 tablespoons Milk 2 tablespoons Salt 1 heaped teaspoon Sugar...

Страница 11: ...ley wheat Various mixes are available in the shops such as waldkorn six nine or ten grain multi flour These mixes often already contain bread improver as well as the flour All in mixes These are mixes...

Страница 12: ...ead is best kept wrapped in a clean teacloth This keeps the crust crispy Special paper bags for bread are also suitable The crust goes soft if the bread is kept in a plastic bag or in a refrigerator F...

Страница 13: ...ire which is coloured BLUE must be connected to the terminal which is marked with the letter N or coloured black The wire which is coloured BROWN must be connected to the terminal which is marked with...

Страница 14: ...personnes responsables de leur s curit devront fournir des instructions explicites ou surveiller l utilisation de l appareil 10 CONSEILS IMPORTANTS POUR REUSSIR LE PAIN 1 Placez le moule dans la mach...

Страница 15: ...quantit pour une cuill re caf ou soupe fournis Pain blanc Farine de froment 450 grammes Levure lyophilis e 4 cuill res caf Huile 3 cuill res soupe Lait 2 a 3 cuill res soupe Sel 1 cuill re caf bien pl...

Страница 16: ...utres vous pouvez notamment combiner farine de sarrasin d avoine et de froment ou encore farine d orge et de froment Divers m langes sont disponibles dans le commerce compos s de six neuf ou m me dix...

Страница 17: ...ns le moule N utilisez jamais un liquide trop chaud Cela peut annuler l effet de la levure ACCESSOIRES ET CONSEILS Laisser refroidir sur une grille Apr s cuisson laissez le pain refroidir sur une gril...

Страница 18: ...maison quelles sont leurs exp riences Apprenez en plus ce sujet en consultant des livres ou en allant sur Internet Et continuez surtout exp rimenter les possibilit s sont infinies Et le pain fait mai...

Страница 19: ...chten dass sie ordnungsgem befestigt ist 2 Die beiden Knethaken auf dem Stift in der Backform befestigen 3 Die Zutaten in nachfolgend angegebener Reihenfolge in die Backform geben Mehl l Butter in ein...

Страница 20: ...oder Essl ffel an den Enden ausgegangen Wei brot Weizen Auszugs mehl 450 Gramm Trocken Hefe 4 Teel ffel l 3 Essl ffel Milch 2 bis 3 Essl ffel Salz 1 geh ufter Teel ffel Zucker 1 1 2 Essl ffel Wasser 2...

Страница 21: ...mehl Im Handel sind au erdem verschiedene Mehlmischungen erh ltlich wie Waldkorn Sechs Neun oder Zehnkornmehl Diese Mischungen enthalten zum Teil schon Auszugsmehl bzw Backmittel Fertigmischungen Es g...

Страница 22: ...sst sich erst nach dem Abk hlen gut schneiden Wenn das Brot noch warm ist kann man es nur mit einem elektrischen Messer beispielsweise dem Princess 2952 Silver Electric Knife richtig schneiden Brot a...

Страница 23: ...READMAKER EASY ART 151938 151939 Prepare un delicioso pan de manera r pida y f cil Lo podr hacer con nuestra m quina panificadora Princess Breadmaker Easy Esta m quina panificadora completamente autom...

Страница 24: ...momentos 5 Seleccione el programa deseado Basic French o Whole Wheat b sico franc s o integral El piloto correspondiente se iluminar indicando que se ha iniciado el programa 6 Cuando termine el progr...

Страница 25: ...Leche 2 cucharaditas Yogur 1 cucharadita Sal 1 cucharada bien llena Az car 1 1 2 cucharadita Agua 250 ml ATR VASE A EXPERIMENTAR Puede empezar de inmediato a hornear un pan siguiendo una de las receta...

Страница 26: ...salvo el agua Estas mez clas completas son de preparaci n f cil y r pida pero tambi n m s costosas LEVADURA La levadura es indispensable para que el pan crezca La levadura se consigue fresca levadura...

