85
RECOMANdĂRI ŞI tRUCURI
Cu căldură indirectă
• Bucăți de friptură mai mari sau pui întregi: Datorită pâlniei EASY SLIDE, bucățile mai mari de carne nu mai trebuie să fie întoarse în timpul
frigerii. Căldura cărbunelui incandescent se ridică pe părțile interioare ale grătarului cu bazin sferic și se distribuie uniform pe toată sfera.
• Așezați mâncarea pregătită pentru grătar pe grilajul preîncălzit al grătarului peste partea închisă a pâlniei EASY SLIDE și închideți capacul.
Lăsați întotdeauna un spațiu între bucățile separate de carne.
• Prin închiderea capacului, mâncarea pregătită este uniform rumenită pe toate laturile și sucul rămâne în friptură.
• Pentru a nu lăsa nimic la întâmplare în ceea ce privește bucățile mai mari, vă recomandăm OUTDOOR
CHEF
GOURMET CHECK – aparatul
de măsură pentru temperatura din mijlocul cărnii, pentru rezultate perfecte.
Cu căldură directă
• Bucăți de carne mai mici, cum sunt biftecul, cotletul și cârnații: Mâncarea pregătită pentru grătar se poziţionează pe grilajul preîncălzit al
grătarului, deasupra părţii deschise EASY SLIDE și se prăjește puţin cu capacul deschis. Rotiţi EASY SLIDE în aşa fel încât mâncarea
pregătită să nu mai stea deasupra cărbunelui incandescent şi prăjiţi-o până la final cu capacul închis.
• Pentru a obține rezultate optime pentru alimentele prăjite rapid, vă recomandăm GRILAJUL DE FONTĂ TURNATĂ CU 2 PĂRŢI
de la OUTDOOR
CHEF
.
• Nu aşezaţi capacul fierbinte al grătarului pe gazon. La modelele fără balama pentru capac, resp. fără suport pentru capac, folosiţi cârligul
care se găseşte pe partea interioară a capacului pentru a-l agăţa de marginea jumătăţii inferioare a grătarului.
• Aveţi grijă ca în cuva de captare a grăsimii să se găsească permanent lichid.
•
SFAT:
pentru a proteja carnea de uscare, în cuva pentru zeamă poate fi pusă apă care se evaporă în timpul prăjirii. În locul apei, poate fi
folosit suc de fructe şi lemne aromatice, cum ar fi lemnul de viţă de vie sau de măr, care dau un gust delicios.
• Poziţia deschiderilor de aerisire inferioare se poate vedea uşor printr-o indicaţie pe cuva pentru cenuşă.
ATENȚIE:
În schimb, cursorul de
ventilaţie de pe capac trebuie să rămână permanent deschis în timpul prăjirii (vezi şi
MANUALUL DE UTILIZARE PENTRU GRĂTARUL
CU CĂRBUNE CU BAZIN SFERIC
)
• OUTDOOR
CHEF
recpmandă să închideţi capacul în timpul prăjirii. Prin circulaţia aerului În interiorul grătarului, timpul de prăjire se scurtează
până la o treime.
• În timpul prăjirii şi la reglarea deschiderilor de ventilaţie, purtaţi întotdeauna mănuşi de grătar. Pentru întoarcerea alimentelor nu folosiţi
furculişa, ci un cleşte pentru carne bun şi suficient de lung, pentru a nu trebuie să înţepaţi carnea, iar aceasta să rămână zemoasă.
• Cu accesoriile potrivite, OUTDOOR
CHEF
este și mai distractiv. Indiferent dacă este vorba despre frigere, gătire sau coacere: Lăsaţi libere
creativitatea şi bucuria de a experimenta.
Toate accesoriile pentru grătarul dvs. le găsiţi la OUTDOORCHEF.COM
CURĂŢAREA ŞI ÎNtREŢINEREA
• Dacă doriţi să înăbuşiţi cărbunele după prăjire, puneţi capacul şi închideţi toate deschiderile de ventilaţie. Nu folosiţi apă.
• Înainte de următoarea prăjire, îndepărtaţi întotdeauna toate resturile de cenuşă.
• Curăţaţi diversele grilaje cu o perie de grătar cu peri de alamă (nu peri de oţel). Nu folosiţi obiecte ascuţite sau detergenţi agresivi. Spălaţi
cuva de captare a grăsimii cu apă cu săpun sau curăţaţi-o cu OUTDOOR
CHEF
BARBECUE-CLEANER.
• Pentru a vă bucura cât se poate de mult de grătarul dvs., vă recomandăm următoarele:
• Tratați toate componentele din lemn, o dată pe an, cu un ulei pentru lemn - acesta previne formarea de fisuri.
• Protejați grătarul împotriva intemperiilor, după ce acesta s-a răcit complet, cu o calotă OUTDOOR
CHEF
potrivită.
• Pentru a evita acumularea umidității, îndepărtați calota după ploaie. Calotele pot fi comandate la distribuitorul de grătare.
ApLICAREA pROdUSULUI OUtdOORCHEF BARBECUE-CLEANER
IMPORTANT:
grătarul nu trebuie să funcționeze în timpul curățării cu OUTDOOR
CHEF
BARBECUE-CLEANER. De dragul mâinilor, purtați
mănuși și, eventual, ochelari. Pulverizați bine pe grătarul sau accesoriile călduțe și lăsați-l să acționeze timp de 15–30 de minute. Mai pulverizați o
dată pe suprafețele murdare, clătiți bine cu apă și lăsați să se usuce.
