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BBQ RIBS

Makes 4 - 6 Servings

Ingredients:

1.3-1.8 kg / 3-4 lbs Ribs

Meaty pork spareribs / loin back ribs

45 ml / 3 tbsp

Oil

5 ml / 1 tsp

Salt

5 ml / 1 tsp

Pepper

2 whole

Onions (chopped)

30 ml / 2 tbsp

Vinegar

30 ml / 2 tbsp

Worcestershire sauce

125 ml / ½ c.

Apple Juice or Soda

5 ml / 1 tsp

Paprika

5 ml / 1 tsp

Chili Powder

Suggested Wood Pellet Flavor: Hickory / Competition / Apple

Instructions:

1. Preheat grill, then reduce to SMOKE or low (82-107°C /

180-225°F).

2. Prepare ribs by peeling off the tough layer of skin on the back

side. Season the ribs with salt and pepper, to taste.

3. Place ribs on grill, spaced evenly apart. Smoke for 3 to 4 hours.
4. Mix remaining ingredients in a saucepan and bring to a boil. Let

sauce boil for five minutes to thicken.

5. Remove from grill.

Turn grill up to 176°C / 350°F.

6. Place each rack into a pouch of double-layered aluminum foil.

Pour 50 ml / ¼ cup of sauce over the ribs in the pouch. Close the

pouch shut.

7. Lay foil pouch carefully on the grill. Steam for 1 to 1 ½ hours.
8. Open the pouch. The meat will have exposed the rib ends and

be very tender.

Turn grill up to HIGH (260°C / 500°F).

Place

ribs back on the grill and baste with sauce on both sides of ribs.

9. Once the sauce is caramelized and the ribs are sticky, remove

from grill and serve.

Variation: MEMPHIS-DRY METHOD

Turn grill up to HIGH (260°C / 500°F). Place ribs back on the grill and

season with a dry seasoning or rub. Sear the ribs, remove from grill

and serve.

MOM'S JUICY HAMBURGERS

Makes 4 - 6 Servings

Ingredients:

900 g /2 lbs

Ground Beef or Buffalo

15 ml / 3 tsp

Seasoning

2 whole

Eggs, room temperature

500 ml / 2 c.

Bread Crumbs (Dried, Fine)

6 - 8

Hamburger / Kaiser Buns

6 - 8 slices

Cheese (slices, thin)

30 ml / 2 tbsp

Butter

Suggested Wood Pellet Flavor: Hickory / Competition

Instructions:

1. Preheat grill, then leave or reduce slightly (204-260°C /

400-500°F)

2. Combine meat, seasoning, eggs and bread crumbs in a mixing

bowl and blend together. Divide the meat into portions, and

gently shape into patties to fit the buns. Make patties about 1.9

cm / ¾ inches thick.

3. Place patties on grill. Grill six minutes per side, taking care not

to press down on the meat. Test for doneness, using a meat

thermometer; internal temperature should reach 71ºC / 160ºF.

Meat may turn pink on the outside due to smoking.

4. In the last few minutes of grilling, brush buns with butter and

lightly toast on the grill.

5. Remove buns, burgers when done. Top the burgers with cheese

to melt, and serve.

TIP:

A slightly fattier meat makes for a juicier burger. For a lean

alternative, try ground buffalo.

SIRLOIN STEAK WITH SWEET ONION & PEPPERS

Makes 4 Servings

Ingredients:

Steak, Top Sirloin

1" thick, cut into 4 pieces.

0.45kg/1 lb

10 ml / 2 tsp Seasoning or rub

5 medium

Sweet Onions (coursed chopped)

2 whole

Bell Peppers (all kinds, chopped)

60 ml / 4 tbsp Soy Sauce

60 ml / 4 tbsp Olive Oil

Dash Salt

Suggested Wood Pellet Flavor: Hickory / Mesquite / Whiskey

Instructions:

1. Preheat grill, then reduce slightly to 218°C / 425°F.

2. Season both sides of the steak with the seasoning or rub. Cover

and refrigerate at least 1 hour.