Страница 27: ...n La mejor manera de conservar pan casero despu s de dejarlo enfriar es envolvi ndolo en un pa o de cocina De esta manera la costa permanece crocante Tambi n hay bolsas de papel muy apropiadas para el...

Страница 28: ...tre ricette ma presto vedrete che prenderete gusto a sperimentare altri tipi di farine ed altri ingredienti Vi auguriamo buon lavoro e buon divertimento PRIMA LEGGIAMO Leggete attentamente queste istr...

Страница 29: ...ene tenuto in caldo ancora 60 minuti Al termine della fase di mantenimento della temperatura la macchina emette per dodici volte un segnale acustico 7 La fase di mantenimento della temperatura pu esse...

Страница 30: ...ina integrale o di altro tipo 50 grammi Lievito 4 cucchiaini Olio 3 cucchiai Latte 2 cucchiai di latte Yogurt 1 cucchiaio Sale 1 cucchiaino colmo Zucchero 1 1 2 cucchiaio Acqua 250 ml NON ABBIATE PAUR...

Страница 31: ...a e o agenti correttivi Miscele complete In commercio esistono anche miscele complete contenenti gi tutti gli ingredienti eccetto l acqua Le miscele complete sono facili e veloci da usare ma sono anch...

Страница 32: ...ne Il pane fatto in casa si conserva al meglio se avvolto in un canovaccio dopo completo raffreddamento In questo modo la crosta rimane croccante Sono indicati anche gli appositi sacchetti di carta pe...

Страница 33: ...151939 Baka l ckert br d snabbt och enkelt Det r m jligt med Princess Breadmaker Easy Denna helt automa tiska bakmaskin blandar och kn dar degen gr ddar br det och g r sedan ver till varmh llningsfunk...

Страница 34: ...eller Whole Wheat Motsvarande lampa t nds n r programmet inleds 6 N r programmet har slutf rts avger maskinen en signal fem g nger Varmh llningsfasen inleds sedan automatiskt Br det h lls sedan varmt...

Страница 35: ...j lk Yoghurt 1 matsked Salt 1 r gad tesked Socker 1 1 2 matsked Vatten 250 ml PR VA DIG FRAM Nu har du f rst s allt du beh ver f r att baka br d med ett av de h r recepten Men om andan faller p r det...

Страница 36: ...ver man ungef r h lften s mycket torr j st som f rsk j st J st kanske inte fungerar p r tt s tt om det kommer i kontakt med salt eller fett Salt kan ta d d p j sten medan fett tillsluter j stcellerna...

Страница 37: ...ar knappast smaken Krispigare yta Du kan f en krispigare yta genom att l mna br d i bakmaskinen i 10 till 15 minuter efter att gr ddningen r slutf rd Om br det j ser f r mycket J sningen kan kontrolle...

Страница 38: ...elstr m V r forsigtig n r bagemaskinen bruges med b rn i n rheden Under brugen bliver maskinen meget varm Tag grillvanter p n r den varme bageform tages ud af maskinen Inden maskinen tages i brug for...

Страница 39: ...stand ikke af metal i hullet hvor dejkrogen sidder og vrikkes denne forsigtigt ud Det sker nemmest n r br det endnu ikke er helt afk let 9 Lad br det k le af p en bagerist 10 Tag stikket ud af stikkon...

Страница 40: ...kornsort du v lger til dit br d Groft hvedemel indeholder f eks s meget gluten at det h ver bedre end andre tungere melsorter Gluten er ggehvidestoffer i kornsorter som hvede havre rug og byg ggehvide...

Страница 41: ...dets struktur Endvidere s rger salt for at br det ikke h ver over alle gr nser og falder sammen inden det er bagt Det kan godt lade sig g re at bage et br d uden eller med kun lidt salt men det kr ve...

Страница 42: ...For lidt v ske giver for t rt br d Pr v at komme lidt mere vand eller m lk i dejen Hvis br det er l kkert efter bagning men bliver det for hurtigt t rt tils ttes der lidt mere olie eller sm r Br det f...

