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AÑOL
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CUIDADO Y MANTENIMIENTO
Todas las unidades Pit Boss® le proporcionarán muchos años de servicio y sabor con una limpieza mínima. Siga estos consejos de
limpieza y servicio para mantener la barbacoa:
1.
CONJUNTO DE TOLVA
• La tolva incluye una función de limpieza que facilita la limpieza y cambio de sabores
del combustible de pélets. Para vaciarla, localice la placa y el vertedero en la parte
posterior de la tolva. Coloque un cubo vacío y limpio debajo de la cubierta del
vertedero y a continuación retire la cubierta. Desenrosque la placa, deslícela hacia
fuera y se vaciarán los pélets.
NOTA: use un cepillo de mango largo o un aspirador en seco y húmedo para
eliminar el exceso de pélets, serrín y residuos, y limpiar por completo la
pantalla de la tolva.
• Si no va a usar la barbacoa durante un período de tiempo prolongado, se recomienda vaciar todos los pélets del
alimentador de espiral. Para ello solo tiene que hacer funcionar la barbacoa, con la tolva vacía, hasta que hayan salido
todos los pélets del tubo del alimentador de espiral.
• Compruebe si hay residuos en el orificio de entrada de aire del ventilador, en la base de la tolva, y elimínelos. Una vez
extraído el panel de acceso a la tolva (véase
Diagrama de cableado eléctrico
para consultar el diagrama), limpie
con cuidado cualquier acumulación de grasa que pueda haber en las aspas del ventilador. Así asegura un flujo de aire
suficiente para el sistema de alimentación.
2.
SONDAS
• Las arrugas o los pliegues en los cables de la sonda pueden producir daños. Una sonda de carne que no se use debe
enroscarse en un rollo grande y holgado.
• Aunque la sonda de temperatura y las sondas de carne sean de acero inoxidable, no deben colocarse en el lavavajillas
ni sumergirse en agua. El daño que el agua puede producir en los cables internos dará lugar a un cortocircuito de la
sonda y lecturas erróneas. Si una sonda está averiada debe sustituirse.
PLACA
COBERTURA
PROCEDIMIENTO DE ARRANQUE MANUAL
1. Asegúrese de que el
Dial de control de temperatura
esté en la posición
OFF
. Conecte el cable de alimentación a una
toma de corriente con conexión a tierra.
2. Compruebe la chimenea para asegurarse de que nada pueda obstruir un encendido correcto. Abra la tapa de la tolva.
Asegúrese de que no haya objetos extraños en la tolva ni en el alimentador de espiral. Llene la tolva con pélets secos de
madera noble natural para barbacoas.
3. Abra la tapa del tambor. Extraiga los componentes de cocina del interior para dejar a la vista la chimenea. Coloque un
buen puñado de pélets en la chimenea. Eche un chorro de gel de encendido, u otro producto de encendido adecuado para
pélets, por encima de los pélets. Una pastilla pequeña sólida de encendido de fuego, como las compuestas por aserrín
y cera, o virutas de madera, también es válida. Añada otra cantidad pequeña de pélets a la chimenea.
NOTA: no use alcohol, petróleo, gasolina, líquido inflamable o queroseno para encender o reavivar un fuego en la barbacoa.
4. Prenda el contenido de la chimenea con un fósforo largo o un mechero de cocina. Deje quemar el contenido de arranque
de 3 a 5 minutos. No añada material de arranque a la chimenea. Puede lesionarse.
5. Vuelva a colocar rápidamente y con cuidado los componentes de cocina en el interior del tambor principal. Continúe con
el arranque en el paso dos del
Procedimiento de arranque automático
.
APAGADO DE LA BARBACOA
Cuando termine de cocinar, con la tapa del barril principal cerrada, presione el botón de encendido para apagar la unidad y gire el
dial de control de temperatura a la posición APAGADO. La parrilla comenzará su ciclo de enfriamiento automático. El sistema de
barrena dejará de suministrar combustible, la llama se apagará y el ventilador seguirá funcionando hasta que se complete el ciclo
de enfriamiento.
IMPORTANTE: Desconecte la unidad de la fuente de alimentación cuando no esté en uso.
