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AÑOL
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CUIDADO Y MANTENIMIENTO
COMPROBACIÓN DEL NIVEL DE GAS
Para verificar la cantidad de combustible en el cilindro de gas LP, la plancha debe estar en funcionamiento. Coloque su mano en la parte
superior del tanque y muévase lentamente hacia un lado hasta que el tanque se sienta frío al tacto. Esto indicará la cantidad aproximada
de gas en su tanque; si ¾ está vacío, reemplácelo con el tanque lleno.
IMPORTANTE: No use briquetas de carbón ni ningún material inflamable con su plancha. El uso de dicho material
anulará su garantía y puede provocar incendios, explosiones y daños corporales.
FRECUENCIA DE LIMPIEZA
Cualquier unidad Pit Boss® le brindará muchos años de servicio sabroso con una limpieza mínima. Siga estos consejos de limpieza y
mantenimiento para reparar su plancha:
1.
COMPONENTES DEL QUEMADOR
• Limpie el quemador cada vez que se encuentre una gran acumulación, para asegurarse de que no haya signos de bloqueo
(escombros, insectos) en el tubo del quemador o en los ojos de buey del quemador. Después de períodos de almacenamiento,
las arañas o los pequeños insectos pueden construir nidos, redes y poner huevos en el tubo del quemador, obstruyendo el
flujo de gas hacia el quemador. Un tubo obstruido puede producir que se queme la unidad. Si almacena la plancha o antes de
un período prolongado de inactividad, retire el quemador y envuélvalo con papel de aluminio para reducir el riesgo de que
entren insectos en los agujeros del quemador.
• El quemador ha sido preestablecido para un rendimiento óptimo de la llama. Una llama azul,
posiblemente con una pequeña punta amarilla, es el resultado de la mezcla óptima de aire y
gas. Si las llamas son excesivamente amarillas, anaranjadas o irregulares, limpie los depósitos
de aceite y alimentos en la superficie del quemador y en los ojos de buey del quemador para
aumentar el flujo de aire.
2.
SUPERFICIE DE LA PLANCHA
• Su plancha viene preestablecida de fábrica, pero es importante limpiarla y sazonarla después de cada uso para evitar la
oxidación, extender la vida útil de la plancha y crear una superficie de cocción antiadherente. El sazonado de su plancha
es un proceso continuo que debe repetirse durante la vida útil de su plancha para garantizar la mejor experiencia de
cocción y la mayor duración de su plancha.
1. Limpie la plancha después de cada uso, utilizando una espátula o un raspador para eliminar todos los alimentos y los
desechos de la superficie de cocción.
2. Aplique generosamente una capa uniforme de aceite de cocina a la superficie de cocción. Los aceites vegetales, de
oliva, maní, coco y sésamo son adecuados para sazonar su plancha.
3. Apague la plancha y deje que se enfríe en un lugar fresco y seco.
• Retire cualquier alimento o acumulación de la superficie de cocción. La mejor práctica es hacer esto mientras todavía está
caliente de un cocinero anterior. Los incendios de grasa son causados por demasiados restos caídos en los componentes de
cocción de la plancha. Limpie el interior de su plancha de manera consistente. En caso de que experimente un incendio de
grasa, retire cuidadosamente la comida y apague la plancha. Espolvorea ligeramente bicarbonato de sodio, si está disponible.
• Revise su taza de grasa con frecuencia y límpiela según sea necesario. Tenga en cuenta el tipo de alimentos que se cocinan.
• ¡Use una cubierta de parrilla para proteger su plancha para una protección completa! Una cubierta es su mejor protección
contra el clima y los contaminantes externos. Cuando no esté en uso o para almacenamiento a largo plazo, mantenga la
unidad debajo de una cubierta en un garaje o cobertizo, con el cilindro de gas retirado (debe almacenarse al aire libre).
Quemador
Llama
Ligeramente
amarilla
Ligeramente
azul
Azul
oscuro