Страница 43: ...plastduk eller liknende Br dmaskinen skal st minst 5 cm fra veggen og den skal ikke brukes i n rheten av noe som er brennbart Maskinen skal aldri plasseres p en fuktig overflate og den skal ikke bruke...

Страница 44: ...mmene Vanlig Vanlig N r du skal bake hvitt br d eller br d av flere melsorter Dette er det mest brukte programmet Fransk Passer ogs til hvitt br d eller br d bakt av flere melsorter Steke og hevetiden...

Страница 45: ...gr farge siden det inneholder en liten andel kli og hvetekimer samt mye gluten Helkornmel Helkornmel er laget av hele ubehandlede hvetekorn All kli og alle hvetekimer er alts intakt Akkurat som hvetem...

Страница 46: ...det en deilig urtesmak TEMPERATUR Det beste er om ingrediensene holder romtemperatur f r du har dem i bakeformen Bruk aldri varme v sker da disse kan hindre gj ren i arbeide ordentlig i verste fall vi...

Страница 47: ...emmebakt br d smaker alltid mye bedre enn br d som er kj pt i butikken PRINCESS SILVER ROYAL BREADMAKER EASY ART 151938 151939 Leivo nopeasti ja helposti herkullista leip Se on mahdollista Princess Br...

Страница 48: ...aluamasi ohjelma Basic French tai Whole Wheat Vastaava merkkivalo syttyy osoitukseksi siit ett ohjelma on alkanut 6 Ohjelman p ttyess kuuluu nimerkki viisi kertaa Sen j lkeen seuraa automaattinen l mp...

Страница 49: ...ljy 3 rkl Maitoa 2 rkl Jogurttia 1 rkl Suolaa 1 kukkurainen tl Sokeria 1 1 2 rkl Vett 250 ml USKALLA KOKEILLA Luonnollisesti voit heti leipoa leiv n k ytt m ll jotakin yll mainituista leivontaohjeista...

Страница 50: ...a Hiivaa on sek tuorehiivaa paloina ett kuivahiivaa rakeina Tuorehiivan maku on hieman tuntuvampi kuin kuivahiivan Kuivahiivaa on monta eri merkki jotka voivat vaikutukseltaan erota toisistaan Parhaan...

Страница 51: ...ltouunissa leip kuivuu nopeasti Vaikka leiv n pakastaminen onkin mahdollista se vaikuttaa kuitenkin aina heikent v sti leiv n laatuun Tummempi leip Leiv n v ri voidaan tummentaa sekoittamalla jauhoihi...

Страница 52: ...onde do aparelho Ligue este aparelho unicamente a uma tomada de corrente residual MODO DE EMPREGO Utilize unicamente a m quina para a finalidade descrita no modo de emprego e use apenas as pe as que f...

Страница 53: ...is segundos consecutivos a tecla do programa O sinal soa uma vez e a luz de aviso desliga se 8 Remova a forma da m quina usando as pegas para forno Volte a forma ao contr rio at o p o deslizar facilme...

Страница 54: ...de utilizar Em baixo encontra a informa o de que necessita para cozer p o FARINHA O componente principal do p o a farinha Existem muitos tipos de farinha e misturas de farinha Depende sobretudo do cer...

Страница 55: ...o com que a massa deixe de levedar Por isso importante assegurar se que a levedura o sal e a manteiga n o se tocam quando os deitar para dentro da m quina SAL O sal confere naturalmente o sabor ao p o...

Страница 56: ...compacto e pequeno L quido a mais faz com que o p o fique pequeno e achatado A massa n o pode levedar porque est mol hada Ou ent o a levedura muito antiga P o demasiado seco L quido a menos faz com q...

Страница 57: ...57...

Страница 58: ...58...

Страница 59: ...59...

Страница 60: ...PRINCESS 2007...

Отзывы:

Нет отзывов