3. Place onions and bell peppers into a covered tray of aluminum

foil. Mix soy sauce and olive oil together, then drizzle over tray.

Sprinkle with salt. Seal the foil packet completely.

4. Place the foil on the grill for 10 – 15 minutes or until vegetables

are soft and tender. Remove from grill, and keep covered.

5. Place steaks on grill. Sear each side, flipping every few minutes.
6. Grill until desired doneness, then remove from grill. Place on

serving plates and top with warm vegetables.

Содержание 72445

Страница 1: ...u des blessures corporelles graves pouvant aller jusqu à la mort Contactez les responsables locaux de la construction ou des incendies au sujet des restrictions et des exigences d inspection de l installation dans votre région MODEL MODÈLE PB440TG1 PART PIÈCE 72445 72448 PATIO POSITION POSITION DU PATIO TAILGATING TRAVEL POSITION POSITION D ACCROCHAGE ET DE VOYAGE FOR OUTDOOR AND HOUSEHOLD USE ONL...

Страница 2: ... approved fire extinguisher is valuable to keep on site If an uncontrolled fire does occur call the Fire Department 2 Keep electrical supply cords and the fuel away from heated surfaces Do not use your grill in the rain or around any water source 3 After a period of storage or non use check the fire pot for obstructions the hopper for foreign objects and any air blockage around the fan intake or r...

Страница 3: ...ockage of the combustion fan failure to clean and maintain the burn area or poor air to fuel combustion It is dangerous to operate this appliance should the flame become dark sooty or if the fire pot is overfilled with pellets When ignited this creosote makes an extremely hot and uncontrolled fire similar to a grease fire Should this happen turn the unit OFF let it cool completely then inspect for...

Страница 4: ...ansmitted transcribed stored in a retrieval system in any form or by any means without expressed written permission of Dansons Inc 3411 North 5th Avenue Suite 500 Phoenix AZ USA 85013 sales pitboss grills com service pitboss grills com www pitboss grills com Toll Free 1 877 303 3134 Fax 1 877 303 3135 ...

Страница 5: ...nderstanding The Temperature Probe 12 Tailgating and Travel Position 12 Understanding The Control Board 13 Understanding The P Setting 14 Hopper Priming Procedure 14 First Use Grill Burn Off 15 Preheating 15 Automatic Start Up Procedure 15 Manual Start Up Procedure 16 Shutting Off Your Grill 16 Care Maintenance 16 Using Wood Pellet Fuel 18 Cooking Guidelines 18 Tips Techniques 20 Troubleshooting 2...

Страница 6: ...ds x2 3 Thermometer Kit 4 Lid Stopper 5 Power Cord Bracket 6 Probe Wire Casing 7 Flame Broiler Slider 8 Flame Broiler Main Plate 9 Hopper Assembly Drop Chute Plate and Screw 10 Handle Bezel x4 11 Lid Handle Barrel Handle x2 12 Main Barrel 13 Grease Bucket 14 Wheel x2 A Screw x4 B Washer x4 C Locking Washer x4 D Wheel Cotter Pin x2 E Wheel Washer x2 F Wheel Axle Pin x2 NOTE Due to ongoing product d...

Страница 7: ...f cart legs should always be in a locking position raised up when the grill is in use 2 MOUNTING THE WHEELS TO THE LEGS Parts Required 2 x Wheel 14 2 x Wheel Cotter Pin xD 2 x Wheel Washer xE 2 x Wheel Axle Pin xF Installation Attach the wheel to the leg by inserting the wheel axle pin through the wheel then the leg hole wheel washer and finally secure using the wheel cotterpin Noteillustrationfor...

Страница 8: ...he rear side of the hopper connect the silver grill probe temperature wires extruding from the main barrel to the wire connections from the rear of the hopper assembly Remove the two pre mounted screws Tuck the excess wire into the probe wire casing placing the wire distinctly in the divet along the edge to avoid pinching Next secure the probe wire casing to the hopper using the two screws previou...

Страница 9: ...stallation Insert the flame broiler main plate into the main grill Rest the flame broiler main plate on the built in ledge on the inside right of the main grill that directs grease towards the grease bucket Slide the entire piece to the left side and the two slots on the flame broiler main plate will fit into the rounded ledge above the fire pot It will sit slightly at a downward angle Note illust...

Страница 10: ... down on fat in your diet is to use a low fat method of cooking such as grilling As a pellet grill uses natural wood pellets the savory wood flavor is cooked into the meats reducing the need for high sugar content sauces Throughout this manual you will notice the emphasis on grilling food slowly at LOW or MEDIUM temperature settings GRILL ENVIRONMENT 1 WHERE TO SET UP THE GRILL With all outdoor ap...

Страница 11: ...llowing factors outside ambient temperature the amount and direction of wind the quality of pellet fuel being used the lid being opened and the quantity of food being cooked HIGH TEMPERATURE 205 315 C 401 599 F This range is best used to sear and grill at a high heat Use in tandem with the flame broiler slide plate for indirect or direct flame cooking With the flame broiler open direct flame is us...

Страница 12: ...two folding bar knobs Press down firmly on the right folding bar to unlock and push in the stationary legs to tuck beneath the main barrel 4 Replace the cooking components inside the main barrel and replace the grease bucket on the spout hook The grill is now ready for tailgating HOW TO EXPAND D C B A 1 Ensure the unit is unplugged and the grease bucket is removed Remove the cooking components fro...

Страница 13: ... SET actual cook temperature ACTUAL and the P setting selected P SET See Troubleshooting for more information on error codes READOUT DESCRIPTION 888 Displays once connected to AC power Flashing Grill temperature is below 66 C 150 F Flashing Indicates the igniter is on P SET Indicates the current P setting selected SET Indicates the desired cooking temperature ErH The grill has overheated ErR Tempe...

Страница 14: ...will continuously turn and feed pellets for four minutes This will momentarily raise the temperature but temperature will decrease and stabilize once the P setting cycle begins approximately five to ten minutes 2 USING THE P SETTING WITH A TEMPERATURE DIAL PRESET Anytime the temperature dial is set to one of the temperature dial presets 95 245 C 200 475 F the auger will run on a controlled setting...

Страница 15: ...pen during the start up cycle 4 Turn the Temperature Control Dial to Smoke This will activate the start up cycle The auger feed system will begin to turn the igniter will begin to glow and the fan will supply air to the fire pot The grill will produce smoke while the start up cycle is taking place The pellets will have ignited once the smoke has cleared To confirm the start up cycle has begun prop...

Страница 16: ...nsurethereisnoobstruction for proper ignition Place a generous handful of pellets into the fire pot Squirt a gelled fire starter or other appropriate pellet starter over the top of the pellets A small amount of solid fuel fire starter such as one composed of sawdust and wax or wood shavings is also appropriate Add another small amount of pellets over the fire pot NOTE Do not use spirit petrol gaso...

Страница 17: ...ame broiler or probes with aluminum foil 4 OUTSIDE SURFACES Wipe your grill down after each use Use warm soapy water to cut the grease Do not use oven cleaner abrasive cleansers or abrasive cleaning pads on the outside grill surfaces All painted surfaces are not covered under warranty but rather are part of general maintenance and upkeep For paint scratches wearing or flaking of the finish all pai...

Страница 18: ...roof resealable tub or bucket for proper storage COOKING GUIDELINES Smoking and grilling styles of cooking can give you different results based on time and temperature For best results keep a record of what you cooked at what temperature how long you cooked for and the results Adjust to your taste for the next time Practice makes perfect The culinary art of hot smoking refers to longer cooking tim...

Страница 19: ...9 cm Medium Sear 4 minutes grill 8 10 minutes Kabob 2 5 3 8cm 1 1 cubes Medium Grill 10 12 minutes Tenderloin whole 1 58 1 81 kg 3 4 lbs High Medium Sear 10 minutes grill 15 20 minutes Ground Beef Patty 1 9 cm High Medium Sear 4 minutes grill 4 6 minutes Rib eyeRoast boneless 2 26 2 72 kg 5 6 lbs Medium Grill 1 2 hours Tri tip Roast 0 9 1 13 kg 2 2 lbs High Medium Sear 10 minutes grill 20 30 minut...

Страница 20: ...re at grill side before you start cooking Also read the entire recipe start to finish before lighting the grill A BBQ floor mat is very useful Due to food handling accidents and cooking spatter a BBQ floor mat would protect a deck patio or stone platform from the possibility of grease stains or accidental spills 3 GRILLING TIPS AND TECHNIQUES To infuse more smoke flavor into your meats cook longer...

Страница 21: ...rimed the igniter will timeout before the pellets reach the fire pot Follow Hopper Priming Procedure Auger Motor Is Jammed Remove cooking components from the grill barrel Turn the temperature dial to SMOKE and visually inspect the auger feed system Remove the two screws on the front facing panel of the hopper above and below the Digital Control Board Lift up slightly and carefully pull it forward ...

Страница 22: ...he internal temperature Grill will not achieve or maintain stable temperature Control settings The P setting is too high Lowering the P setting will decrease large fluctuations in temperature Push the P SET button and decrease the P setting Similar to a campfire fueling the fire pot fire more frequently will result in less heat fluctuations A lower P setting such as P1 will provide the most stable...

Страница 23: ... WHITE Y YELLOW P PURPLE R RED K BLACK S SILVER G GREEN ELECTRICAL WIRE DIAGRAM The Digital Control Board system is an intricate and valuable piece of technology For protection from power surges and electrical shorts consult the wire diagram below to ensure your power source is sufficient for the operation of the unit PB ELECTRIC REQUIREMENTS 110 120V 3 3AMP 60HZ 275W 3 PRONG GROUNDED PLUG NOTE El...

Страница 24: ...Broiler Slider 8 A Flame Broiler Main Plate 9 A Hopper Assembly Drop Chute Plate and Screw 10 A Handle Bezel x4 11 A Lid Handle Barrel Handle x2 12 A Main Barrel 13 A Grease Bucket 14 A Wheel x2 15 A Screw x4 16 A Washer x4 17 A Locking Washer x4 18 A Wheel Cotter Pin x2 19 A Wheel Washer x2 20 A Wheel Axle Pin x2 NOTE Due to ongoing product development parts are subject to change without notice 1...

Страница 25: ...ective upon examination Dansons shall not be liable for transportation charges labor costs or export duties Except as provided in these conditions of warranty repair or replacement of parts in the manner and for the period of time mentioned heretofore shall constitute the fulfillment of all direct and derivate liabilities and obligations from Dansons to you Dansons takes every precaution to utiliz...

Страница 26: ... or other damages of any nature whatsoever in excess of the original purchase of this product All warranties by manufacturer are set forth herein and no claim shall be made against manufacturer on any warranty or representation Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages or limitations of implied warranties so the limitations or exclusions set forth ...

Страница 27: ...or grilling tools One size Machine washable BARBECUE FLOOR MAT Easy clean UV protected Protection for your deck 132cm x 86cm 52 x 34 SIDE SHELF BLACK Black solid shelf Complete with tool hooks and towel bar Mounts to side of main barrel SIGNATURE SAUCES A collection of gourmet sauces to prepare and enhance the natural flavors of your food SIDE SHELF STAINLESS Stainless steel shelf Removable tray d...

Страница 28: ...yered aluminum foil Pour 50 ml cup of basting mixture over the brisket in the pouch Close the pouch shut 8 Lay foil pouch carefully on the grill Steam for 1 to 1 hours 9 Open the pouch and use a meat thermometer internal temperature should reach 91 C 195 F The brisket should be firm but be able to pull the meat apart with your fingers 10 Transfer the meat to a cutting board and let it rest for 10 ...

Страница 29: ... slices thin 30 ml 2 tbsp Butter Suggested Wood Pellet Flavor Hickory Competition Instructions 1 Preheat grill then leave or reduce slightly 204 260 C 400 500 F 2 Combine meat seasoning eggs and bread crumbs in a mixing bowl and blend together Divide the meat into portions and gently shape into patties to fit the buns Make patties about 1 9 cm inches thick 3 Place patties on grill Grill six minute...

Страница 30: ... Butter 125 ml c Butter 30 ml 2 tbsp Onion chopped 15 ml 1 tbsp Fresh Dill 5 ml 1 tsp Curry Powder Dash Garlic Powder Suggested Wood Pellet Flavor Mesquite Competition Instructions 1 Soak wooden skewers in water for 1 hour 2 Preheat grill then reduce to 135 163 C 275 325 F 3 Prepare curry butter by melting butter in small pan over medium high heat Stir in onion dill curry powder and garlic powder ...

Страница 31: ...ventilation Add a of the seasoning to the can 3 Rinse chicken thoroughly and pat the exterior dry with paper towel Add a 1 4 of the rub inside the cavity of the chicken With the remaining seasoning rub the outer surface of the chicken 4 Insert the upright can into the cavity of the chicken place on the grill and close the grill lid Cook until the chicken is golden brown and crispy internal tempera...

Страница 32: ...le feu L utilisation d un extincteur approuvé toutes classes classe ABC est précieuse à conserver sur place Si un incendie non contrôlé se produit appelez les pompiers 2 Gardez les cordons d alimentation électrique et le carburant loin des surfaces chauffées Ne pas utiliser votre gril sous la pluie ou autour d une source d eau 3 Après une période de stockage ou de non utilisation vérifiez qu il n ...

Страница 33: ...stilles utilisées nous n assumons aucune responsabilité à l égard des dommages causés par une mauvaise qualité du carburant CRÉOSOTE La créosote ou la suie est une substance semblable à celle du goudron Lors de la combustion il produit de la fumée noire avec un résidu qui est également de couleur noire La suie ou la créosote est formée lorsque l appareil fonctionne incorrectement par exemple posit...

Страница 34: ...aractéristiques électriques d équipement de combustion de carburant Les appareils de cuisson à granulés de Pit Boss Grills ont été testés indépendamment et classés par Intertek un laboratoire d essai accrédité aux normes ETL UL ULC et CSA AVIS SUR LES DROITS D AUTEUR Droit d auteur 2018 Tous droits réservés Nulle partie de ce manuel ne peut être reproduite transmises transcrite ou stockée dans un ...

Страница 35: ...ature 42 Position d accrochage et de voyage 43 Comprendre le tableau de contrôle 44 Comprendre le réglage P 45 Procédure d amorçage de la trémie 46 Première utilisation Brûler le gril 46 Préchauffage 46 Procédure de démarrage automatique 46 Procédure de démarrage manuelle 47 Éteindre votre gril 47 Entretien et maintenance 48 Utilisation du combustible en granulés de bois 49 Lignes directrices pour...

Страница 36: ...de thermomètre 4 Bouchon du couvercle 5 Support de cordon d alimentation 6 Boîtier de fil de sonde 7 Chaudière Glissière 8 Chaudière Planche principale 9 Ensemble de trémie Plateau de la chute et Vis 10 Cadran de la poignée x4 11 Poignée du couvercle Poignée du baril x2 12 Baril principal 13 Seau de graisse 14 Roue x2 A Vis x4 B Rondelle x4 C Rondelle de blocage x4 D Goupille fendue de la roue x 2...

Страница 37: ...auche pour déverrouiller et tirer les pattes latérales gauches du chariot pour les étendre Une fois les pattes ouvertes la barre de pli gauche reprendra sa position verrouillée Référez vous à l illustration 1B IMPORTANT La barre de pli située sur chaque paire de pattes du chariot devrait toujours être en position verrouillée soulevée lorsque le gril fonctionne 2 MONTAGE DES ROUES AUX PIEDS Pièces ...

Страница 38: ...rtureàl extrémitédubarilprincipal Insérezàmi chemin puis faites glisser l ensemble de la trémie complètement dans l ouverture à l extrémité du baril principal Fixez l assemblage de la trémie au baril principal depuis l intérieur du baril à l aide de quatre vis des rondelles de blocage et des rondelles Veillez à ne pas trop les serrer pour éviter d endommager les pas des vis Référez vous à l illust...

Страница 39: ...le de thermomètre 3 Installation Retirez l écrou préinstallé du thermomètre Insérez le thermomètre dans le trou fourni sur le dessus du couvercle sur le baril principal puis fermez le en réinstallant l écrou de l intérieur Tournez le thermomètre afin que le texte soit à niveau et vertical REMARQUE Si la rotation est inclinée cela entraînera des lectures incorrectes 7 PLACER LE SEAU À GRAISSE Pièce...

Страница 40: ...NTATION REMARQUE Avant de brancher votre Pit Boss dans une prise électrique assurez vous que la molette de température est en position OFF PRISE STANDARD Cet appareil nécessite un voltage de 110 Volts 60hz 275w 5 ampères Il doit utiliser une fiche de mise à la terre à 3 broches Assurez vous que la mise à la terre n est pas rompue avant utilisation Le contrôle utilise un fusible à action rapide de ...

Страница 41: ... avez besoin dans la cuisine avant de vous diriger à l extérieur Pendant l hiver déplacez votre gril dans un endroit protégé du vent et du froid Vérifiez les règlements locaux concernant la proximité de votre gril par rapport à votre maison et ou autres constructions Mettez tout ce dont vous avez besoin sur un plateau emballez et lancez vous Pour suivre la température extérieure placez un thermomè...

Страница 42: ...u bacon ou où vous voulez une polyvalence avec contrôle BASSE TEMPÉRATURE 80 125 C 176 257 F Cette gamme permet rôtir lentement d augmenter la saveur fumée et de garder les aliments au chaud Infusez plus de saveur fumée et gardez vos viandes juteuses en cuisinant plus longtemps à une température plus basse également connu sous le nom de faible et lent Hautement recommandé pour la grande dinde pour...

Страница 43: ... pattes étendues la barre de pli droite reprendra sa position verrouillée Vérifiez que le barre de support diagonale s étend complètement et se verrouille en position de sécurité puis serrez les deux poignées de la barre de pli Placez l unité en position triangulaire 3 Ensuite en tenant la poignée de l extrémité de la trémie soulevez soigneusement le côté de l unité où se trouve la trémie et faite...

Страница 44: ...ion pour votre unité L écran DEL affichera la température de cuisson de votre choix Configurée la température de cuisson réelle Réelle et le réglage P sélectionné Réglage P Consultez la rubrique intitulée Dépannage pour en savoir plus sur les codes d erreur AFFICHAGE DESCRIPTION 888 Affiche une fois lorsque le gril est connecté à l alimentation secteur Clignotement La température du gril est en de...

Страница 45: ...duit par une diminution de la température ce qui augmente le temps de cuisson également appelé faible et lent Il en résulte un anneau de fumée plus profond et plus de saveur fumée Il faut faire attention lors de l utilisation des paramètres P plus élevés tels que P6 ou P7 car cela pourrait entraîner l extinction du feu dans le pot de combustion MOINS DE SAVEUR FUMÉE PLUS DE CHALEUR RÉGLAGE P ALIME...

Страница 46: ... de compléter le brûler du gril Démarrez le gril et faites le fonctionner à feu vif plus de 233 C 451 F avec le couvercle fermé pendant 30 à 40 minutes pour brûler le gril et le débarrasser de toute matière étrangère PRÉCHAUFFAGE Il est extrêmement important de laisser votre gril préchauffer avant de débuter la cuisson Cela permet au gril et aux grilles de cuisson de chauffer plus rapidement de tu...

Страница 47: ...ÉDURE DE DÉMARRAGE MANUELLE 1 Assurez vous que la molette de températureest en position OFF Branchez le cordon d alimentation dans une source d alimentation mise à la terre 2 Vérifiez le pot de combustion pour s assurer qu il n y a pas d obstruction pour un allumage correct Ouvrez le couvercle de la trémie Veillez à ce qu il n y ait pas d objets étrangers dans la trémie ou le système d alimentatio...

Страница 48: ...tre gril de façon régulière Dans le cas où vous êtes confronté à un feu de graisse gardez le couvercle du gril fermé pour étouffer l incendie Si l incendie ne s éteint pas rapidement retirez soigneusement les aliments éteignez le gril et fermez le couvercle jusqu à ce que le feu soit complètement éteint Saupoudrez légèrement de bicarbonate de soude si disponible Vérifiez souvent votre seau à grais...

Страница 49: ...u four MÉLANGE DE LA COMPÉTITION Mélange parfait de saveurs sucrées délicieuses et acidulées Utilisé par de nombreux grillers professionnels REMARQUE Conservez toujours vos granulés dans un endroit sec Ceci poussera les granulés à absorber l humidité et produira un rendement calorifique plus faible ou provoquera un gonflement et une dissolution des granulés Utilisez un bac ou sceau résistant à l h...

Страница 50: ...5 C 199 275 F 135 162 C 275 323 F 162 190 C 323 374 F 190 232 C 374 449 F 232 260 C 449 500 F VOLAILLE TAILLE Saignant 54 C 130 F À point 60 C 140 F Bien cuit 77 C 170 F Dinde entière 4 5 5 0 kg 10 11 lbs 5 3 6 4 kg 12 14 lbs 6 8 7 7 kg 15 17 lbs 8 2 10 0 kg 18 22 lbs 10 4 11 3 kg 23 25 lbs Gril 90 120 minutes Gril 110 140 minutes Gril 130 160 minutes Gril 140 170 minutes Gril 150 180 minutes Poul...

Страница 51: ... 1 2 heures Rôti trois pointes 0 9 1 13 kg 2 2 lbs Haut Moyen Saisir pendant 10 minutes griller pendant 20 à 30 minutes Rôti de côtes 5 44 6 35 kg 12 14 lbs Moyen 2 2 heures Côtelettes de veau 2 5cm 1 po Moyen 10 12 minutes direct Poitrine 7 25 3 62 kg 16 18 lbs Fumage chaud Cuire jusqu à ce que la température interne atteigne 91 C 195 F AGNEAU TAILLE Saignant 54 C 130 F À point 60 C 140 F Bien cu...

Страница 52: ...à la fin avant d allumer le gril Un tapis protecteur pour BBQ peut être très utile En raison des accidents qui surviennent en raison de la manipulation des aliments et des différents styles de cuisson ce tapis aidera à protéger les dalles de votre patio ou de votre terrasse contre tout risque de tache de graisse ou déversements accidentels 3 CONSEILS ET TECHNIQUES DE GRILLADE Pour infuser plus de ...

Страница 53: ...CD s illuminera Le feu dans le pot de combustion ne s allume pas La tarière n est pas amorcée Avant que l appareil ne soit utilisé pour la première fois ou lorsque la trémie est complètement vidée la tarière doit être amorcée pour permettre aux granulés de remplir le pot de combustion S il n est pas amorcé l allumeur s éteindra avant que les granulés n atteignent le pot de combustion Suivez la pro...

Страница 54: ...pérature comme préchauffage à feu vif la tarière tournera en continu et nourrit les granulés pendant quatre minutes Cela augmentera momentanément la température mais la température diminue et se stabilise une fois que le cycle de réglage P commence environ cinq à dix minutes Le gril affiche une température inattendue lorsqu il est éteint Le gril est exposé à une température ambiante élevée et aux ...

Страница 55: ...stiqué et de grande valeur Pour une protection contre les surtensions et les courts circuits électriques consultez le schéma de fil ci dessous pour vous assurer que votre source d alimentation est suffisante pour le fonctionnement de l appareil PB EXIGENCES ÉLECTRIQUES 110 120V 3 3AMP 60HZ 275W FICHEÀ3BROCHESMISEÀLATERRE REMARQUE Les composants électriques passés par les tests de sécurité des prod...

Страница 56: ... Glissière 8 A Chaudière Planche principale 9 A Ensemble de trémie Plateau de la chute et Vis 10 A Cadran de la poignée x4 11 A Poignée du couvercle Poignée du baril x2 12 A Baril principal 13 A Seau de graisse 14 A Roue x2 15 A Vis x4 16 A Rondelle x4 17 A Rondelle de blocage x4 18 A Goupille fendue de la roue x 2 19 A Rondelle de roue x2 20 A Goupille de l essieu des roues x 2 REMARQUE En raison...

Страница 57: ...n Dansons ne sera pas tenu responsable des frais de transport du coût salarial ou des droits d exportation Sauf disposition contraire dans ces conditions de garantie la réparation ou le remplacement des pièces de la façon et pour la durée fixée ci dessous remplira le devoir de toutes les responsabilités et obligations directes et dérivées de Dansons Inc envers vous DansonsInc prendtouteslesprécaut...

Страница 58: ...en surplus du prix d achat original de ce produit Toutes les garanties du fabricant sont énoncées ici et aucune réclamation ne sera effectuée contre le fabricant par le biais d une garantie ou de représentation Certaines provinces n autorisent pas l exclusion ou la limitation des dommages accidentels ou consécutifs ou les limitations des garanties implicites de sorte qu il est possible que les exc...

Страница 59: ...e de bœuf pèse environ 7 25 à 3 62 kg 16 à 18 livres et possède trois parties distinctes la couronne le bout et la section plate Utilisez la section plate car elle est maigre compacte et produit de très belles tranches lorsque vous la tranchez Ingrédients 1 poitrine de bœuf 2 2 3 6 kg 5 8 lbs 0 6 cm po d épaisseur de graisse 1 bouteille moutarde jaune préparée 75 ml 5 c à s assaisonnement 1 boutei...

Страница 60: ...que tous les côtés soient grillés 3 Combinez tous les ingrédients restants pour fabriquer les chutney Réfrigérez jusqu à ce que vous soyez prêt à servir 4 Coupez la saucisse grillée en diagonale puis servir avec le chutney sur le côté STEAK DE FROMAGE BLEU 4 portions Ingrédients 4 steak T bone ou faux filet 2 54 cm 1 d épaisseur 0 28 0 62 kg 10 12 onces chaque 113 g 4 oz fromage bleu émietté 50 ml...

Страница 61: ...ant d appuyer sur la viande Faites un test pour vérifier la cuisson à l aide d un thermomètre à viande instantané la température interne devrait atteindre 71ºC 160ºF La viande peut devenir rose à l extérieur en raison de la saveur fumée 4 Au cours des dernières minutes de cuisson badigeonnez les petits pains avec du beurre et grillez légèrement sur le gril 5 Retirez les pains burgers lorsqu ils so...

Страница 62: ...s de bois dans l eau pendant environ 1 heure 2 Préchauffez le gril puis réduire à 135 177 C 275 350 F 3 Préparez le beurre Curry en faisant fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen élevé Ajoutez les oignons l aneth la poudre de curry et la poudre d ail Faites cuire pendant cinq minutes puis retirez du feu 4 Étalez les crevettes sur les brochettes en laissant de l espace entre les mor...

Страница 63: ...r la ventilation Ajoutez un de l assaisonnement à la boîte 3 Rincez soigneusement le poulet et essuyez à l aide d un papier absorbant Saupoudrez 1 4 de l apprêt à l intérieur du trou du poulet Avecl assaisonnementrestant frotterlasurfaceextérieuredupoulet 4 Insérez délicatement la cannette verticale dans le creux du poulet placez sur le gril et fermez le couvercle du gril Cuire jusqu à ce que le p...

Страница 64: ...mentaires ou demandes de renseignements veuillez communiquer avec Dansons Inc directement Le service à la clientèle est ouvert DU LUNDI AU DIMANCHE DE 4H00 À 20H00 HNP ANG FR ES NUMÉRO SANS FRAIS 1 877 303 3134 TÉLÉCOPIEUR SANS FRAIS 1 877 303 3135 service pitboss grills com IMPORTANT DO NOT RETURN PRODUCT TO STORE For all questions comments or inquiries please contact Dansons Inc directly Our Cus...

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